وصفات لأشهر أطباق الحساء بالكريمة بنكهات مختلفة. حساء البازلاء بالكريمة جربي حساء البازلاء المميز والممزوج بصلصة البشاميل الشهية وزينيه بالكريمة اللذيذة. المقادير: ست ملاعق كبيرة زبد ثلاثة أرباع كوب كراث مقطع خمسة أكواب مرق الدجاج خمسة أكواب بازلاء طازجة خمسة أكواب صلصة البشاميل كوبا كريمة طريقة التحضير: 1- أذيبي نصف كمية الزبد على النار ثم ضعي فيها الكراث، وعندما ينضج قلبي معه البازلاء الطازجة حتى يتغير لونها. 2- أضيفي لمزيج الكراث مرق الدجاج، واخفضي الحرارة حتى تنضج البازلاء. 3 - اخفقي مزيج البازلاء في الخلاط وصفيه، ثم ضعيه في إناء جديد على النار وأضيفي إليه صلصة البشاميل. 4 - اتركي المزيج على النار لمدة عشر دقائق، ضعيه في الخلاط مرة ثانية. 5 - زيني سطح الحساء بحبوب بازلاء مسلوقة مع القليل من الكريمة. حساء الشمندر بالكريمة نظرا للفوائد الغذائية الهائلة للشمندر، نقدم لك هذا الحساء اللذيذ من الشمندر بالكريمة مع الجزر والبطاطا. المقادير: كجم شمندر 5 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات حبتا جزر مقطعتان مكعبا مرق خضراوات ورقة غار 3 ثمرات هيل ملح وفلفل (للتذوق) نصف كوب كريمة لباني الطريقة: 1- يسلق الشمندر لمدة ساعتين حتى ينضج تماما، ثم يترك جانبا حتى يبرد. 2- يقشر الشمندر ويبشر بالمبشرة، ثم يسلق الجزر مع البطاطا ومكعبا المرق وورقة الغار والهيل والملح والفلفل في 5 أو 6 أكواب ماء على درجة حرارة أعلى من المتوسطة. 3- عندما يغلي المزيج، تخفض درجة الحرارة ويترك المزيج - نصف مغطى - على النار لمدة ثلث ساعة تقريبا أو حتى تمام النضج. 4- يضاف الشمندر والكريمة اللباني إلى مزيج الجزر والبطاطا، ويترك على النار حتى الغليان، ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم ساخنا. مواضيع ذات صلة شوربة الدجاج بالكريمة شوربة كريمة الذرة حساء كريمة البصل جددي من طبق الحساء الذي تقدمينه، وجربي تلك الوصفة الرائعة. المقادير: كيلو ونصف بصل مقطع شرائح كوبا مرق ورقة غار كوب كريمة ملح (للتذوق) ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة حبتا مسمار (قرنفل) ورقة مرمرية 50 جم طحين ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون طريقة التحضير: 1- سخني الزيت، ثم اقلي البصل لمدة 15 دقيقة تقريبا على نار هادئة، أو حتى يذبل البصل مع مراعاة عدم تحول لونه للبني، أضيفي المرق مع المسمار إلى مزيج البصل، ثم اتركيه على النار حتى الغليان، وتبلي المزيج بالتوابل. 2- اطهي المزيج لمدة ساعة ونصف تقريبا، ثم قلبي الطحين مع المزيج، واطهيه حتى يصير سميك القوام، وقلبي بشكل مستمر قبل التقديم، ثم أضيفي الكريمة. وقدميه في الحال. شوربة كريمة القمح طبق شهى وملئ بالعناصر الغذائية المفيدة، من المطبخ العماني، لكنه محبوب جدا في معظم منطقة الخليج. المقادير: ثلاثة أرباع كوب كريمة القمح 5 أكواب حليب ثلث كوب سكر ملعقة كبيرة حبهان مطحون ملعقتان كبيرتان زبد ملعقتان كبيرتان ماء ورد بودرة زعفران الطريقة: امزجي كل المقادير معا، ثم اسلقيها على النار. قللي الحرارة واتركي المزيج عشر دقائق أخرى على النار مع التقليب. يمكنك تقديم الشوربة مع القليل من الزبد إذا أردت. حساء كريمة الفطر طبق شهى يبعث على الدفء، ولا يمكنك نسيان طعمه اللذيذ. المقادير: 300 جرام فطر مقطع شرائح ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة زبد ملعقة كبيرة زعتر نصف ورقة غار ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل كوبا كريمة كثيفة كوب ونصف مرقة دجاج ملعقة صغيرة نشا الذرة الممزوجة فى ملعقة كبيرة ماء بقدونس مفرى للتزيين الطريقة: 1-فى محضر الطعام، اخفقي الفطر مع عصير الليمون. 2-أذيبى الزبد، ثم أضيفى الزعتر وورقة الغار. 3-أضيفى الملح والفلفل والكريمة والمرقة، واستمرى فى طهى الخليط حتى الغليان. 4-أضيفى نشا الذرة، واتركى الخليط ينضج على نار هادئة. ويمكنك إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.