المقـــــــــــادير:
اولا الايغرول
4 اكواب ملفوف مقطع رقيق +نص كوب جزر مقطع شرحات طولية رقيقة + نص كوب فطر
جميع المذكورات اعلاه بنغليها في ماء ساخن مدة دقيقة واحدة فقط
وبعدها بنضيف عليها نص كوب كرفس وهذا السر في الايغرول في المطاعم الصينية +ملعقة سكر +ملح وجمبري صغير مسلوق (ممكن الاستغناء عنه او اضافة لحمة مفرومة او دجاج)
لفائف الايغرول
بنلف الحبات كالمعتاد
بنقليه في زيت غزير وحامي
وهذا شكله بعد القلي
ثانيا سلطة الملفوف بالمايونيز
اربع اكواب ونص ملفوف اما مبروش او مقطع شرحات رقيقة متوسطة + نص كوب جزر مبروش
نص كوب مايونيز +ملعقة كبيرة سكر+رشة ملح+ملعقة خل ابيض
بنخلط الصوص بالملفوف والجزر وبنتركه ساعة قبل التقديم في الثلاجة على اساس يتجانس الطعم
وبنقدمه بارد
انا يومها عملت الصنفين جنب دجاج مشوي
وهذا شكلهم النهائي ان شاء الله يعجبكم