ودجز البطاطس بالصوص الحار

[طارق سرور]

والله

غالى والطلب رخيص

المقادير
* 1.300 كيلو غرام بطاطس حلوة
* 85 غرام دقيق أبيض ناعم
* 300 غرام سكر
* 250 غرام زبدة
* 5 بيضات
* كيس فانيلا
* 5 سنتلتر عصير ليمون حامض

طريقة التحضير
* اغسلي جيدا البطاطس وقشريها ثم قطيعها الى مكعبات وضعيها تطهى في البخار.
* عندما تطهى اسحقيها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كالعجينة الرطبة.
* ضعي عجينة البطاطس الحلوة وهي دافئة في زلافة كبيرة واضيفي اليها قطع الزبدة، وخلطي الكل جيدا حتى تنسجم العناصر جيدا ثم اضيفي البيض وخلطي جيدا.
* عندما تنسجم العناصر اضيفي الدقيق ثم عصير الحامض وخلطي الكل جيدا.
* في قالب معد لصنع الكيك، مذهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، افرغي العجينة، وادخليها الى فرن درجة حرارته 180 حرارة مائوية لتطهى لمدة 50 دقيقة.
* يمكنك أن تعرفي ان كانت الحلوى قد نضجت ام لا بادخال سكين رقيق واخراجه جافا.
* عندما يتذهب وجه الحلوى، اطفئي الفرن واتركي الحلوى تبرد داخل الفرن.
* عندما تبرد الحلوى، اخرجيها من الفرن وازيليها من القالب وادخليها الى الثلاجة لتبرد لبضع ساعات.
* بعد ذلك تصبح الحلوى جاهزة ويمكنك أن تقدميها بألف صحة وعافية.

هههههههههههههه
اى خدمة ندى انتى تأمرى