الليمون الفلبيني lemon الليمون الفلبيني أكثر من صنف محلي أشهرها dayap و KALAMANSI النوع الأول dayap نوع محلي شهير كبير الحجم يضاف لمعظم أكلاتهم المحلية وفطائرهم ويضيف لها طعما مميزا لا يقاوم كما أنه يضاف للأكلات الحلوة والغنية في السكر فيعمل على خفض حدة الحلاوة (لو أضيف لبيبسي أصبح طعمه قريب من الصودا) النوع الثاني KALAMANSI ليمون أخضر صغير يستخدمونه بشراهة وهو عملاق المطبخ الفلبيني يستخدم كعصير ويضاف للشاي الحار والسمك المشوي على الفحم والمكرونه (pansit) كما يستخدمون قشورها في غسيل الصحون ولغسل أيديهم بعد الوجبات البحرية (معروف عندنا ليمون أبو زهيره) TIESSA TIESSA فاكهة صيفية تشبه الباذنجان الصغير وطعمها يشبه البطاطا الحلوة المسلوقة وهو مصدر ممتاز لفيتامين A وثمرته تحتوي ألياف لزجة سميكة وغنية بالسكريات والسعرات الحرارية لا يمكن لشخص أن يكمل فاكهة واحدة لأنه يشبع قبل أن يكملها وتستخدم في صناعة الفطائر والحلويات