المقادير
1500 غرام ملفوف
300 غرام لحم غنم مفروم
150 غرام رز
25 غرام ثوم مقشر
50 غرام عصير ليمون
35 غرام زبدة
10 غرام نعناع يابس
10 غرام فلفل أسود ناعم
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- اغسلي أوراق الملفوف ثم ضعيها في الماء المغلي لتذبل
2- انزعي الضلوع عنها وقطعيها قطعاً متساوية
3- نقي الرز واغسليه ثم صفيه وأضيفي إليه اللحم المفروم مع الملح والفلفل وربع كوب ماء ساخن وامزجي الحشوة جيداً
4- إحشي الملفوف ولفيه على شكل أصابع
5- إقلي الزبدة وضعيها في أسفل صينية
6- صفي الملفوف فوقها واغمريه بالماء وغطيه واتركيه على النار حتى ينضج
7- دقي الثوم مع الملح والنعناع اليابس ثم أضيفي إليه عصير الليمون
8- حين ينضج الملفوف، أضيفي إليه الثوم مع الليمون واتركيه على النار عشر دقائق تقريباً
09-26-2008, 05:09 PM
ملفوف المحشي باللحم
رد: ملفوف المحشي باللحم
