تشير احدى الهيئات الزراعية بالولايات المتحدة الى ان منتجات الالبان يليها اللحوم الحمراء ومنتجات القمح تعتلي قمة الاطعمة في امريكا.
وتشير نتائج البحث التالي الى ان النمط الغذائي المثير في الولايات المتحدة هو الذي ساعد على تبرير ارتفاع احصائيات البدانة والامراض المزمنة ومن بين ما تم التوصل اليه ان :
75 % يأكلون البطاطس على الاقل مرة كل 3 ايام
( البطاطس واللحوم مخلوط قديم وسيء نتناوله كثيرا جدا )
61 % يأكلون اللحوم الحمراء كل يوم
58 % يتناولون الخبز كل يوم ( يتناول الناس الخبز بكثرة مفرطة ويعصرون الفاكهة والخضروات الواجب تناولها )
55 % يشربون اللبن كل يوم ( يتعايش الاطباء على حساب من يشربون اللبن ويأكلون منتجات القمح بكثرة مفرطة )
50 % يشربون القهوة مرة كل 3 ايام ( هناك اثار جانبية سلبية للكافيين )
50 % يشربون مياه غازية مرة كل 3 ايام ( هناك اثار جانبية سلبية للكافيين والسكارين والسكريات التي لانحتاج اليها كما ان السكر غني بالسعرات الحرارية )
43 % يأكلون الدجاج مرة كل 3 ايام ( هل هناك اختيارات بروتينية أخرى ؟ )
38 % يشربون الشاي مرة كل 3 ايام ( من الافضل شرب شاي الاعشاب والشاي الاخضر فقط )
36 % يشربون عصير البرتقال مرة كل 3 ايام ( لايوجد تنوع كاف في العصائر )
28 % يأكلون الطماطم مرة كل 3 ايام ( جيد )
17 % يأكلون الموز مرة كل 3 ايام ( جيد )
10 % يأكلون الكرنب ( الملفوف ) مرة كل 3 ايام ( جيد )
10 % يأكلون الهامبرجر مرة كل 3 ايام ( ماذا يأكلون معه ؟ شراب الكولا والمقليات الفرنسية !!! )
5 % يأكلون الكرفس مرة كل 3 ايام ( جيد )
5 % يأكلون الجزر مرة كل 3 ايام ( جيد )
اننا بتركيزنا الزائد على الاطعمة الموضوعة في تلك القائمة السابقة نستبعد كمية ونوعية الفواكه والخضروات التي يجب ان نتناولها كجزء من طعامنا
في احدى السنوات الاخيرة قال الامريكيون انهم انفقوا اكثر من 30 مليار دولار على جهودهم للسيطرة على الوزن او حتى تخفيضه
فالاطعمة التي تشملها النظم الغذائية وحدها تربح 20 مليار
ولن تاخذنا الدهشة عندما نفكر في انه يتم استهلاك ما يقدر ب50 مليار من الهامبورجر بالاضافة الى حوالي 600 علبة من المشروبات الغازية تزن كل واحدة 12 اوقية لكل شخص متوسط العمر
والافطار المكون من الحبوب الذي يطلق عليه ( خالي من السعرات الحرارية ) يشمل على الاصناف التي تحتوي على كمية من السكر مثل الحلوى !
ان الوجبات الخفيفة والوجبات السريعة والجاهزة كلها ذات قيمة غذائية منخفضة بل انها تحتوي على سعرات حرارية اكثر من الاطعمة التي يتم اعدادها في المنزل كما ان الاطعمة الطبيعية الكاملة تزيد من احتمال ان يظل الشخص قريبا من الوزن المثالي له .
***************
*****************************
التأثير على عاداتنا الغذائية :
ان عاداتنا الغذائية تتاثر ليس فقط بنشأتنا ولكن ايضا بما هو متاح في السوبر ماركت ومقصف المدارس والمطاعم والمطارات واماكن العمل
اننا نضع ماكينات صناعة الحلوى في مدارسنا ونقدم اغذية عالية الدسم لاطفالنا
ان اماكن التسوق تتيح الوصول بسهولة الى المشروبات الحلوة والحبوب الغنية بالسكر والكعك واللحم البقري الدسم ولكنها لا تتيح لنا الوصول بسهولة الى الاغذية التي من شأنها ان تحسن الصحة الغذائية .
****************************
اسباب اخرى لزيادة الوزن :
في بعض الدول او المناطق تعتبر زيادة الوزن دليلا على الثراء اوالمركز الاجتماعي المرموق وفي مناطق اخرى قد يكون نمط الحياة بطيئا وميسورا فيتيح الفرصة للمزيد من الطعام للتحول الى دهون وبعض التقاليد تبقي النساء مقيمات نسبيا في بيوت الاباء او الازواج ولا يخرجن الا نادرا مما يشجع على زيادة الوزن بسبب قلة النشاط والملل
وفي بعض المناطق تعتبر النساء البدينات اكثر جمالا
ان المناخ وارتفاع المكان عن سطح البحر وتضاريس المكان كلها عوامل تؤثر على الوزن ايضا
فهناك اشخاص يزيد وزنهم بسرعة في المناخ الاستوائي الرطب ولكنهم يفقدونه في الجو الجاف المعتدل وهناك اشخاص يزيد وزنهم عند مستوى البحر ولكنهم يفقدونه فوق الجبال . والجو الحار يساعد بعض الناس على الاحتفاظ بالرشاقة بينما يساعد الجو البارد آخرين على ذلك
عندما نمعن النظر والفكر سنجد انه لا يوجد الشخص الذي يعتبر مثالا معتدلا
فنحن جميعا متفردون ولكن هناك وزنا طبيعيا .