السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير ومعها شرح للطريقه
وان شاء الله تكون الخطوات واضحه صح شغلتها كثيره بس خفيفه ولذيذه
ونوع جديد من الحلويااات ..
اول خطوه
نجهز كيكه اسفنجيه مقدار بسيط في صينيه كبيره نبيها طبقه سخيفه مو عريضه
ولا سخيفه مره تجف في الفرن انتوا قدروها ,,
مقادير الكيكه
4 بيضات
ثلاث ارباع كاس سكر
ثلاث ارباع كاس زيت
علبة زبادي
فنيلا
ملعقة b b
2كاس طحين
الطريقه
مثل أي كيكه ,,
الخطوه الثانيه
ناخذ بف باستر المربع ونقصه من النص ونحمره في الفرن
على درجة حراره عاليه نوعا ما عشان ينفش تمام اذا فرن كهرب 400
الخطوه الثالثه
نجهز كريم با تسيير
مقاديره
3 صفار بيض
ثلاث ارباع كاس سكر
نخلطها مع بعض لمن يفتح الخليط ,,
ونزيد عليها 3 ملاعق طحين ورشة ملح
ونخلطها لمن يصير عندنا مزيج سائل ومتماسك
ونزيد عليه كاس حليب ونخلطها ثم نحركها على النار لمن تثقل
,,
الخطوه الرابعه
نجهز كريما بيضاء
مقاديرها
6 جبن كيري
ظرفين دريم ويب
فنجال سكر
1 قشطه قيمر
كاس حليب
نخلطها في الخلاط ونحطها في الثلاجه اذا جمدت
نستخدمها ..
جهزنا كل الخطوات وهذي النتيجه
كيكه اسفنجيه ,, بف باستري ,, كريم باتسيير ,, كريمه بيضاء
وهرشي السائل للتزيين في الاخير ..
نبداء با التطبيق وترتيب الطبقات
قبل التطبيق نجهز البف باستري ناخذ كل حبه ونفتحها من الوسط
وطبعا بحكم انها تنفش راح تنفش الطبقات
نحشيها با كريمة الباتسيير ,,
والحين نقرب الصينيه
نقطع الكيكه بحجم الصينيه وبها الخطوه نتخلص من الحواف
نمد طبقه خفبفه من الكريما البيضاء
ونصف البف باستري المحشي على الكريمه
ونحط الباقي من الباتسيير
ونحط نص كمية الكريما وبا الملعقه نحاول البف باستري نظغط عليها با الخفيف
وهي من الكريما راح تلين ,,
ونصف الباقي من البف با ستري
ونحط الباقي من الكريما البيضاء وندخله للثلاجه لمن يتماسك ..
وهذي هي النتيجه وش رايكم؟؟
وبالهناء والعافية
11-20-2012, 04:42 PM
كيكة نابليون
