long pasta = pasta lunga = long goods
هذا الباستا يأتي في شكل قضبان طويلة ، الأنابيب ، أو اشرطه
pasta sheet
طبقة مكرونة يمكن ان تستخدم للحشو
quinoa pasta
باستا نبات الكينو ده يعتبر بديل عن القمح والذرة لانه عالى فى البروتين (الجلوتين ) الذى يقدم الحساسية للافراد
ribbed pasta = pasta rigate = grooved pasta
باستا مضلعة والتي تساعد في التشبث الصلصات
rice pasta
باستا الارز
هذا امر جيد الباستا بديلة لذوي الحساسيه القمح. وهي ايضا متاحة على النحو براون الارز
short pasta = short goods
هذه هي الباستا الانابيب والاشكال التي هي صغيرة نسبيا ، ولكنها اكبر من حساء الباستا. انها تميل الى ان تكون الاقوى ، حتى انها تعمل بشكل جيد في الاوعيه المقاومة للحرارة
smooth pasta = pasta lisce
باستا ناعمة السطح