المائــدة الإماراتيــه تحتفـظ بخصوصيــة في شهــر رمضــان فهي تحرص على الأكلات الشعبية إضافـة إلى الأكـلات العربيـة التي تقدمهـا الفنادق والمطاعم والخيـم الرمضانيـة في الإفطــار والسحـور . الهريـــس :- = 600) this.width = 600; return false;"> لا تخلو المائدة الإماراتيه من أكلات الهريـس والثريـد والساكـو والكاستر واللقيمـات وهي من الأكلات العربيـة وتسمى العوامات في بعض الأقطـار العربية إضافـة إلى القهوه والشـاي . البلاليــــط :- = 600) this.width = 600; return false;"> يفضل الإماراتي التنوع في صنوف الطعام فتحفل مائدة الإفطار على أكلات مختلفـة في كل يوم لكن التمر والخبز الطازج بأنواعه مثل المحلي أو القياب والرقائق حاضرة دائما بالإضافـة إلى البلاليــط و الخبيــص و الغرنــي الذي يسمونه أحيانـا الحلبيـه او المحلبيــه او المهلبيــه نسبة إلى المهلـب بي أبي صفـره وتصنع من دقيق العيش "الأرز" وتعمر المائـدة أيضا بالحليب والسكر والثريـد وهي أكله عبارة عن خبز ومرق ولحم القرص المفروك وهو عجين يصنع كالقرص ويدفن في الأرض ثم ينفض عنه التراب ثم يفرك مع السمر والسمن بالإضافـه إلى الجريش والمرقوق والمعروكـه والكبــه . الخبيصـــه :- = 600) this.width = 600; return false;"> ولأن الإإمـارات تحولت إلى بلد مطاعم تحت الماء وفوق الماء والمطعم الدوار فأنها تتنافس لتقديم موائد الإفطار بوجبات محليه أو خليجيه أو عربية أو اوروبية ولكل لون زبائنه وتتميز المأكولات والوجبات المحليه الإماراتيه بطريقة الطيخ المميز حيث تعد في قدور كبيرة وتسوى على نار هادئة وتضاف إليها التوابل مما يعطيها مذاقا خاصا ومنها أكلات البرياني والمندي والمجبوس والهريس والقوزي والخبيصـه والبسيس والصالونـه . ومن الوجبات الأوروبية اللحوم " الأستيـك " بكافـة مسمياته وأنواعه و " البانيـه " والأسماك المطبوخه بنظام " الجرل " الشوي او " فرايد " المقليـه . والأنواع الآسيوية تشمل " الوش " و " التبينكـا " اليابانية والمأكولات البحريـة التي تطبخ بالطريقة الصينية المشهورة بإسم " منشوريـان " . وتقدم موائد المطاعم أيضا اللحم والدجاج التندوري الهندي ولحم القيمة الباكستاني والكباب افيراني "دلو " والكباب الأفغاني والكباب العربي و " الباجـه " العراقية والسمك المسقوف العراقي والطاجن المغربي والمحاشي المصرية . الرهــش والبشمــك :- = 600) this.width = 600; return false;"> أما عن الحلوى فالمائدة الإماراتية تتزين بأنواع وألوان من الحلوى الشهيه طوال أيام رمضان ومذاقها الرائع واللذيد يجعل من طبق الحلوى من أولويات المائدة سواء في البيوت أو على موائد المطاعم والفنادق ومن الأطباق الرمضانية الشهيرة الرهـش والبشمك وهي أشبه بالحلاوة الطحينية ، والحبيط الذي يصنع من عسل التمر والسمسم ومن المشروبات عصير البرتقال ومنقوع قمر الدين الذي يتناول في أماسي شهـر رمضــان القبقـــه :- القبقــه " في الإمــارات تسمـى الفوالـه حيث تتجمع النساء في أحد البيوت لتبادل التهانـي بقدوم رمضان ويتناولن الحلوى والقهوه وهي إحدى العادات الرمضاينة ، كما يتناولن القهوه أيضا في تلك المجالـس . لا تغــوز :- عادات وتقاليـد للمائدة الإماراتية في تناول طعام الإفطار والسحور ، فعندما يبلغ الطفل الخامسه والسادسه من عمره يبدأ الأب والأم توجيه الطفل لأهم العادات في تناول الطعام مثل غسل اليدين قبل الأكل والقول :" كل من قدامك ولا تقوم تغوز " أي لا تأخذ من أمام غيرك وكل بيدك اليمنــى . ويجلس الرجال جلسة خاصة تكون بثني القدم اليسرى والإتكاء عليها ونصب اليمنى وثني ركبتها ومن العيوب الأكل نائما أو مستلقيا ومنها تناول الطعام باليدين ويكون باليمنى فقط ، ومن العادات المحببه الإجتماع على مائدة الإفطار في وقت واحد، كما تجتمع الفتيات والنساء على مائدة واحدة خاصة بهن . طرائــف الموائـــد :- ومن طرائف المائدة الإماراتية في إمارة الشارقة كانت تنوي في رمضان عام 2000 إقامـة أطول مائدة إفطار في العالم الإسلامي تمتد ستى كيلومترات وتستضيف عليها حوالي 20 ألف مسلم، وقدرت كلفتها بثلاثة ملايين درهم إماراتي أكثر من 800 ألف دولار وخصص لخدمة المائدة 600 من مستخدمي الفنادق والمطاعم لتلبية طلبات المدعوين وكان دعاة المائدة يأملون في أدراجها في كتاب " غينيس" للأرقام القياسية ولكن ألغيت المائدة في آخر لحظة لانسحاب الأطراف الراعية والممولة لإقامـة المائدة .