اجواء رمضانيه من سوريا (وشكلين ما بحكي) مع مكوك صدفه

[اميرة صدفة]

رمضان في سوريا


سوريا واحدة من بلاد العروبةوديار الإسلام وتاريخها في

الحضارة الإسلامية لا يُنكره أحد .. فكفى بها أنها كانتفي وقتٍ

من الأوقاتِ تضم عاصمةَ الدولةِ الإسلامية ؛ وهي مدينة

(دمشق) التي تعتبرحاليًا العاصمة السورية .. وخلال شهر

رمضان تعيش سوريا أزهى أيامها ولياليها وسط النفحات

الإلهية والعادات الرمضانية التي تمتد إلى فتراتٍ بعيدةٍ في

التاريخالإسلامي .


الإسلام في سوريا


دخل الإسلام في سوريا منذ مطلع الدعوة الإسلامية ؛ حيث

وصلها مع التجار إلى جانبِ تدخل الفتوحات الإسلامية في

الأراضي التي كانت تتبع الروم في بلاد الشام ..


ومنذ أن دخل الإسلامُ سوريا تحوَّلت البلاد إلى نسيجٍ فريدٍ في

العالم الإسلامي والثقافة الإسلامية ؛ حيث أضفت على المجتمع

الإسلامي عادات وتقاليد جديدة نبعت من اتصال السوريين

بالوسط الآسيوي وبالأتراك .. إلى جانب فنون العمارة - ومن

أهم نماذجها (المسجد الأموي) - بالإضافة إلى الاتجاهات

المختلفة في الفكر .. وباختصار .. أعطت سوريا الثقافة

والحياة في المجتمع الإسلامي صبغةً خاصةً لا تخطئها العين ،

وللآن تعتبر سوريا واحدة من القوى الفكرية الكبيرة في

المجتمعات الإسلامية .. حيث خرجت ولا تزال تخرج منها

المدارس الفكرية والثقافية المختلفة .

[اميرة صدفة]

رمضان في سوريا

يحتفل السوريون بشهررمضان الكريم على طريقتهم الخاصة ، وهناك العديد من

المجالات التي تبرز فيها أساليب الاحتفال لدى السوريين ؛ فهناك المستوى

الرسمي وكذلك المستوى الشعبي ..

فعلى المستوى الرسمي

- يتم تخصيص مساحاتٍ واسعة من البث الإعلامي الإذاعي والتليفزيوني للبرامج

الدعوية والدينية ؛ فهناك ساعات للقرآن الكريم وأوقات مخصصة للحديث الشريف

وللسهرات الدينية والندوات الحوارية ..

- كما تخصص المساجدأوقاتًا فيما بعد صلاتي الفجر والعشاء للدروس الدينية ..

وكذلك بعد صلاة التراويح .



- وترسل (إدارة الإفتاء العام) المدرسين الدينيين في مختلفِ المساجد على

الأراضي السورية .. بالإضافة إلى إرسالهم خارج البلاد من أجلِ الدعوة الإسلامية

،وذلك في إطارِ اتفاقات التبادل الثقافي مع الدول الإسلامية وغير الإسلامية .

وشعبيًّا

- يعتبر شهر رمضان الكريم من الشهور التي تزدهر فيها روح العطاء والتعاون

بين المواطنين .

- حيث يحرص المسلمون في سوريا في هذه الفترات على تبادل الزيارات من أجل

تدعيم أواصر صلة الرحم .

- كذلك يكثر عمل البروالخير .. كالإحسان إلى الفقراء والأرامل .

- كما يلتزم المسلم في الشهر الكريم بالطاعات وأداءِ الصلوات وحتى صلاة

التراويح .. على الرغم من أنه قد لا يكون ملتزمًا بتعاليم الدين الإسلامي طوال

العام .
- كما تتزود الأسواق بالبضائع اللازمة لتلبية حاجاتِ الصائمين .

