[أحمد اسماعيل]

ملحوظات خاصة عن السلاطات :



تعتبر السلطة عامل اساسي في اي برنامج غذائي جيد لانقاص الوزن ويمكنك ان تبدعي فيها
فالنظم الغذائية الغنية بالالياف تساعد على دفع الكوليسترول الزائد بعبدا عن الجهاز الهضمي وتنشط الامعاء وتضمن إنتظامها.

وافضل الخضروات للسلاطة هي اوراق الخس اما رأس الخس فهي عديمة القيمة الغذائة تقريباً واوراق السبانخ البقلة والبقدونس والكرفس والخيار والطماطم وبراعم الخضروات النيئة المبشورة مثل الجزر والبنجر والجزر الابيض والقرع واللفت إلخ .....
استخدمي القليل فقط من الخضروات المبشورة في كل نوع من انواع السلطة واستخدمي صنفين او ثلاثة .



هناك العديد من الاشياء يمكن استخدامها في اعداد السلطة مثل الافوكادو والبقوليات والبروكلي وشرائح الفلفل الرومي وعروق البصل والكزبرة الطازجة وممكن قطع الخبز المحمصة وايضا القليل من جنين القمح الغني بالكالسيوم .

*************


الأطعمة السريعة التي يجب تجنبها :



الهوت دوج : 291 سعرة حرارية
ساندويتشات الهامبورجر التي تحتوي على شريحتين : 350 سعرة
كوارتر باوندر مع الجبنة : 521 سعرة
المقليات الفرنسية : 220
حلقات البصل : 341
فطيرة التفاح : 290
كعك الشيكولاتة : 259
كعكة الجيلي المقلية : 275
السمك , ورقائق البطاطس وسلاطة الكرنب ( كبير ) 1100
نصف بيتزا 15 بوصو : 1200
دجاج مقلي 3 قطع : 660
مشروب الشيكولاتة باللبن : 265
شرائح الموز : 580
حلوى الفودج الساخنة : 580
آيس كريم بالفاكهة ( صغير ) : 190
كعك بالسكر مقلي في الدهون : 225

