•!¦[• فطائر الدجاج (بالصور ) •]¦!•

[نور]

•!¦[• فطائر الدجاج (بالصور ) •]¦!•

بصراحــة عجبتنــي طريقة هالفطاير بعجينة البف باستري ..
يمـــي يمـــي ..
يلا بنوتات الشاطىء.. شدوا حيلكم ,,,
طبقوها وماراح تخسرون ,,
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من بيشاميل الدجاج :
قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل
يكون قوامه اثقل قليلا من البيشاميل العادى ,,
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق
- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم
الأيسر ثم الأيمن وهكذا

هذا هو الشكل النهائى

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه
سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا
( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

::
بالهنــا يارب ,,

[مرمر]

๑♥๑بسم الله الرحمان الرحيم ๑♥๑
๑♥๑ وصفة سحرية مدهشة قدمتها لنا اختي العزيزة ๑♥๑
๑♥๑ جزاك الله خيرا على ابداعاتك المتواصلة التي انارت و عطرت مطبخ صدفه๑♥๑
๑♥๑ في انتظار جديدك القيم اتمنى ان لا يدوم تاخرك عنا فقد الفنا تالقك ๑♥๑
๑♥๑ ๑♥๑

[ساجده]

نور

تسلمى اختى على الوصفة الجميلة

اسعدك ربى