كيكة الجزر

[رنيم حمدي]

إليك وصفة لتحضير كيكة الجزر:
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
واجهز صينية خبز دائرية واسعة...
في وعاء كبير اخفق كوب زيت نباتي
وكوب ونصف سكر وأربع بيضات
حتى يصبح المزيج خفيفا ورغويا...
أضف كوبين جزر مبشور ناعما و
اخفقها مع المكونات السابقة...
أضف كوبين دقيق وملعقتين صغيرتين
بيكنج باودر وملعقة صغيرة بيكنج صودا
وملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة
صغيرة ملح وملعقة صغيرة فانيليا
واخلطها جيدا حتى تمتزج المكونات...
إذا كنت تفضل إضافة نصف كوب جوز
مفروم يمكنك إضافته الآن وتخليطه مع
العجينة...
صب العجينة في صينية الخبز المحضرة...
اخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقا لمدة
35 دقيقة ....
اترك الكيكة تبرد قليلا في الصينية قبل نقلها
إلى رف التبريد لتبرد تماما...