الخبيصــــه :-
من الفواكه التي تتزيـن بهـا المائـدة العمانيـه ، ويزرع في السلطنـه مع التيـن والموز والعنب. ومن أطباق الحلوى التي تقدم في الإفطار والسحور طبق التمر المهروس مع السمن البلـدي ، ومن المشروبات القهوه العمانيــه وحليب الماعــز أو البقـر أو الجمـل والشاي والزنجبيـل والزعتـــر .
واعتـاد العمـانـي مع قدوم رمضـان على توفيـر القمح والأرز والتمـور ، إضافـة إلى تجفيف الحليب واللحوم والأسماك لحفظها من التلف، وضمان وجودها طوال أيام رمضان، ولا يغيب عن المائدة الأكلات الجديدة المستوردة من الدول العربية ، خاصة أصناف الحلويات مثل اللقيمات والمكسرات والبسبوسه والسمبوسه وتقدم خلال الجلسات النسائيـه في البيـوت التي تجمع الأقــارب .
تعمـر المائدة العمانيـة بوجبات متنوعة ، ومنها العرسيه والعوال ( السمك المجفـف ) مع الخبز العماني " الرخــال " وهذه الوجبـه يفضلها العمانـي في السحـور ، ومعها قبولـي البيـض والماسـن ( بقوليات ).