للعجينة 4-كيلات فرينة كيلة مارغارين قرصة فاني ماء زهر للتزيين -باكي ديول لماع ذهبي -مارغارين للحشو -3 كيلات لوز مرحي -كيلة سكر عادي -مبشور ليمون 4 الى 5 بيضات عســــــــــــــــــ ل نخلط الفرينة مع المارغرين جيدا +الفاني ونلم العجينة ب ماء زهر نتركها جانبا ترتاح ثم نرقها في ماكنة العجينة 4 ثم 7 نضعها في قوالب القنيدلات نحضر الحشو نخلط اللوز مع السكر و مبشور الليمون ثم نبلل العجينة بالبيض للحصول على حشو نوع ما ليس كثيرا طبعا. نقطع اوراق الديول الى دوائر قطر 4 سم ثم نملئ بالحشو 3/4 المول . ناخذ الدوائر قطر 4 سم نطوي الدائرة على 2 ثم على 2 نحصل على وردة بواسطة عود اسنان نثقب الحشو و نثبت الوردات م 4 وردات بادخلها داخل الحشو ندهنها بالمارغرين(يجب ادخال الوردات جيدا في الحشو لان الحشو رايح يطلع عند الطهي ) ثم نطهيها في فرن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي و فور اخراجها من الفرن نغطسها في العسل المعطر بماء الزهر و نرش قليل من اللماع الغذائى الذهبي حواف الديول. المقادير: للعجينة: 4 كيلات فرينة كيلة زبدة قرصة ملح شوية ماء الحشو: 3 كيلات نواد كوكو = جوز الهند كيلة سكر شوية خميرة تاع الgاتو و6 بيضات الكيفية: خلطي الفرينة مع الزبدة وشوية ملح وبللي بالماء حتى تتحصلي على عجينة طرية أتركيها مدة لترتاح للحشو أخلطي جوز الهند مع السكر وأضيفي القليل فقط من الخميرة ( قرصة برك مايش باكي كامل) ثم بللي بالبيض حتى يتجانس ( مايش شرط 6 بيضات كامل علا حساب كبر البيض) ضعيه جانبا ثم قومي بحل العجينة بواسطة الألة لازم تجي رقيقة أنا حليتها في 5 قومي بدهن ليمول بشوية زبدة باش متلصقش فيهم العجينة ثم املئيها بالقليل من الحشو( متعمريش بزاف باش ميسيحش) حطيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لما يصفارو الحواشي نحيها خليها تبرد شوية وأسقيها بعسل سخون وذري عليها شوية نتاع فستق = بيستاش وهذا شكلها النهائي