ثبت علمياً .. متجدد

[اميرة صدفة]

ثبت علميا أن ..




أن الأفراد المصابين بتوقف التنفس الانسدادي النومي ( obstructive sleep apnea ) يعانون من انخفاض تركيز المادة الرمادية بمناطق مختلفة من المخ و هو ما قد يفسر مشاكل الذاكرة و الاضطرابات القلبية الوعائية المصاحبة لهذا الاضطراب .


و تضمنت الدراسة 36 فرد يبلغون من العمر 45 عام و مصابين بتوقف التنفس الانسدادي النومي حيث أظهرت الفحوصات انخفاض تركيز المادة الرمادية بمناطق مختلفة من المخ و لكن لم يكن هناك تغير في حجم المادة الرمادية و ذلك مقارنة بالأفراد الأصحاء .


و يقول العلماء أن المادة الرمادية للمخ تشير إلى القشرة المخية ( cerebral cortex ) و التي تتمركز بها معظم عمليات معالجة المعلومات لذا فان التلف بهذه المادة يؤدي لضعف الذاكرة و القدرات المعرفية و الاضطرابات العاطفية و الاضطرابات القلبية الوعائية .


و يضيف العلماء أن استخدام علاج ضغط الهواء الايجابي المستمر قد يمنع زيادة التلف بالمخ بمرضى توقف التنفس الانسدادي النومي و انه سيتم إجراء المزيد من الأبحاث لمعرفة بشكل كامل إذا ما كان توقف التنفس الانسدادي النومي يسبب انخفاض تركيز المادة الرمادية بالمخ أو أن سبب أخر يؤدي لهذا التلف المخي .

[اميرة صدفة]

ثبت علميا أن ..




أن القراءة الغير طبيعة للمادة الجينية لفيروس الايدز ( HIV ) تؤدى لإحداث استجابات مناعية مضادة للفيروس بجسم الإنسان .


و من المعروف أن فيروسات الحمض النووي الريبوزي ( RNA ) مثل فيروس الايدز تنتج و تنشط مادتها الجينية المحدودة عن طريق تنشيط الجينات لتوجيه عملية إنتاج البروتينات في إطارات قراءة مختلفة ( reading frames ) .


و قام العلماء بدراسة المادة الجينية لفيروس الايدز ببعض الأفراد المصابين بالمرض حيث اكتشفوا تراكمات لبعض التغيرات الجينية بإطارات القراءة الغير طبيعية و هو ما يشير إلى أن هذه الطفرات بإطارات القراءة ناتجة عن ضغط الجهاز المناعي بالجسم البشري .


و تم تأكيد الدراسة من خلال اكتشاف بعض الخلايا المناعية القاتلة بأجسام المرضي تستهدف بشكل دقيق و خاص أجزاء البروتين المنتجة من خلال الإطارات الغير طبيعية للمادة الجينية بالفيروس في حين أن بعض هذه الطفرات بإطارات القراءة تسمح للفيروس بتجنب الجهاز المناعي .


و يقول العلماء أن الاكتشاف سيساعد على تطوير طرق أكثر فاعلية لمكافحة فيروس الايدز .

[اميرة صدفة]

ثبت علميا أن ..



أن مركب ( sulforaphane ) و الذي يستخرج من البروكلي قد يساعد أو يمنع الإصابة بسرطان الثدي عن طريق استهداف الخلايا السرطانية الجذعية و التي تساعد الأورام السرطانية على النمو .

و لقد أظهرت بعض الأبحاث السابقة تأثيرات مركب ( sulforaphane ) على السرطان و لكن هذه هي الدراسة الأولى التي توضح تأثيرات المركب على الخلايا السرطانية الجذعية .

و من المعروف أن طرق العلاج الكيميائي المتوافرة حاليا لا تحدث تأثير على الخلايا السرطانية الجذعية الأمر الذي قد يؤدي للإصابة مرة أخرى بالسرطان أو انتشاره .

و أجرى العلماء اختبارات على فئران المعامل المصابة بسرطان الثدي حيث تم حقنها بتركيزات مختلفة من مركب ( ) ثم تم معرفة عدد الخلايا السرطانية الجذعية .

