ومن حسن حظي وقع بين يدي الموضع التالي , اترككم معه :
لحوم الابل وقاية من امراض القلب
تونس _ كوريا :
اظهرت دراسة تو نسية اجريت للمقارنة بين لحوم الابل والغنم والبقر والدواجن ان لحم الابل أفضل من سائر اللحوم في صلاحيته ونجاعته للراغبين في خفض الوزن والحمايه من أمراض القلب المختلفه نظرا لقلة نسبة الدهون في لحوم الإبل.
وإضافت الدراسه ان لحوم الإبل تتميز بألياف خشنه وعريضه يرتبط بعضها بنسيج ضام كثيف خال من الدهون المختلط بالعضلات.
وجاء في الدراسة ان الاطباء ينصحون بتناول لحوم الابل الاشخاص الذين يتبعون الرجيم الغذائي ولتقليل نسبة الكوليسترول في الدم نظرا لوجود الاحماض الدهنية غير المشبعة في لحم الجمل وهو ما يقلل من احتمالات تعرض الشخص لامراض القلب المختلفة.
واشارت نتائج الدراسة الى ان الاطباء اكتشفوا علاقة وثيقة بين الاصابة بهذه الامراض وزيادة تناول الاحماض الدهنية المشبعة في دهون لحم الابقار والجاموس والخرفان والماعز .
وجاء في الدراسة ان نكهة اللحوم التي يفضلها البعض على غيرها من اللحوم الاخرى تعود الى نسبة الدهون فيها مشيرة الى ان لحم الابل يحتوي على نسبة من الدهون اقل من لحوم البقر.
الا ان لحوم الابل تفوق اللحوم الاخرى من حيث القيمة الغذائية الصحية نظرا للنسبة العالية لتركيبة الحامض الاميني التى تحتوي عليها الدهون في لحوم الابل مقارنة بلحوم الابقار.
واثبتت التحاليل العلمية المختلفة طبقا للدراسة ان الاحماض الامينيه الضروريه في لحم الجمل اعلى مما هي عليه في لحوم الضان واللحوم البيضاء وما شابهها من لحم البقر.
انتهى
منقول للفائده
01-10-2009, 08:34 PM
لحوم الابل وقاية من امراض القلب
