الكشف عن الفورمالين في اللبن (مهم جدا )
يلجأ بائع اللبن غير الأمين إلى الكيمياء لحفظ اللبن طازجاً حتى يتم بيعه ، فيقوم بإضافة ( الفورمالين ) الذي يؤدي تراكمه في جسم الإنسان إلى خلل في وظائف بعض الأعضاء مثل الكبد والكلى .
والفورمالين هو محلول الفورمالدهيد ( 37 % بالوزن على الأقل ) ، ويضاف إليه أحياناً كحول ميثيلي لمنع تبلمره . . مما يزيد سميته .
وبالكيمياء يمكن الكشف عن وجود الفورمالين باللبن بتخفيف 3 سم مكعب ماء مقطر ثم إضافة 5 سم مكعب من حامض الكبريتيك على جدار الأنبوبة ببطء . فإذا تكونت حلقة بنفسجية دل ذلك على وجود الفورمالين ، وإذا تكون لون بني محمر دل ذلك على سلامة اللبن من الفورمالين .
07-13-2009, 01:23 PM
الكشف عن الفورمالين فى اللبن ( مهم جدا )