- ويتمُّ تعليق الفوانيس في الطرقات وعلى شرفات المنازل وفي واجهات المحال

التجارية تحيةً لشهر رمضان وتعبر عن احترامه وقدسيته .

ويحرص السوريون على

- إطلاق "مدفع الإفطار" كتقليدٍ مستمرٍّ عبر التاريخ للإعلان عن حلول موعد

الإفطار ..

- كما يمر (المسحراتي) منأجل إيقاظ المواطنين لتناول طعام السحور ..

- أيضًا تقوم المؤسسات الخيرية والأفراد بتوزيع الأطعمة على الفقراء ..

- وتنتشر في هذا الشهر الفضيل (موائدالرحمن) التي تُقام من أجل إطعام الفقراء

وعابري السبيل ممن يأتي عليهم وقت الإفطار وهو في الطرقات

[اميرة صدفة]

[اميرة صدفة]

السوريين يتلهفون لقدوم شهر رمضان حيث يستيقظ السوريون صباح كل يوم على مدفع

السحور ونغمات المسحراتي الذي يدعى شعبيا "ابو طبله" حيث يتجول في الاحياء

الشعبية داعيا بنغماته وطرقات طبلته الصائمين لعبادة الله وقيام الليل واعداد وجبة

السحور. يجتمع السوريون حول موائد السحور الشهية الغنية بالمأكولات الشائعة

المحضرة من الخضار واللحم والسمن وبقية الاطعمة كالزيتون والبيض والجبن والشاي

والمربيات والزعتر وغيرها .الاخرى لتوزع على الفقراء ولايمنع الموسرين او

متوسطي الحال من دعوة اقاربهم واصدقائهم الى موائد الافطار. اهم الوجبات هي الكبه

والمحاشي وغيرها من الوجبات المحببة لدى اهل الشام مع السلطات الغنية بالخضار

ووجبات الحلويات المشهورة دمشقيا كالعوامه والقطايف. العادات الرمضانية في

المحافظات السورية الاخرى ففي الساحل تسود وجبتا السمك مع الرز والخضار

واللحوم . ان جو شاطئ البحر المعتدل يسمح للصائمين بعد الافطار بالتمشي والسمر

على الساحل الجميل وتزدحم المساجد بالمصلين وينتشر استهلاك حلويات خاصة

بالساحل مثل الجزريه وهي نوع من الحلوى محببة محشوة بالقلوبات والمكسرات

. اما في المناطق الوسطى حمص وحماة وادلب فلا خلاف على هذه المظاهر عنها في

بقية المحافظات وتسود لدى العائلات اطباق غذائية متباينة اهمها في حمص الشعيبيات

وهي حلوى محببة تصنع من العجين والجوز والقشطه وحلويات اخرى. وكذلك شراب

العرق سوس الذي لا يخلو من مائدة افطار سورية

[اميرة صدفة]

يبلغ عدد السكان سوريا حوالي 18 مليون نسمة نسبة المسلمين تبلغ 85% من عدد السكان.


رؤية الهلال


يستقبل شهر رمضان قبل ثلاثة أو أربعة أيام وفيه متخصصون برؤية الهلال والمحكمة الشرعية تفتح أبوابها لاستقبال الذين شاهدوا هلال رمضان وتوجد بالمحافظات السورية محاكم شرعية تستقبل الناس الذين شاهدوا الهلال ثم يتم تبليغ القاضي الشرعي الأول بالعاصمة دمشق وهو بدرجة وزير برؤية الهلال وبعد ذلك يقوم القاضي بابلاغ رئيس الجمهورية ثم يعلن بداية شهر رمضان العظيم.


التراويح


بمجرد إعلان رؤية هلال رمضان يبدأ الشيوخ صلاة التراويح وهي 8 ركعات ويذهبون لزيارة بعضهم البعض ليباركوا رمضان


مدفع الأفطار


مدفع رمضان في كل المدن والقرى السورية ومدفع رمضان رمز من رموز رمضان وكان في دمشق مدفع واحد يوضع على جبل قسيون ولكن مع التوسع العمراني أصبح في دمشق 17 مدفعاً والناس التي تحافظ على مدفع رمضان سكان الأحياء القديمة في دمشق وعند سماع المدفع لا ترى أي شخص في الشوارع.


