كم وجبه بموضوع تعالي ماراح تخسرين بصور وطرق رهيب

[مرمر]

بسم الله الرحمن الرحيم
اولا بنات قولو ماشاء الله
وتمنا يكون يعجبكم وتمناااا من جد تثبت الصور مليت
المهم قرب شهر الخيرر
وكلن له طرقه وحركاته
بحط لكم كم صنف
انا احبهم ومحيطي يحبهم
اولا الاكله الي احبها من نعومة اضفاري >هع هع
الملوخيه ورز ابيض من انا بنوته اطبخهم ولليوم احبها
طريقتي غير شوي بس طعم رهيب
ونا احبها تكون لزجه وثقيله
المقادير وطريقه سوا
بصلتين نفرمهم ناعم نحطهم معا ملعقه زيت
علا النار ثم نحط الدجاج ثم ملعقه ثوم ثم الماجي
وخليهم يحتمسون ثم ماي حار ونخليهم لين يستوي الدجاج
نفرم الملوخيه بطحانه
يكون ماي الدجاج قليل تقريبا كاسين بس
احط قليل ملوخيه وحركهااااااا
ثم الباقي
وخليهم يطبخون لين يستوي الورق الملوخيه
ان حبيتي الثوم زياده حطي ربع ملعقه
طريقاي رهيبه ولا ريحه تخبل وهم طعمه مره
امممممم الرز الابيض
معها ياسلام
انا اغسل الرز ونقعه بلماي نص ساعه
وحط بقدر ماي وملح خشن يخلي الرز يلمع
وحط الرز لين يستوي ثم اصفيه وحط قليل زيت
وخليه الي تحب ممكن نحط ماي ورد او زعفران
--------------------
-


________________
رز العزايم
نحط قدر فيه ماي حار نحط الدجاج وبصله ونشيل الزفر
ثم البهارات الصحيحه هيل مسمار دارسين
وملح خشن
وخليه يطبخ
نصفي المرق
ونشيل الدجاج ونبهره بماي ورد وزعفران وماي المرق وزيت قليل وخشيه الفرن
ونفس الشي لو لحم
الحين نحط الرز ون استوااااااا نحط قليل زيت او ملعقه زبده
الحشوه
احط بصله وكسرة ليمون اسود نحمسهاااااا بدون اي شي
ثم نحط زيت ملعقه ونحط هيل قليل وزعفران او كركم وزبيب نكون منقعينه بماي حار
ونسبكهااااااااا ونحطها علا الرز
ونكتم القدررررررررر
وشوفو رهيب

[مرمر]

كبسة الحساويه
هي كبسه خفيفه وهم طعمه مره
نحط بلقدر الاتي
بصله ثم ثوم ثم طماطم وحده وبهارات صحيحه
وقليل كركم وبهار وماجي ثم الدجاج
ونحمسها ثم نحط ماي حار جداااااااا
ونخليهم يسبكون
ثم نشيل الدجاج نبهره ونحط ليمون وكزبره وزيت وبلفرن طوالي
ونصفي المرقه ونحط الرز ونخليه
رهيب رهيب وسهل





ممممممممممممم بعد
كبسه كل شي فيهااااااااا
ناخذ بصل 2 ثم ثوم ثم كزبره ثم الحم
ونخيلهم علا نارررررررر هاديه
ثم البهارات ويفضل البرياني
ثم نحط ماي حار الي تحب يكون طماطم ومعجون طماطم يجنن
وثم ليمون اسود 2 اكبار وبهار صحيح
وخليها لين يستوي الحم
ثم نحط الرز عليهم بدون مانصفي ولااااااا ونشيل الحم وخلوه قليل ليونه >>لشيبان خخخخ اموت فيه
عملته مره عادي ومره بجدر الضغط

[مرمر]

اممممممم
الهريس ياعيني محبوب الاطفال والكبار وشيبان
انا احط بلبركه
احط ماي بقدر كبيررر
وحط يالحم يادجاج وشيل الزفرررر
ثم احط 3 طماطم او 2
وملح خشن
وحط كم كاس هريس مغسول
وخليه يطبخ عالي ثم اوطي علا النار مدة ساعتين
وحط ماجي نسيت
ثم اضربهااااااا بمضراب كهربائي >ام العجزز
وصلحهاااااااا وحط دهن بقر او زبده