****************
أفضل النصائح لعملية إنقاص الوزن الناجحة :


- لاتظني أنه بمقدورك إنقاص وزنك بشكل أسرع بعدم تناول الإفطار أو الغداء غن ذلك يؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي في الجسم ومن ثم حرق عدد أقل من السعرات كما أن الإفطار يجعل مستويات الدم طبيعية طوال اليوم إلى جانب كونه وجبة في غاية الأهمية
- إذا تناولتِ طعاماً خارج البيت فعليكِ ان تتناولي كمية صغيرة من السلطة بالمنزل أولاً وعليكِ بإختيار قائمة من الأطعمة لاتحتوي على مقليات أو أطعمة دسمة او اطعمة تحتوي على لبن او بيض او مقلية في الدهون قلياً سريعاً ( السوتيه ) أي لاتطلبي أية أطعمة من اي نوع تؤدي إلى السمنة
فكري فيما تريدي أن تأكليه قبل الخروج من المنزل وأشربي الماء قبل تناول الطعام
- قدمي لأولادك وجبات صحية قليلة الدهون فقد أفادت الأبحاث أن الأطفال الصغار الذين يسيرون على نظام غذائي غني بالدهون قد يعانون من البدانة في الكبر حتى لو كانوا لايفرطون في تناول الطعام
- تخيلي نفسك رشيقة ترتدي ملابس جديدة وجميلة كثيراً كما عليكِ بقراءة مجلات الأزياء وزيارة محلات وأقسام الملابس لتخططي لشراء ماتريدي من الملابس التي سوف تناسبك عندما تصلي إلى وزنك المستهدف
- أفضل وسيلة للتوقف عن إستخدام طعام معين أو مجموعة من الأطعمة مثل الفول السوداني او رقائق الذرة او شرائح البطاطس او الحلوى او الايس كريم هي التوقف عن تناول هذه الاصناف ولاتحتفظي بها في المنزل
- ينصح بتناول 25% من السعرات اليومية في الإفطار و50% عند الغداء و25 % عند العشاء لأن الوجبات الدسمة التي يمكن تنوالها آخر النهار أو اول المساء اكثر عرضة للتحول إلى دهون
- إبحثي عن أصناف غذائية منخفضة السعرات الحرارية في محلات بيع الأطعمة المعلبة او السوبر ماركت او محلات الاغذية الصحية إجعلي تناول الطعام أكثر متعة بطريقة مناسبة
- لاتنامي بعد الوجبات وإلا تحوّل معظم ماتناولتيه إلى دهون بل إخرجي في نزهة لو إستطعتِ ولا تتناولي وجبتك المسائية أو أية أطعمة دسمة إلا قبل موعد النوم بثلاث ساعات
- إن الحبوب الكاملة من الأرز البني وحبوب الدخن هي أقل الحبوب والنشويات المسببة للسمنة لذا عليك بإستخدامها بمعدل أكثر من غيرها
- مارسي الرياضة نصف ساعة على القل كل صباح لزيادة معدل حرق السعرات فهي تنقص الوزن بمعدل اسرع . إستمري في أداء التمارين حتى تتصببي عرقاً مرتين أسبوعياص على الأقل
- تناولي كثيراً من الأطعمة الغنية بالأياف مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الطازجة وتناولي ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من نخالة الأرز أو نخالة القمح مع كل وجبة قليلة الأياف لزيادة محتوى الوجبة وغسراع مرور الطعام في الأمعاء
- تناولي مغلي الخضروات المدرة للبول مثل مغلي البقدونس او مغلي الكرنب ( الملفوف ) مرتين يومياً حيث إنهما يساعدان على تنظيف الأنسجة ومنع إحتباس الماء الزائد وتناولي كوب من الماء المخلوط بملعقة متوسطة من العسل الأصلي كل صباح على الريق لتنظيف جسمك من السموم ولتعديل مستوى الدم .
- تجنبي كل الأطعمة الدهنية أو المقلية والسكر والدقيق الأبيض ومنتجاته والغذية المعالجة قدر الإمكان
- تخلصي من ملح الطعام او إستخدمي القليل من ملح البحر المتبخر إذا كان لابد من تناوله .
- واجهي وإحترسي من أية مشاكل شخصية وأيضاً الملل أو الإكتئاب فقد تشجعك على الإفراط في تناول الطعام وقد تساعدك النصيحة أو التشاور في حل هذه المشكلات
- تناولي الكثير من الأطعمة النيئة بحيث تشكل 60 % على الأقل من طعامك اليومي
- تناولي طعامك ببطء ضعي الملعقة أو الشوكة على المائدة بين كل قضمة للإعطاء نفسك الوقت للشعور بالإمتلاء قبل أن تفرطي في تناول الطعام وتذكري انه لاباس من أن تتوقفي عن الطعام قبل أن تشعري بالإمتلاء
- - زيت كبد الحوت كبسولتين يومياً وفيتامين ج يساعدان على تدعيم جهاز المناعة عندما ينقص وزنك
- تناولي 8 أكواب سعة كل منها 8 أوقيات يومياً على الأقل مع زيادة الكمية في الأيام الحارة فالجفاف حتى بمعدلات منخفضة يساعد على زيادة الوزن .
تذكري أن التغيير الدائم إلى اسلوب حياة طبيعية هو مفتاح السيطرة على الوزن بمجرد ان تصلي إلى الوزن الطبيعي بالنسبة لطولك وبنيان جسمك دون إتباع نظم غذائية
إن التغذية الجيدة والتمارين الكافية والراحة والتفكير الإيجابي والصديقات الوفيّات والعلاقات الطيبة وحب الذات والمهنة والحياة المنزلية التي تحقق الذات
كل هذه الأشياء تساهم بشكل واضح في سعادتك وإستقرار وزنك .