المقـآدير : 500غ كوكآو أو لوز مرحي رقيق 300غ سكر قلآصي 1 م ص فآنيليآ قشور ليمون بيض حسب الحآجة أنآ استعملت 2 للتغليف : قلآصآج طريقة التحضير : يطحن الكوكآو في خلآط ميكسر مع السكر ثم يوضع الخليط في وعآء وتضآف له الفآنيليآ وقشور الليمون والبيض حسب الحآجة حتى تتحصلي على عجينة متمآسكة تفرد العجينة وتطبع بأي طآبع أنآ اسعملت طآبع مدور يوضع في الصينينة ويدخل للفرن لمدة خمس دقآئق وبعد ذلكـ يجهز القلآصآج وحين يبرد يزين حسب الرغبة مقادير: 500غ كوكاو 500غ سكر قلاسي 500غ فرينة 1 خمارة ونصف 1 ملعقة صغيرة قرفة زيت لجمع العجينة سكر حرش التحضير: اولا نشرح البراليني هوعجين يصنع من اللوز والسكر يعني نفس كمية السكر تكون نفس كمية اللوز اللوز يكون بقشوره تحمصيه وهو سخون تطحنيه مع السكر حتى يصبح مثل العجين لازم يكون سخون ويدخل في تحضير العديد من الحلويات والتورتات والكريمات. انا اليوم جبتلكم غريبية بالبراليني تاع الكوكاو وتجي رائعة في الذوق. نحمص الكوكاو حتى يحمر قليلا وهو سخون نرحيه في الروبو مع السكر قلاسي حتى يصبح كالعجينة إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ثم نضيف في الصحن إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ثم نضيف له الفرينة والخمارة والقرفة ونخلط حتى يدخل خليط الكوكاو في الفرينة مبعد نبدا نزيد الزيت تدريجيا ونعجن حتى تتلم العجينة وتصبح متماسكة إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نشكل كويرات نرمدهم في السكر الاحرش إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ثم ندخلهم للكوشة يطيبوا في فرن 180 درجة لمدة20د حتى تشوفي الحلوى تتشقق وهذا شكلها لما تطيب. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. لما تطيب خليها تبرد مبعد نحيها من المول لانها تتفتت