برؤيه جديده وشكل جديد فى كل شيء
قبل ما نبتدى بأول أطباقنا اليوم أحب أقول لكل حبيباتى
البرنامج على أستعداد تام لاستقبال رسائل المشاهدات الجميلات
يعنى أى أكله شايفين أنها صعبه ومش عارفين تعملوها ازاى أطلبوها وأنا أعملها قدامكم
وكلنا نتعلمها مع بعض
يعنى عايزه تفاااااااااااااااااعل جاااااااااااااااااامد
ودلوقتى نبتدى بأول أكله فى أول حلقه من مطبخ سهر الشوق
صينية البطاطس بالسمك
المقادير
ك سمك _ ك بطاطس _ 2 أمبوبة أمير _ مرهم تسلخات
ملح _ كمون _ فلفل _ زيت سيارات
الطريقه
ينظف السمك جيد جدا وتشق كل سمكه نصفين
وتدهن بمرهم التسلخات
طبعا كلنا عارفين السمك أثنا ء التنظيف
بيعانى من التسلخات جدا
فالازم نراعى النقطه دى
يلا نكمل
نقطع البطاطس حلقات ونثبتها فى الصينيه بواسطة لسق أمير
ويرص السمك فوق البطاطس وتوضع حلقات الطماطم فوق
السمك وتثبت أيضا بنفس الطريقه التى ثبتنا بها البطاطس
ويرش الملح والفلفل والكمون وزيت العربيات على وش الصينيه
وتوضع بفرن شديد الحراره
الأكله دى مالهاش ميعاد للنضج
لو عايزه تعرفى أذا كانت نضجت أو لا
هاتى أزميل وشاكوش
وأغرسى الأزميل فى السمك ودقى عليه
اذا قطع السمك تكون بكده نضجت وأذا لم يقطعه أتركيه بالفرن
ودى صينية البطاطس بالسمك
01-02-2011, 12:34 PM
مـــــــطبخ سهر الشوق
رد: مـــــــطبخ سهر الشوق
