[نور]

MACAPUNO

MACAPUNO نوع من جوز الهندي صغير ولكنه كثير اللب ويقومون بفرم
اللب على شكل أشرطة وتخلط بالسكر الأبيض وكمية قليلة من الماء ثم تغلي
ببطء في مقلاة حتى تذوب وتتحول إلى عصير لذيذ ثم تبرد وتعبأ في قوارير
تنتشر زراعة هذه الفاكهة في albay وتحظى بكل الاهتمام والرعاية من الدولة
وتطبخ هذه الفاكهة بالسكر ويضاف عليها ليمون dayap للنكهة كما تصنع
منها حلويات وآيسكريم

السفرجل الهندي

ATIS معروفة عالميا بالسفرجل الهندي sweetsop ويمكن زراعتها
بسهولة حتى في مساحة واحد متر مربع وتحصد 3 مرات في السنة
وأفضلها في الصيف وتسمى أيضا بالتفاحة الحلوة جلبها الأسبان من أمريكا
الجنوبية واستوطنت في الفلبين قبل 400 سنة وطعم اللب سكري ناعم
كالمهلبية مع مئات البذور في الثمرة الواحدة (لا تبلع البذور فهي سامة )