لحوالي 22حبة مادلين كبار في الميكسور او الباتور نحط 3 بيض +كاس سكر+3/4كاس زيت +كاس حليب +2ليفور خميرة كيميائيةفاني +قشور قارص او برتقال +1/2كوب جوز هند (اختياري) +2كوب فرينة +1/2كوب نشاء ويمكن تعويضه بالفرينة بالنشا يجي خفيف كتر نعنر المولات المخصصة للمدلان كي يقعد شوية عجينة تاع المادلين نضيفلو الكاكاو هد الخطوة اختيارية ونشبح بيه فوق لي العجينة البيضا ندخلو فرن مسخن 180°مدة 30 د بدون ما نحل الكوشة إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. المقادير: العجينة: 250غ زبدة طرية 1 كاس سكر قلاسي نصف كاس مايزينة فاني 2 بيض نصف باكي خمارة فرينة المرانغ: 4 بياض بيض 250غ سكر قلاسي فاني للتزيين: معجون كاكاو سكر قلاسي التحضير: نضع الزبدة+ السكر+ فاني ونخدمهم مع بعض+البيض+ المايزينة ونخدم مع بعض+الفرينة والخمارة حتى تتجمع العجينة تكون طرية نغلفها ونحطها ترتاح في الثلاجة لمدة15د. نحضر المرانغ: نضع بياض البيض في خلاط + السكر + الفاني ونخبط حتى يتماسك البياض ويصبح يلمع ثم نحل العجينة بسمك1 سم ونقطعا دوائر نحطها في صينية ثم نضع المرانغ في كيس حلواني يكون راسه صغير ونضع دائرة من المرانغ فوق دوائر العجينة ندخلها الفرن تطيب لمدة15د في فرن180د. ثم نرش المرانغ بالسكر قلاسي قليلا مبعد نرش كذلك بالكاكاو قليلا فوق المرانغ فقط ثم نعمرها في الوسط بالمعجون وهذي صورة النهائية