[أحمد اسماعيل]

هل تناول الأسماك مفيد لسلامة القلب؟

الثلاثاء، 1 مارس 2011


أسماك

أرسلت دعاء مروان تقول: نصحنى بعض الأصدقاء بتناول الأسماك بانتظام أسبوعياً لأنه يقى من الإصابة بأمراض القلب، فما مدى صحة ذلك؟

يجيب الدكتور جمال شعبان، استشارى أمراض القلب بالمعهد القومى للقلب، قائلا: أكدت دراسة نرويجية حديثة أن تناول الأحماض الدهنية السمكية المعروفة بـOMEGA3، وهى دهنيات حمضية غير مشبعة، تحمى القلب من خطر تصلب الشرايين وتحميه من الأمراض، وأوضحت الدراسة التى حملت عنوان "فى ظل حياة صحية خالية من الأمراض القلبية"، وأن نمط حياة الإنسان الصحية وسلامته مرهون بطبيعة النظام الغذائى الذى يتبعه، وأن اللجوء إلى الحوامض الدهنية السمكية المتعارف عليها باسم OMEGA3 يجعل القلب أكثر شباباً، ويبعده عن مشاكل تصلب الشرايين وتحد بشكل كبير من الأمراض القلبية الأخرى.

وقال أحد الباحثين الذين اشتركوا فى هذه الدراسة: "إننا نستطيع القضاء على المشاكل القلبية بواسطة تغيير الأسلوب والنمط المتبع بغذائنا"، مشيرا إلى أن أكثر الوجبات التى تؤثر إيجابيا على صحة وسلامة القلب هى الوجبات البحرية، وأن تناول الإنسان المصاب بمرض تصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكولسترول فى الدم، لوجبات من السمك تقيه من تلك الأمراض سواء على المدى القريب أو البعيد، وذلك تبعا لحالة المصاب بالمرض.

وهذا ما سجلته نتائج البحث من انخفاض بلغ 50% فى نسبة الوفيات، وأن نصف الذين يعانون من تصلب شرايين القلب وارتفاع الكولسترول فى الدم، وخضغوا لبرنامج تناول وجبات بحرية انخفضت عندهم علامات الأمراض التى كانت لديهم، وأن تناولهم للمادة OMEGA3 الموجودة فى المأكولات البحرية أثّر بشكل إيجابى عليهم طيلة فترات اتباعهم لنظام غذائى بسيط.