العودة   شبكة صدفة > المنتديات الاسريه > الاطباق الرئيسية والحلويات

الاطباق الرئيسية والحلويات مطبخ،وصفات، وجبات، اطباق ،اكلات , طبخ , تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية , اكلات مع القيمة الغذائية , اكلات مرضى السكر ،حلويات،كيك،شيكولاته.

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 12-14-2008, 03:16 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
نور

الصورة الرمزية نور

إحصائية العضو







نور غير متواجد حالياً

 

افتراضي روست بيف على الطريقة الشامية

روست بيف على الطريقة الشامية



روست بيف على الطريقة الشامية لحم روست بيف
دمشق/ الروست بيف من الأكلات المحببة في المناسبات السعيدة والولائم الفاخرة واليوم نقدم لك هذه الأكلة اللذيذة من المطبخ الشامي برجاء أن تنال استحسانك.
المقادير:
* كيلو جرام روست بيف "عرق رستو"
* ثوم
* حبان من الجزر
* كوب فاصوليا خضراء مقطعة عيدان
* ثلاث حبات بطاطس مقطعة شرائح
* ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
* ملعقتان من الزبدة
* ملعقتان من السمن البلدي
* ملعقتان كبيرتان من الدقيق
* كوبان من اللبن الحليب
* ملعقتان كبيرتان من جبن الشيدر المبشور
* ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة عالية ( 210- 220 مئوية). يغسل عرق اللحم ويزال كل الدسم منه، وتغرس فصوص الثوم فيه في فتحات صغيره متفرقة، ويتبل بالملح والفلفل.
2. يضاف السمن في صينية الفرن، ثم يضاف العرق ويحمرعلى نار عالية من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بني، ثم يرفع عن النار.
3. يضاف الماء حتى يغطى نصف ارتفاع اللحم، ثم تخفض حرارة الفرن إلى 170 مئوية ويوضع اللحم في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج تماما مع إضافة المزيد من الماء كلما لزم الأمر، ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما.
4. يسخن الزيت ثم تحمر فيه البطاطس حتي يصفر، ويحمر الجزر والفاصوليا في وعاء آخر حتى يشرف على النضج ويترك جانبا.
5. يذاب الزبد في إناء صغير ويضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم يرفع عن النار ويضاف اللبن مع التقليب باستمرار حتى يصبح الخليط متماسكا.
6. يعاد إلى النار مع التقليب باستمرار حتى الغليان، ثم تضاف صلصة الطماطم والجبن الشيدر والملح والفلفل، ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
7. يفك الخيط من على اللحم ويقطع إلى شرائح رفيعة بسكين حاد، وترص الشرائح على جانب طبق تقديم مسطح ثم توضع الخضراوات على جانب الطبق الآخر. تصب الصلصة فوق شرائح اللحم والخضراوات.


م0ن







آخر مواضيعي 0 ذاكرة الجسد...عابر سرير ...لاحلام مستغانمي
0 إنيِّ طرقتُ البابَ ياربّ
0 اللهم فرج هم كل مهموم
0 أتركنى أسكن عينيك
0 ﻣﺎﻫﻮ ﺻﺒﺮ ﺃﻳﻮﺏ ؟
رد مع اقتباس
قديم 12-14-2008, 05:37 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
مرمر

الصورة الرمزية مرمر

إحصائية العضو








مرمر غير متواجد حالياً

 

افتراضي رد: روست بيف على الطريقة الشامية

๑♥๑بسم الله الرحمان الرحيم ๑♥๑
๑♥๑ وصفة سحرية مدهشة قدمتها لنا اختي العزيزة ๑♥๑
๑♥๑ جزاك الله خيرا على ابداعاتك المتواصلة التي انارت و عطرت مطبخ صدفه๑♥๑
๑♥๑ في انتظار جديدك القيم اتمنى ان لا يدوم تاخرك عنا فقد الفنا تالقك ๑♥๑
๑♥๑ ๑♥๑







آخر مواضيعي 0 صور كتكوتي علاء اللي مجنني
0 تاييرات انيقة للمحجبات
0 خروف على الجمر ..يفتح النفس بقوة
0 افضل الخلطات للمشويات الدجاج علي الفحم والفرن
0 أكلة خفيفة وضريفة بالصور وأعطوني رايكم
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:14 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered) Trans by

شبكة صدفة

↑ Grab this Headline Animator