quinoa flour دقيق الكينو rice bran نخالة الارز rye flour دقيق الجاودار الغامق sorghum flour = jowar flour = jowari flour = juwar flour = cholam flour دقيق السورجم على نطاق واسع في الهند وافريقيا بيكون اخف من القمح soy flour دقيق الصويا يكون بديل لدقيق القمح وخصوصا عند تصنيع الخميرة ويككون ذو نكهة معتدلة spelt flour محتوى على نسبة عالية من الجلوتين ممكن ان تسبب الحساسية للافراد المصابين بحساسية الغذاء من الجلوتين teff flour مخلوط من دقيق اجزاء متساويه من القمح والجاودار white rice flour دقيق الارز الابيض yellow pea flour دقيق البازلاء الصفراء يتبع باذن الله