و أظهرت النتائج انخفاض مستوى الخلايا السرطانية الجذعية بعد الحقن بمركب ( sulforaphane ) و بدون إحداث تأثيرات على الخلايا الطبيعية .

كما أظهرت النتائج أن المركب ( sulforaphane ) نجح في القضاء على الخلايا السرطانية الجذعية و منع نمو الأورام السرطانية .

كما أظهرت الاختبارات على الخلايا البشرية نفس النتائج .

و يقول العلماء أن التركيزات المستخدمة بالاختبارات و التي أحدثت التأثيرات المضادة لسرطان لا يمكن الحصول عليها من خلال استهلاك البروكلي و انهم بصدد تطوير طرق جديدة لاستخراج المركب من البروكلي .

[اميرة صدفة]

ثبت علميا أن ..




أن الاستهلاك المرتفع من الفوسفات ( phosphate ) يعزز تكون الأورام كما انه يرتبط بنمو أورام الجلد و أن الحد من استهلاك الفوسفات قد يقي من الإصابة بالسرطان .


و يعتبر الفوسفات من المغذيات الضرورية للجسم حيث انه يكون مع الكالسيوم العظام كما انه يعتبر مكون أساسي بعدة مركبات أساسية للخلايا مثل الحمض النووي ( DNA ) و مركبات الطاقة ( ATP ) كما أن الإنزيمات ( oncogenes ) المساعدة على انقسام الخلايا السرطانية تقوم بربط الفوسفات بالبروتينات لتغير طبيعة نشاطها .


و أظهرت الأبحاث الأخيرة أن استهلاك الفوسفات ارتفع في الثلاثين عام الأخيرة و ذلك بسبب الإضافات الغذائية حيث أن الفوسفات يضاف للعديد من الأطعمة المجهزة مثل اللحوم و المخبوزات و المشروبات الخفيفة لتحسن ملمسها و متانتها .


و من المعروف أن الكمية الموصي بها لاستهلاك الفوسفات تكون 1250 مج للأطفال و الشباب و 700 مج للبالغين يوميا .


و أجرى العلماء اختبارات على فئران المعامل حيث تم تعريضها لبعض المركبات المسببة للسرطان بالسجائر ثم تم إطعامها بغذاء غني بالفوسفات بكميات تماثل استهلاك 1800 مج بالإنسان يوميا .


و أظهرت النتائج ارتفاع عدد الأورام الحليمة و التي تعتبر المرحلة الأولى من سرطانات الجلد بنسبة 50% .


كما أظهرت بعض الأبحاث الكورية الحديثة ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الرئة بالفئران أيضا نتيجة للاستهلاك المرتفع للفوسفات .


و يقول العلماء أن ارتفاع استهلاك الفوسفات لم يماثله ارتفاع استهلاك الكالسيوم و هو ما قد يعكس نظام غذائي غني بالمعادن و المركبات .


و يضيف العلماء أن خفض استهلاك الفوسفات قد يمنع الإصابة بالسرطان و لكن هذا لا يعني إتباع أنظمة غذائية منخفضة الفوسفات حيث أن احتياجات الجسم من الفوسفات تختلف من شخص لأخر تبعا للعديد من العوامل مثل السن و الجنس و الحالة الصحية .

[اميرة صدفة]

ثبت علميا أن ..



ان مركب الكركمين ( Curcumin ) و الذي يوجد بالكركم ( turmeric ) من الممكن أن يؤخر تلف الكبد الناتج عن الالتهاب و الذي قد يؤدي للإصابة بتليف الكبد .

و قام العلماء بتحليل دماء و أنسجة فئران معامل مصابة بالتهاب الكبد المزمن قبل و بعد إطعامها مركب الكركمين لمدة 8 أسابيع .

و أظهرت النتائج أن استهلاك الكركمين أدي لانخفاض انسداد قناة الصفراء ( bile duct ) و منع تلف الكبد و تليفه و ذلك خلال فترة تراوحت بين 4 إلى 8 أسابيع و ذلك بسبب تداخل الكركمين مع الإشارات الكيميائية المرتبطة بعملية الالتهاب في حين لم تظهر هذه التأثيرات بالفئران التي استهلكت أطعمة لا تحتوي على الكركمين .

