موسكا بالصور

[ملكة بإحساسي]

موسكا من مطبخ ام سامي بالصور

هذه الطبخة إسمها موسكا


نأخذ البادنجان


http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_af6adcecff1.gif



نقطعه طوليا و ندهنه بواسطة فرشاة و نرشه بالملح و الفلفل الأسود

و نرتبه فوق شبكة الفرن المفروشة بورق الطهي أو ورق الألومنيوم

http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_6c3eb963bc1.gif



ثم نغطيه بورقة أخرى


http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_5d399817771.gif



و نشويه في الفرن حتى يتحمر من الأسفل قليلا و يكون طريا



http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_238c8fbe761.gif



في مقلاة نبشر 4 حبات طماطم +5سنات ثوم +3 ملاعق زيت


+ورقة رند + عرف زعيطرة إذا تواجدت

+ نصف ملعقة صغيرة كمون + فلفل أحمر
ملح + فلفل أسود و نقلي على نار هادئة


من جهة أخرى نأخذ كمية من اللحم المرحي


و نقليه في ملعقة زبدة + ملح + فلفل اسود

و عندما يطهى نضيفه إلى صلصة الطماطم




نحضر البيشاميل كالآتي : ملعقة زبدة نذيبها و نضيف ملعقة فرينة
و نحرك على نار هادئة و حنضيف مقدار كأسين حليب

و نحرك حتى تتخثر قليلا و نضيف الملح و الفلفل الأسود




المقادير الثلاثة جاهزة

http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_f0aa253ed81.gif


نأخذصنية الفرن نضع فيها طبقة من صلصة الطماطم
و نرتب فوقها طبقة واحدة من البادنجان المشوي
و نضيف طبقة من صلصة الطماطم و نضيف القلي
ل من البيشاميل ث/ طبقة أخرى من البادنجان
و طبقة من صلصة الطماطم و نفرغ البيشاميل
المتبقية من فوق و نضيف الجبن المبشور


أنا ما كان عندي إستعملت جبن المثلثات



http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_91a682f20f1.gif



و ندخله إلى الفرن حتى يتغير لونه


و شهية طيبة




http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_562c5d80101.gif








http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_6cbea184d11.gif





http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_88a3e2e0741.gif





منقول

[طارق سرور]

ممممممممممممممم

يعطيك العافية اختى أمـــــل

[ملكة بإحساسي]

يسلموو على المرور الغالي

[جنة]

وصفه طيبه
تسلمين عزيزتي ملكه

يعطيكِ العافيه يارب

[ابو عمر المصرى]

.. .**بارك الله فيك


ودام تميزكم الطيب
ودوووماً بإنتظار الجديد منكم
مع خالص تحياتي

[ام بسمله]

http://www.abolayan.com/upload//uploads/images/0569944524-5e214c5299.gif

[نور]

رووووعة
سلمت ملكة
لذيذ قوووووى
سلمت الايادى
وفقك ربى بكل امورك
دمت بسعادة

[ملكة بإحساسي]

يسلموو على المرور الغالي