عرض مشاركة واحدة
قديم 04-02-2011, 11:34 PM رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
نور

الصورة الرمزية نور

إحصائية العضو







نور غير متواجد حالياً

 

افتراضي رد: دراسة جدوى مشروع طائر السمان

•الفحص الضوئى :

•وهو هام للوقوف على كفاءة عملية التفريخ وتستعمل حاليا أجهزة فحص ضوئى ذات ضوء بارد تمسك باليد وتمرر على البيض بدلا من الأجهزة القديمة التى تؤدى الى تسخين البيض مما يؤثر على حيوية الأجنة. وعادة يتم الفحص الضوئى على عمر 5 ايام و13 يوم ويستبعد البيض غير المخصب والأجنة النافقة .

•(ه) نسبة الخصوبة والفقس فى بيض السمان :

•النسبة المئوية للخصوبة تتراوح فى السمان بين 90 : 92% وهى أعلى من الدجاج العادى. أما نسبة الفقس تتراوح بين 75 : 80 % وهناك بعض العوامل التى تؤثر على نسبة الخصوبة والفقس وهى كما يلى :
•الاهتمام برعاية الأمهات المخصصة لإنتاج بيض التفريخ من حيث التغذية السليمة والرعاية الصحية.
•توفير الضوء المناسب بحيث لاتقل فترة الإضاءة عن 16 ساعة يوميا.
•المحافظة على نسبة الذكور الى الإناث فيخصص ذكر لكل 2 : 3 إناث.
•عمر القطيع. فقد وجد انه مع تقدم العمر تنخفض نسبة الخصوبة حيث تكون النسبة حوالى 90% عند عمر 12 أسبوع وتقل تدريجيا لتصل الى 50% عند عمر 26 : 30 أسبوع. وقد وجد أن أنسب عمر للحصول على خصوبة عالية وكذلك نسبة فقس مرتفعة هو من 8 : 24 أسبوعا.

4- تربية ورعاية كتاكيت السمان:

•تستغرق مدة حضانة السمان حوالى 14 يوما تبدأ بعدها فترة النمو وتكون الحضانة إما أرضية أو فى بطاريات.

•(أولا) التحضين الأرضى :

•وفيه تستخدم فرشة من التبن أو نشارة الخشب بسمك حوالى 3 : 5 سم وتكون كثافة الطيور حوالى 160 طائرا فى المتر المربع حتى عمر 14 يوما ويكفى 3 مساقى قطر الواحدة 45 سم لشرب 1000 طائر , وغذاية بطول متر واحد لتغذية 280 طائرا. وتستخدم دفايات كهربائية أو غاز للتدفئة بحيث تكون درجة الحرارة فى الأسبوع الأول حوالى 35 ْم وتنخفض درجتين كل أسبوع على أن تصل الى 24 ْم , أما الإضاءة فتكون فى حدود 23 ساعة يوميا تنخفض تدريجيا لتصل الى 16 ساعة يوميا عند عمر 6 أسابيع

•(ثانيا) التحضين فى بطاريات :

•تصنع البطاريات من السلك المجلفن وعادة ما تكون من 3 او 5 ادوار وتكون كثافة الطيور بها 200 طائر فى المتر المربع من الفقس حتى نهاية فترة الحضانة (14 يوما) تنقل بعدها الى بطاريات النمو (حتى عمر 6 اسابيع) ثم الى بطاريات إنتاج البيض إذا كان القطيع سيوجه لإنتاج البيض. وتفرش أرضية البطاريات خلال الأسبوع الأول بورق مقوى لمنع إنزلاق أرجل السمان من سلك البطارية , وغالبا ما تكون البطاريات مزودة بدفايات
•يجب خلال فترة الحضانة والنمو مراعاة الظروف المناخية الملائمة لنمو السمان والمشار إليها سابقا وكذلك العمليات المزرعية الأخرى مثل التغذية والنظافة والرعاية الصحية.
•وتنتهى فترة الحضانة والنمو عادة عند عمر 6 أسابيع وهو عمر النضج الجنسى فإذا كان القطيع سيحجز لإنتاج البيض (للمائدة أو للتفريخ) فإنه يخضع لبرنامج رعاية قطيع إنتاج البيض, اما إذا كان القطيع سيتم تسويقه كطيور لحم فإنه يباع عند هذا العمر أو يتم ذبحه وتجهيزه للبيع فى أطباق.

