لازانيااااااااااااااااااا اا

[شهد الحياه]

طبق ايطـــالي شهيـــر وهو نوع من انواع المكرونه

×?°المقـــادير ×?°

شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه .
2- لحم مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء .
3- كميه من الباشميل .
4- جبنة موزاريلا مبشوره .


×?الطريقــــه ×?

1- تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي
وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد
مع قطع الثلج (( حتى لا تلتص اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه
في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا ..

2- توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار
ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود
والملح والكمون والزنجبيل فقط لا غير
(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه
حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
(( أنا أستخدم معجون الصلصة الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض
... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...


واليك الصور توضح ذلك.......




نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح
هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيــــا
(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ...




ثم شرائح اللزانيــا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا
ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيـــا ولحمة مفرومه
موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار




باخر طبقه وهي اللزانيـــا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))



ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا
وتحمر من الاعلى

بالهناااااااااااااااااااا ااااااااااوالعاااااااافيه

ملطوش ومجرب يجنن جربوه وما حتندموا

[بسمه أمل]

يعطيكي العافيه على الوصفه الشهيه
كوني بخير.......

[نور]

شهد الحياة
الاخت الكريمة
تسلموااااا اجربها وادعو لك
تقبلى خالص الود والاحترام

[Dream Girl]

نور

تسلم الايادى على الازانيا

كتير لذيذة

[شهد الحياه]

شاكرة مروركم المميز

والــلــهــ يــعــطــيــكــمــ الــعـــافــيــه ...

تــحــيــتــــي وآحــتـــرآآمـــــــــي

شكله جامد اوى اوى


شكرا شهد الحياه

[شهد الحياه]

عاشق الأهلي

يسلموو على المرور

الرائع والردود الاروع


دمتم بحفظ الرحمن ورعايته

[همس الحب]

يعطيكي العافيه على الوصفه الشهيه

[توتى العمدة]

طرح.. رائع.. وجميل
سلمتي.. وسلم.. لنا نبضكـ.. الندي
يعطيكـ.. العآفيه.. عـ/ الانتقاء.. المميز
بإنتظآر..جديدكـ.. بكل..شوق
ودي.. وشذى..الورد

[طارق سرور]

طرح رائع وطريقة جميلة وشهية

يعطيك العافية اختى شهد