[أحمد اسماعيل]

طريقة عمل شوربة البروكلى بالكريمة

الخميس، 7 مارس 2013

شوربة البروكلى بالكريمة


تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل شوربة البروكلى بالكريمة.
المكونات:
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون- 4/3 كوب بصل مفروم - 1 حزمة كرفس مفروم ناعم - 3 أكواب بروكلى طازج مقطع - 2 حبة جزر متوسطة مقطع مكعبات - 2 كوب شوربة دجاج - حليب خالٍ من الدسم.
الطريقة:
يسخن الزيت فى إناء عميق ثم نضع البصل والكرفس معه لمدة 3 إلى 4 دقائق، يضاف الجزر والبروكلى المقطع، ثم نضيف الشوربة والحليب حتى نلاحظ قوام متناسب ونتركه على النار حتى الغليان، ثم نغلق الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار.

يترك الخليط حتى يبرد ثم نضعه فى الخلاط حتى يمتزج تماما ثم يعاد مرة ثانية إلى الوعاء ويعاد تسخينه ويقدم ساخنا.