[همس الحب]

سر لقلى السمك:: بدون حرق الزيت او تدخين الشقة او الريحة
:يه هو يا ترى
انتى طبعا بتبلى السمك:: بالكمون وكزبرة ناشفة وملح وليمون وخل وثوم للى عايزة
يتبل من برة ومن جوة المهم تحضرى طبق
عميق وبه حوالى 4 معالق دقيق وعليه حبة مية ونصف ليمونة ومعلقة صغيرة خل وملح وحبة فلفل اسود وترب الخلطة دى فى بعضها بحيث يكون زى الزبادىكدا وغطسى السمك:على الجنبين بدل الدقيق الناشف وبكدا الزيت لا يحترق منك ثم غطى اثناء القلى الصينية باى شى وبكدا الشقه لم تدخن وكمانالسمك: هايحمر حلو كمان متخافيشالسمك:: مش هايطرى ممكن تحطى مع القلى حبة من الفانيليا صدقينى سوف تقضى على الريحة تماما ومش هاتحسى باى زفارة انا شفت المطعم بيعمل كدا بس لا تكثرى من الفانيليا

وبعد القلى طلعى السمك:: فى مصفى ليصفى الزيت وبكدا هايكون مقرمش وزى برة ولونه فاتح.....

وبالهنا والشفا

منقول