مائدة الافطار


أهم شيء في مائدة الإفطار شوربة العدس وشوربة الشعيرية ومعها اللحمة أو مرقة دجاج.
صحن الفول سيد طاولة الطعام في رمضان .. ثم الفتة أو التسقية . الحمص البليلة مع اللبن والطحينة والثوم والحمض [الليمون] مع المتبلات.
- الخبز والسمن البلدي
- وأهم شيء بعد تناول الافطار الشاي
العشاء والتراويح
صلاة العشاء والتراويح في المساجد وبعد الإنتهاء من الصلاة تجتمع جميع افراد العائلة عند كبير العائلة الذي يستقبل الأهل ليصبح البيت دار ضيافة وتستمر الضيافة من بداية رمضان حتى منتصف هذا الشهر المبارك.


حلويات الضيافة


عبارة عن القطائف العصافيري التي توضع عليها قشطة الحليب وكذلك البقلاوة والنهشن والنمورة وشوية فواكه وتكون في ختام الضيافة القهوة وهي مسك الختام ثم تتم زيارة العائلات.


السحور


وجبة السحور تعتمد على الجبن واللبن المصفى والزيتون والبيض والمكرونة وهذه تعتبر أكله خفيفة.


الإعلان عن السحور المسحراتي


من عادات وتقاليد الشعب السوري أن المسحر [المسحراتي] هو الذي يقوم بإيقاظ النائم للسحور وهي ظاهرة عامة منذ العصر الأموى بواسطة الضرب على الطبلة وهو ينادي على الناس قوم يا صائم وحد الدائم يا أبو احمد وحد الله وغيره والمسحر من المنطقة ويعرف كل الناس . اما العادة الثانية فهي إطلاق مدفع السحور أول وهناك بعدها بمدة قصيرة مدفع ثانٍ حتى يتم إستيقاظ الجميع لتناول طعام السحور

[اميرة صدفة]

وأهم شي برمضان الحكواتي

[اميرة صدفة]

السوريين يتلهفون لقدوم شهر رمضان حيث يستيقظ السوريون صباح كل

يوم على مدفع السحور ونغمات المسحراتي الذي يدعى شعبيا "ابو طبله"
حيث يتجول في الاحياء الشعبية داعيا بنغماته وطرقات طبلته الصائمين

لعبادة الله وقيام الليل واعداد وجبة السحور.

يجتمع السوريون حول موائد السحور الشهية الغنية بالمأكولات الشائعة

المحضرة من الخضار واللحم والسمن وبقية الاطعمة كالزيتون والبيض والجبن

والشاي والمربيات والزعتر وغيرها .

بعد اداء فرائض الصلاة يغادر المصلون لاخذ قسط من النوم ثم يذهبون لادا

ء اعمالهم المعتادة فتكتظ الاسواق بالمستهلكين وتعمر المساجد بالمصلين حين

اوقات الصلاة والذين يقرأون القرآن ويدعون الله عز وجل لهم بالقول

بالقبول والطاعة.

من اهم ملامح العادات الرمضانية الاعلام بقدوم الشهر بمدفع الاثبات الذي

تطلق قذائفه عصر اليوم السابق لشهر الصيام وفي الاسواق ينتشر باعه

الحلويات الشهيرة كالكنافة والنهش (وهي حلوى من سكر وعجين وقشط

ة وفستق حلبي) والمعجنات كالمعروك (نوع من خبز رمضان مزين

بالسمسم) والناعم (طبق شعبي من العجين مقلي بالزيت ومزين بالدبس

) ومحلات بيع الحمص والفول والسوس والمخللات حيث يتنافسون في

عرض بضائعهم على المشترين والمستهلكين.
يسود لدى الدمشقيين مثل سائد يقول "العشر الاول من رمضان للمرق"

