[اميرة صدفة]

سردين مشوي بالبصل و الليمون

المقادير

12 سمكة السردين

بصلة كبيرة

3 ملاعق زبدة

ليمونتان

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملح و فلفل حسب الرغبة

الطريقة

تقشر البصلة و تقطع الى قطع كبيرة

يداب الزبدة في اناء تم يضاف اليه قطع البصل و يطهى على نار هادئة

تبشر ليمونة واحدة و يضاف البشر و العصير الى البصل و يستمر في طهي البصل حتى يصبح طربا و يميل الى الاصفرار

ينضف السردين جيدا تم يجفف بورق مطبخ و يدهن بواسطة فرشاة خاصة بزيت الزيتون و يتبل بالملح و الفلفل

يشوى السردين على نار حامية لمدة 3 دقائق على كل جانب

في هده الاثناء يضرب البصل جيدا في الخلاط الكهربائ و يتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبة

توضع كل 6 سردينات في طبق و عليها ملعقة كبيرة من صلصة البصل و تزين باصناف الليمون