[أحمد اسماعيل]

السالمون والجرجير والطماطم أبرز الأطعمة المقاومة للالتهابات

الأحد، 31 مارس 2013


كشف المجلس الوطنى الأمريكى للياقة البدنية ومقاومة السمنة، عن أبرز الأطعمة المستخدمة للحد من الالتهابات، والتى تصيب غالباً مفاصل الجسم، مسببة لها التورم والانتفاخ والطفح الجلدى أحياناً، وكما تتسبب فى حدوث آلام كبيرة بالجسم، وكما أنها قد تكون التهابات ذاتية وتهاجم الجسم نفسه، وإليكم أبرز هذه الأطعمة، والتى نشرت على الموقع الإلكترونى للمجلس فى الرابع والعشرين من شهر مارس الجارى:
1.الفواكه الحمضية: مثل البرتقال واليوسفى والليمون والكيوى، وهى غنية بفيتامين "ج" وفيتامين "هـ"، واللذان يعدان من أقوى مضادات الأكسدة، والتى لها تأثير قوى فى مقاومة الالتهابات وإلغاء تأثيرها.
2.الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن، مثل الجرجير، وهى غنية للغاية بالفيتامينات، وتساهم بشكل كبير فى الحد من الالتهابات.
3.الطماطم: وهى غنية للغاية بالصبغ الأحمر "الليكوبين"، والذى يعد من مضادات الأكسدة القوية، والمعروفة بدورها فى الحد من الالتهابات والتفاعلات الداخلية الضارة.
4.السالمون: وهو يحتوى على تركيزات عالية من الحمض الدهنى "أوميجا-3"، والمعروف فى الحد من الالتهابات.

وأكد التقرير الطبى على ضرورة تناول الفواكه والخضروات السابق ذكرها، فى صورتها الطازجة، دون أن تتغير طبيعتها، أو يتم طهيها، حيث وجد أن الأطعمة الطازجة تساعد بشكل أكبر فى الحد من الالتهابات.

وأضاف التقرير أن إنقاص الوزن من الوسائل الفعالة للغاية فى الحد من الالتهابات، والتى لها تأثيرات خطيرة على الجسم، وترفع فرص الإصابة بأمراض القلب، وترفع فرص حدوث خلل فى التمثيل الغذائى للجسم.