[أحمد اسماعيل]

صياديه السمك او الجمبرى

المكونات

جمبرى او سمك هامور فيليه

فنجانين من الأرز المغسول و الملح و الفلفل والبهارات الخاصه بالسمك ورشه كركم

زيت

نصف كوب ماء و بصله كبيره مقطعه جوانح طماطمه صغيره مكعبات

التحضير

يقلى البصل فى الزيت حتى يغمق لونه ثم ثم يضاف إليها لملح و الماء و الفلفل و يترك ليغلى ثم يصفى

يضاف السمك او الجمبرى و يترك حتى ينضج ثم ينشل

تصفىا لشوربه و يترك جزء للحساء و جزء لعمل الأرز

نفلفل الأرز فى الزيت ثم نضيف الطماطم والشوربه و يترك لينضج