برك بالجبنة ....شامية مية مية بالصور السلام عليكم و رحمة الله وبركاته البارحة عملت شوية برك واشتهيتكم فيها فحبيت نزلها بمنتدى المطبخ كأول موضوع لي في المطبخ ان شاء الله تعجبكم - ا ك طحين ابيض بيطلع تقريبا 6 كاسات - كاسة زيت مازولا او عافية او اي زيت خفيف بتستعمليه للقلي - ملعقة ملح صغيرة - كاسة مي فاترة 1- نضع الطحين في وعاء كبير للعجن ونضيف له ملعقة الملح الصغيرة ونقلبه 2- نضيف كأس الزيت للطحين ونفركه جيدا مع الطحين 3 - ثم نضع القليل من الماء الفاتر ونعجن ونزيد من الماء شوي شوي لحتى تتماسك العجينة وتصبح جاهزة نترك العجين لترتاح بينما نحضر الحشو والحشو عملته جبنة بلدية مع بقدونس في ناس بحطوا بيضة مع الجبنة انا ماحطيت وبعدين نرق العجينة ونحشيها متل ما منحب انا عملتها بهالشكل واخر شي منقليها او منشويها بالفرن انا شويتها لانه اخف وهي الشكل النهائي وبتقدموا معها تبولة وبطاطا مقلية الف صحة وهنا ان شاء الله تكون عجبتكم