و يقول العلماء أن الدراسة تظهر انه من الممكن استخدام الكركمين كعلاج لالتهاب الكبد حيث أن التأثيرات طويلة المدى للعقاقير المتوافرة حاليا ( ursodeoxycholic acid ) غير معلومة حتى الآن و تعتبر عمليات زرع الكبد البديل الأخر للعلاج .

[اميرة صدفة]

ثبت علميا أن ..




أن الأنظمة الغذائية الغنية بالحمض الاميني الميثيونين ( Methionine ) مثل اللحوم الحمراء و الأسماك و منتجات الألبان قد تؤدي لزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر .


و من المعروف أن الحمض الاميني الميثيونين يعتبر من الأحماض الامينية التي يحتاجها الجسم و لا يستطيع إنتاجها و هو المركب الذي يمد الجسم بعنصر الكبريت و العناصر اللازمة لعمليات الطاقة و الأيض بالجسم .


و طبقا للدراسة الجديدة فانه عند ارتفاع مستوى الميثيونين يقوم الجسم بتحويله إلى الحمض الاميني هوموسيستين ( homocysteine ) و الذي يرتبط بالإصابة بالخرف و الجلطات و أمراض القلب عند ارتفاع مستواه .


و أجرى العلماء اختبارات على فئران مصابة بمرض الزهايمر حيث تم إطعام مجموعة منها أنظمة غذائية معتادة و مجوعة أخرى أنظمة غذائية غنية بالميثيونين لمدة ثمانية أشهر .


و أظهرت النتائج ارتفاع مستوى الحمض الاميني الهوموسيستين بالفئران التي استهلكت كميات كبيرة من الميثيونين كذلك ارتفاع مستوى بروتينات ( amyloid plaque ) بنسبة 40% و التي ترتبط بالإصابة بداء الزهايمر .


و يقول العلماء أن هذه الدراسة تؤكد على أن الميثيونين حمض أميني ضروري للجسم و لا يجب التوقف عن استهلاكه و لكن يجب توخي الحذر و عدم الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوى على كميات كبيرة منه .

[اميرة صدفة]

ثبت علميا أن ..




أن استهلاك بروتينات الحليب ( isoleucine-proline-proline ) و ( valine-proline-proline ) مرتبط بانخفاض ضغط الدم المرتفع الناتج عن استهلاك الملح بمقدار ( 10 mmHg ) .


و أجرى العلماء هذه الدراسة بعد مراجعة لعدد من الدراسات قام بها علماء صينيين و التي أظهرت أن البيبتيدات الثلاثية ( tripeptides ) بالحليب مرتبطة بانخفاض ضغط الدم .


و أجرى العلماء الفنلنديين اختبارات على فئران مصابة بداء السكري النوع الثاني حيث تم إطعامها غذاء يحتوى على كمية كبيرة من الملح و منتجات تحتوى على بيبتيدات ثلاثية مع أو بدون الإستيرولات النباتية ( plant sterols ) .


و أظهرت النتائج تحسن ضغط الدم المرتفع بمقدار ( 10 mmHg ) و تحسن وظائف الأوعية الدموية بالفئران التي استهلكت البيبتيدات الثلاثية .


كما أظهرت النتائج أن الإستيرولات النباتية لم يكن لها أي تأثير على ضغط دم .

[اميرة صدفة]

ثبت علميا أن ..


ان احد المركبات الكيميائية بالتوت الأزرق فعال في منع تكاثر فيروس الالتهاب الكبدي الوبائي ( ج ) .

و يقول العلماء أن فيروس الكبد الوبائي ( ج ) يستقر بالكبد لفترات تتعدى العشرين عام حتى يتطور المرض مما يعنى أن استخدام المكملات الغذائية المناسبة قد يساعد على تأخر تطور المرض أو منعه بشكل كامل .

