[سهر الشوق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلا بكم أعزائى المشاهدين فى مطبخ سهر الشوق

النهارده هاقدم لكم طبق محبب لدى الجميع

أكله مصريه جميله هى

محشى ورق عنب

المقادير

3ك ورق عنب _ ك بصل _ ك أرز

قليل من البقدونس _ طماطم _ ملح _ فلفل أسمر

كميه من دبابيس الابره

الطريقه

أولا أسلقى ورق العنب ويترك حتى يبرد

ثانيا تقطع الطماطم والبصل والبقدونس قطع كبيره

ضعى الأرز على خليط الطماطم ويفضل الأرز بلا غسيل ولا تنقيه

يرش على هذا الخليط قليل من الملح والكثير من الفلفل الأسمر

يعنى على قد ما تقدرى حطى فلفل أسمر مايهمكيش

يقلب الخليط جيدا

ابدأى فى لف ورق العنب

بأن تضعى كميه من الخليط داخل ورقة العنب ولفها ثم تثبيتها بواسطة دبوس ابره

كررى هذه الخطوه حتى ينتهى مقدار ورق العنب

مع وضع كل هذه الوحدات فى صينيه الواحده تلو الأخرى

وبعد ذلك اسكبى مقدار لتر من الماء المغلى علي ورق العنب الملفوف

اتركى الصينيه على النار لليوم التالى

ثم بعد تمام النضج قدميها فى سرفيس ليكون هذا الشكل النهائى