•5- مواصفات الذبيحة فى السمان :

•يذبح السمان كطائر لحم عند عمر 6 أسابيع تقريبا بمتوسط وزن 180 جم للذكور , 200 جم للإناث وتزن السمانة المذبوحة حوالى 150 : 180 جم.
•تبلغ نسبة التصافى فى الذكور حوالى 70% بينما فى الإناث 68% ونسبة الحوائج (الأحشاء المأكولة) حوالى 5% سواء للذكور أو للإناث وبذلك تكون نسبة الأجزاء المأكولة حوالى 75% للذكور و 73% للإناث ويرجع هذا الفرق الى إهمال وزن قناة المبيض عند حساب نسبة التصافى للإناث.
•ويعتبر لحم السمان من أشهى اللحوم تذوقا وطعما حيث تبلغ نسبة الرطوبة فيه حوالى 74% والبروتين 22% , ويعتبر لحم السمان من أغنى مصادر فيتامين ب6 (البيرودكسين) حيث يحتوى على 0.52 : 0.68 ملجم / 100 جم لحم , وكذلك النياسين ومجموعة فيتامين ب المركب علاوة على احتوائه على الأحماض الأمينية وبعض الأحماض الدهنية الأساسية.

•تغذية السمان

•كما هو معروف فإن التغذية تمثل حوالى 70% من تكاليف الإنتاج فى صناعة الدواجن بصفة عامة والسمان بصفة خاصة ولذلك فإن الاهتمام بالتغذية يساعد على تقدم هذه الصناعة ويتضمن ذلك معرفة الاحتياجات الغذائية للطائر من العناصر الغذائية فى الأعمار المختلفة والعمل على توفير علائق متزنة توفر هذه الاحتياجات. ويحتاج السمان الى علف عالى القيمة الغذائية نظرا لقصر فترة نموه التى تبلغ فى المتوسط 6 : 8 أسابيع حتى يصل الى حجم التسويق وقد تمتد لأكثر من ذلك إذا استخدم القطيع كأمهات لإنتاج بيض المائدة أو بيض التفريخ.

•(ب) معدلات النمو وكفاءة تحويل الغذاء :

•سمان إنتاج البيض من أكفأ الدواجن فى تحويل الغذاء الى بيض ولكن سمان اللحم أقل فى كفاءة تحويل الغذاء الى لحم عن دجاج التسمين
•ففى مجال إنتاج البيض يتفوق السمان فى كميات الغذاء الصغيرة المطلوبة لإنتاج بيض حتى عند إنخفاض معدل إنتاج البيض الى 75% حيث يحتاج السمان الى 2.4 : 2.7 كجم علف لإنتاج كجم بيض.
•ومقارنة بدجاج البيض فان السمانة البياضة تنتج بيضة تمثل حوالى 10% من وزنها بينما الدجاجة تنتج بيضة تمثل 4.5% فقط من وزنها وعلى ذلك فإن السمانة البياضة تستعمل غذاء أقل لحفظ حياتها ومعظم الغذاء يتحول الى بيض وهذه ميزة تنفرد بها دجاجات السمان عن باقى الدواجن.
•أما فى مجال انتاج اللحم فإن طائر السمان يصل الى 90% من وزنه على عمر 5 : 6 أسابيع بكفاءة تحويل عالية نسبيا ثم تقل كفاءة تحويل الغذاء بعد هذا العمر بسرعة كبيرة وعموما فإن معدل تحويل الغذاء الى لحم مقداره 3 كجم علف/كجم على عمر 38 يوما بينما يصبح 3.5 كجم علف / كجم لحم على عمر 42 يوما.
•وهو فى ذلك أقل كفاءة من دجاج اللحم الذى ينمو أسرع من السمان بمقدار الضعف تقريبا. وبمقارنة بسيطة فإننا نجد أن دجاج اللحم يصل الى ضعف وزنه البدائى له 50 مرة عند عمر 6 أسابيع بينما يصل السمان الى ضعف وزنه البدائى 30 مرة فقط على نفس العمر , وذلك يعزى الى أن السمان النامى يستعمل نسبة كبيرة من الغذاء المستهلك لحفظ حياته (لمجرد أن يعيش) مقارنة بالسمان البياض ودجاج اللحم.







آخر مواضيعي 0 أنا أَيضاً يوجعنى الغياب
0 ﺃﻋﺪُﻙ !
0 ذاكرة الجسد...عابر سرير ...لاحلام مستغانمي
0 أنا وانتي.. حكاية بريئة
0 إنيِّ طرقتُ البابَ ياربّ
رد مع اقتباس