الاسباكتي
يحبهااااااااااا ابو الشباب


احط بلقدر
بصلتين كبارررر وحمسها ثم احط الحم المفروم الطازج ثم5طماطم مقطعه
ثم اخليها تسبك
ثم احط علبه معجون طماطم وبهار وماجي وكزبره
وسبكهاااااااااااااااااااا اا
اسلق المكرونه بماي وملح
وحطها طوالي بصحن
ثم الحم ثم ان حابه جبن
وساعات معا الحشوه احط ذره او مشروم








الكباب الايراني
كيلو كباب
طازج
احط عليه بهار ايراني وملعقه كزبره وبقدونس جافين
ثم ثوم
ثم كاسين توست مطحون
وقطعه ملعقه زبده
وملح
وحطهم بلفرن بعد مارتبهم بشكل الي احب
نعمل رززززز ابيض
ونحط معه ماي ورد وزعفران
ون حابه بعد ممكن الرز الابيض نحط معه رمان مجفف نكون
طابخينه بماي وليمون وسكر ويم يم

[مرمر]

المقادير

قطعه متوسطه زنجبيل مبشور
6 فصوص ثوم مفرومه
2 م ش كركم
1/2 ك عصير ليمون
1/3 ك زيت نباتي
1 م ش كمون
3 م ش جرام مسالا garam masala
1 م ط كزبره بودره
1 م ش بابريكا
1 م ش فلفل حار بودره
1/4 ك روب
1 كيلو صدور دجاج مقطعه شرايح
3 بصلات مقطعه
4 حبات طماطم مخلوطه في الخلاط (معصوره بدون اضافات)
1/4 م ش قرفه
2 قرن فلفل حاار
300 مل كريمه
1 م ط عسل (لا تنصدمون عسل....اي عسل)
كزبره مفرومه تقريبا نص صره
الطريقه
اخلطي نص الزنجبيل ونص الثوم ونص الكركم ونص الليمون ونص الزيت وكل الكمون وكل الجرام ماسالاوكل البابريكا والكزبره والروب والدجاج..
وضعيها بالثلاجه ساعه تقريبا لتاخذ النكهه

على النار نص الزيت المتبقي احمسي البصل والثوم الباقي والفلفل البودره والزنجبيل الباقي والكركم الى ان يلين البصل

اضيفي الطماطم والقرفه والفلفل الحار الاخضر والعصير الباقي وقلبي الى ان يبدأ في الغليان ثم غطيع لمده 10 دقائق

اضيفي العسل والكريمه واتركيه ليغلي ل 2 دقيقه ثم اضيفي الدجاج بكل تتبيلته

اتركيه ليطبخ تقريبا 15 دقيقه والدجاج سريع الاستواء في هذا الطبق
قدميه مع الارز الابيض وتمتعي ....


والف عافيه يارب....




امم البشاميل
كلن وله طريقته
ونا الحمدالله تطلع معي رهيبه جداا
واهلي يحبونها مني
احب البساطه فيهاااااااا
اي نوع مكرونه نسلقهااااااااا اي نوع
الحشوه
نسلق دجاج صدور ونفرمه بس مو ناعم مره
ونحط بلخلاط
بصلتين وجزر وماجي وفلفل رومي
وبهار برياني او اي نوع
ونحط اول الجزر ونحمس لين يذبلون ثم الدجاج حركتين تكون جاهزه
البشاميل حق اسرار جاهز
رهيب يابنات وحط اضافه معه كاس جبن يا كرافت يا مبشور عادي للبيزا
وحط ربع حبة ماجي
نخلط البشاميل معااااااااا المكرونه
نحط نص المقدار ثم الحشوه ثم النصف الاخر ونا ساعات اشيل قليل بشاميل وحط بيضه
وحركها ودهن الوجه ويطلع ممممممممممممممممممممممممم ممممم