كناية عن الاهتمام باعداد وجبات الطعام "والعشر الاوسط للخرق" أي

شراء ثياب وكسوة العيد "والعشر الاخير لصر الورق "كناية عن الانهماك

باعداد حلوى العيد كالمعمول وغيره في الاسواق كما ينتشر بائعو الخضار

والفواكه والمجففات وغيرها عارضين بضائعهم ويتكثف الازدحام خاصة في

العشر الاخير في اسواق دمشق التقليدية كالحميدية والبزوريه وخان الجمرك

والعصرونية والحمراء والصالحية وابورمانة والقصاع.

[اميرة صدفة]

ان اواصر المحبة والالفة بين افراد المجتمع السوري في شهر رمضان المبارك

تشتد حيث يتبادل المصلون تحيات الود والمحبة وتقوى هذه الاواصر من

خلال تبرع الموسرين على المحتاجين بالهبات والزكاة والصدقات والكفارات

التي يقوم بها افراد مختصون يجمعون المال والسلع الاخرى لتوزع على

الفقراء ولايمنع الموسرين او متوسطي الحال من دعوة اقاربهم واصدقائهم الى

موائد الافطار.
اهم الوجبات هي الكبه والمحاشي وغيرها من الوجبات المحببة لدى اهل الشام

مع السلطات الغنية بالخضار ووجبات الحلويات المشهورة دمشقيا كالعوامه

والقطايف

[اميرة صدفة]

العادات الرمضانية في المحافظات

السورية الاخرى

ففي الساحل تسود وجبتا السمك مع

الرز والخضار واللحوم .

ان جو شاطئ البحر المعتدل يسمح

للصائمين بعد الافطار بالتمشي والسمر

على الساحل الجميل وتزدحم المساجد

بالمصلين وينتشر استهلاك حلويات خاصة

بالساحل مثل الجزريه وهي نوع من

الحلوى محببة محشوة بالقلوبات والمكسرات

وغيرها.



اما في المناطق الوسطى حمص وحماة وادلب

فلا خلاف على هذه المظاهر عنها في بقية

المحافظات وتسود لدى العائلات اطباق

غذائية متباينة اهمها في حمص الشعيبيات

وهي حلوى محببة تصنع من العجين والجوز

والقشطه وحلويات اخرى. وفي حلب تكتظ

الاسواق الشعبية (خان الجمرك) وغيرها

بالزبائن خلال النهار وبعد الليل

يتسامر الحلبيون بعد اداء صلاة

التراويح في شوارع حلب ومقاهيها قرب

القلعه طريق المسلميه حيث تنتشر

المنتزهات الطبيعية وتعتبر الوجبات

الحلبية المتداولة غنية بالاطعمة

اللذيذة من انواع الكبه الصاجيه

والمقلية اللبنية المشويه وحميص الفحم

المشوي بنوعيه الشقف والسادة وانواع

كل المحاشي وورق العنب .

اما في المحافظات الشمالية الشرقية

فتسود وجبات المنسف (الرز مع اللحم

والسمن العربي)مع اللبن الرائب على

موائد السكان الذين يتداولون طعامهم

في المضافات العربية المتسعة للمفطرين

والتي تتوزع فيها الوسائد مرفقة

بالسلطات والعصير ويستهلك التمر

والعجوة والحلويات الشعبية وغيرها

وتعمر المساجد بالمصلين .

العادات والتقاليد الرمضانية في

سوريا تتميز بانواع المأكولات التي

يتفنن بها البعض مثل الفتوش والتبولة

والكبة والفطائر وحلويات الكنافة

النابلسية والمذلوقة وشقائق النعمان

وكذلك شراب العرق سوس الذي لا يخلو

من مائدة افطار سورية

[اميرة صدفة]