يميل الأوز للتربية فى قطعان ترعى بالحقول والحدائق والسباحة على المسطحات المائية . ولا يميل إلى التربية المركزة ولذلك لاتوجد له مزارع متخصصة ، ويكون عادة ملحق بالمزرعة كناتج ثانوى . والأوز يمكن أن يستمر فى إنتاجه إلى عمر 15 عاماً وهو بذلك يختلف عن البط فى أنه طائر معمر .
1. إنتاج البيض :
يبدأ إنتاج البيض فى الأوز تقريباً عند عمر 9- 10 شهور . والأوز ينتج البيض بكفاءة لمدة 10 سنوات وقد يستمر إلى أكثر من 15 عاماً . ولكن أفضل مستويات الإنتاج تبدأ من العام الثانى حتى عمر 5 سنوات . يبدأ بعدها إنتاجية البيض فى التناقص تدريجياً حتى عمر 10 سنوات وتنتج الأوز فى الموسم حوالى 40 - 50 بيضة وتصل وزن البيضة 120 - 150-جم . وفى الأوز الثقلية تصل إلى 200 جم للبيضة .
2. تكاثر الأوز :
تبدأ عملية التكاثر فى الأوز بالحصول على البيض المخصب من القطيع الذى لابد من وجود ذكر مع الإناث بمعدل ذكر لكل 2- 3 إناث . ويظل الذكر صالحاً لعملية الإخصاب من 2-5 سنوات بعدها يتم الاستبدال بذكور جديدة .
3. تفريخ البيض لإنتاج كتاكيت الأوز :
فى حالة التفريخ الطبيعى يمكن للأوزة التى لها ميل للرقاد أو تعتنى ب 15 بيضة وقد تصل نسبة الفقس فى هذا البيض إلى 70% وفى حالة التفريخ الصناعى تستخدم ماكينة تفريخ التي v تقوم بتوفير الحرارة والتهوية والتقليب والرطوبة للبيض . وجدير بالذكر أن تبريد البيض ورشه بالماء من اليوم العاشر وحتى الفقس أمر ضرورى لتحسين نسبة الإخصاب . وفترة تفريخ بيض الأوز32 يوماً .
4. حضانة كتاكيت الأوز :
تحضن الكتاكيت خلال 3- 6 أسابيع الأولى من العمر على فرشة من التبن ونشارة الخشب مع توفير :
1. التدفئة للكتاكيت .
2. الإضاءة لمدة 16 ساعة .
3. التغذية على علف بادىء يحتوى على 22% بروتين .
4- الرعاية خلال فترة النمو ( 4 أسبوع - قرب البلوغ الجنسى ) :
بعد فترة الحضانة يمكن للأوز أن يرعى ويتغذى على الأعلاف الخضراء وهو طائر نهم يستمر فى الرعى طوال النهار ، الأمر الذى يقلل تكاليف التغذية . وفى المساء يبيت الأوز فى إحدى الحجرات أو حتى تحت مظلة فى الرعى على أن تقدم له عليقة مسائية بمعدل 50 جم لكل طائر .
5- تسمين الأوز :
التسمين المبكر للأوز
يتم من خلال 8- 10 أسابيع الأولى من العمر حيث يصل وزن الطائر فى نهاية فترة التسمين إلى 4- 5 كجم . على أن يغذى الأوز خلال 4 أسابيع الأولى من العمر على علف بادىء به 22% بروتين . وباقى فترة التسمين ( 5-10 أسبوع ) يغذى على علف ناهى تسمين به 15% بروتين . على أن تقدم العليقة مبسوسة . مع توفير الأعلاف الخضراء للأوز.
التسمين المأخر
يترك الأوز للرعى حتى البلوغ أو قبل الذبح بشهر حيث يبدأتسمينه على علف مركز يتكون من الذرة والكسب والمبسوسة مع ملوق البطاطس أو البطاطا . حيث يستهلك الطائر خلال شهر التسمين حوالى 15 كجم علف جاف ( ذرة - كسب فول الصويا ) و15 كجم ثمار خضرية مسلوقة ( بطاطس - بطاطا - كوسة - جذر ) ويزيد وزن الطائر حوالى 2.5 كجم .
التسمين بالتزغيط
يتم تزغيط الأوز فى مصر منذ عهد الفراعنة وإلى الآن وتتم أيضاً فى أوربا وأمريكا حيث يدفع الغذاء المبسوس ( 800 - 1000 جم يومياً ) فى فم الأوز بمعدل 3-4 مرات يومياً خلال فترة التسمين . حيث يزيد وزن الطائر 3-4 كجم ويصل وزن الكبد إلى 600-800 جم وهذا الكبد المسمن يعرف باسم الغواجرة . وهى إحدى منتجات الأوز الغالية الثمن وعليها إقبال شديد فى الدول الأوروبية . ولذلك يمكن إنتاجها فى مصر وتصديرها إلى أوروبا.
6- التغذية خلال فترة إنتاج البيض :
الأوز البالغ يغذى على علف إنتاجى بياض به 16% بروتين . يصل استهلاك الطائر منها إلى 300 جم يومياً إلا أنه عند الرغبة فى خفض تكاليف التغذية يترك الأوز للرعى طوال النهار على إن تقدم له وجبة مسائية حوالى 80- 100 جم علف إنتاجى بياض مع مراعاة عدم تسمين الأوز خلال فترة إنتاج البيض حتى لاينخفض إنتاج البيض .
7- إنتاج الريش :
ريش الأوز يستخدم فى أعمال التنجيد . حيث يمكن نتفه 3 مرات فى السنة مع تجنب موسم الشتاء .
وفى كل مرة ينتف 150 جم من الريش الغليظ ، و50جم من الريش الناعم .
8- طبائع الأوز :
- يألف الأوز المكان الذى نشأ فيه
- ويمكن للأوز أن يبعد عنه لمسافات تصل إلى 2- 3 كليو متر أثناء تجواله للرعى ولكنه يعود فى المساء إلى حظيرته بدون أى خطأ .
- طائر سهل الإثارة ولذلك يستخدم أحياناً فى عمليات الحراسة.
- طائر محب وعاشق للسباحة فى الماء . وتزيد نسبة الخصوبة فى البيض عند التلقيح فى المياه .
- مازال ذكر الأوز يميل إلى رفيقة واحدة طوال حياته يقوم بحمايتها ولا يلقح سواها.
01-30-2009, 01:05 PM
تربية وإنتاج الأوز
