وهذه التحلة طيلة شهر رمضان
فيه من نقتنيه جاهز نحضر في المساء ونحطه بالثلاجة
وفيه من يحضره بنفسه في البيت
وانا استعملت الطرقتيين حسب الضروف والرغبة في التحضير
اليكم التحلية لكل سهرة رمضان
المقادير:
الكراميل : 8 ملاعق كبيره من السكر الابيض
الكريم :1ليتر من الحليب السائل أو اربع اكواب من الماء يوضع فوقها 8 ملاعق كبيره من الحليب البودره
6 بيضات
200 غ من السكر
ظرف فانيليا
ملعقه كبيره من ماء الزهر أو ماء الورد
الطريقة:
يوضع السكر الخاص با لكراميل في وعاء معدني ويتم تدويب السكر على النار مع تدوير الوعاء حتى يصبح السكر سائل ذهبي يدور على جدران الوعاء ويترك جانبا حتى يبرد
الكريم : يوضع البيض ويخفق جيدا ويوضع فوقه السكر تدريجيا ويخفقان بشكل جيد ويوضع فوقهم الحليب ويحرك جيدا ويضاف فوقهم ظرف الفانيليا وملعقه كبيره من ماء الزهر أو ماء الورد وبعد المزج يوضع المزيج فوق السكر المجهز في الوعاء ويدخل الى الفرن .وبالهنا والعافيه
وشهية طيبة