اقدم لكم الششبرك
وطريقة سهله وماتحتاج شيء واكييييد انتم عاااارفينهاااا
عجينه مكونة من
طحين 3 كاسات (دقيق)
رشة ملح
بيضة
كاسة ونص ماء
والحشوة هي عباااره عن
المقادير
2 بصل متوسط
لحم مفروم نص كيلو
ملعقة صغيرة بهارات
ملح حسب الرغبة
والقليل من البقدونس
الطريقه
تحمري البصل في مقلاة *
ولما يذبل تحطين اللحمه المفرومه وتحطين البهارات وتقلبيه ولما يستوي ترشي الملح
واخر شي البقدونس يعطيه طعم رووووووعة
اول شي العجينة تفرديها
وتقطعيها بكاسة او كوب يكون حجمه متوسط وتحطي الحشوة بوسطها وتسكريها
هيك حتى تنتهي من الكمية كلها
طريقة الطبخ
4 علب زبادي .. مع بيضة وملعقتين نشا تخلطينهم شوي شوي وتحطي عليهم كاسة ماء . وتحطيهم على النار مع التحريك المستمر وبعدين ضيفي من 4 الى 5 كاسات ماء من الكبار مع التحريك حتىيغلى اللبن
تحطين معكب مرقة الدجاج وشوية بهارات شوي لا تكثرو وفلفل اسود
الحين جيبي الششبرك وسقطيها شوي شوي واذا كانت وحده وحده افضل حتى لا يلتصق العجين مع بعضه
خليها على النار حتى تغلى غلوتين وبعدها حطيه بالصحون وصحه وعااااافيه
ملحوظة آخر شيء لما تخلص الطبخة وتطفي النار
دقي فص ثوم وحمريه بالسمنة قليلا ورشيه فوق الششبرك
والطعمة جنان وفي ناس تحب الكزبرة معاه بدل البقدونس
طبعا هذه حسب رغبتك انت
وهذه هي في النهاية
وان شاء الله تجربوها وتعجبكم وهي مرغوبة في رمضان
على فكرة اهل الشام يسموها ادنات الشايب
انا نزلتها من زمان بمنتدى تاني وحبيت انزلها لكم
03-24-2008, 06:24 AM
الششبرك (من الأكلات البخارية )
رد: الششبرك (من الأكلات البخارية )