و قام العلماء بتحليل 300 منتج نباتي لاكتشاف مركبات قد تكافح الفيروس و تمنع تكاثره حيث اكتشفوا المركب بالتوت الأزرق و قاموا باستخراجه و تعريفه ك( proanthocyandin ) و هو مركب يشبه البولي فينول ( polyphenol ) بالعنب .

و يقول العلماء أن مركب ( proanthocyandin ) قد يكون سام عند استخدامه و لكن التركيزات التي ستستخدم لعلاج المرض ستكون اقل من التركيز السام بحوالي مئة مرة و هو التركيز الممكن توافره في النبات نفسه .

و يقول العلماء أن الاكتشاف الجديد سيساعد على تطوير علاج جديد فعال و امن للكبد الوبائي و أنهم بحاجة لإجراء المزيد من الأبحاث لاكتشاف آلية عمل المركب .

[اميرة صدفة]

ثبت علميا أن ..



أن تغير النظام الغذائي الغربي خلال القرن الماضي أدى لتغير استهلاك الأحماض الدهنية الاوميجا – ٦ و التي توجد باللحوم و الزيوت النباتية مقارنة بالأحماض الدهنية الاوميجا – ٣ و التي توجد بزيت السمك و بذور الكتان .

و لقد أظهرت العديد من الدراسات السابقة أن النسبة التي كان يستهلكها الإنسان من الأحماض الدهنية الاوميجا – ٦ و الاوميجا – ٣ كانت ٢ : ١ و لكنها تغيرت بالنظام الغذائي الغربي الآن إلى ١٠ : ١ .

كما أظهرت هذه الدراسات أن الأحماض الدهنية من الممكن أن تتحول إلى جزيئات الالتهاب و هو ما قد يؤدى لزيادة حالات الالتهاب المصاحبة لأمراض المناعة الذاتية ( autoimmune ) و الحساسية مثل داء السكري و التهاب المفاصل .

و قام علماء جامعة واك فورست بإجراء اختبار على ٢٧ فرد حيث تم إخضاعهم للنظام الغذائي القديم الذي يحتوى على نسبة ٢ : ١ من الأحماض الدهنية لمدة خمسة أسابيع ثم تم فحص الإشارات المناعية على المستوى الجيني و بروتينات المناعة ( cytokines ) التي تؤثر على المناعة الذاتية و الحساسية بخلايا الدم .

و اكتشف العلماء أن عدد كبير من الجينات الرئيسية التي تعزز حدوث الالتهابات قد انخفض نشاطها بما في ذلك الجين المنتج لبروتين ( PI3K ) المرتبط بأمراض المناعة الذاتية و الحساسية .

[اميرة صدفة]

ثبت علميا ان ..



أن الأحماض الدهنية الاوميجا – ٣ بالأنظمة الغذائية تقي خلايا المخ عن طريق منع التكون الغير صحيح ( misfolding ) للبروتينات الناتجة عن طفرات الجينات بأمراض التحلل العصبي ( neurodegenerative diseases ) مثل مرض باركنسون ( Parkinson\\\'s ) و داء هنتنجتون ( Huntington\\\'s ) .

و أجرى العلماء اختبارات على خلايا بها طفرة بجين ( Ataxin-1 gene ) و هو ما يؤدى للتكون الغير صحيح لبروتينات الجين و تراكمها بشكل يسبب التلف و الموت للخلايا .

و من المعروف أن مرض ( Spinocerebellar Ataxia ) و الذي يؤثر بالنطق و حركة العين و تناسق حركة اليد ينتج عن التكون الغير صحيح لبروتين ( Ataxin-1 ) .

و أظهرت نتائج الاختبارات أن الأحماض الدهنية الاوميجا – ٣ من نوع ( docosahexaenoic acid ) تحمى خلايا المخ من هذا الخلل .

و لقد اكتشف العلماء منذ فترة أن جزيء ( neuroprotectin D1 ) و الذي يوجد بشكل طبيعي بخلايا المخ و يشتق من ( DHA ) أيضا يساعد خلايا المخ على التغلب على تلف بروتين ( Ataxin-1 ) .