[همس الحب]

خبز السميد بالسمسم
المقادير
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
4/1 2 كوب ماء دافئ
6 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بيض
دقيق سميد (سيمولينا) للفَرد
1 بيض مخفوق + ملعقة كبيرة حليب للدهن
سمسم للتزيين
الطريقة
- تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ) 4/3 كوب) وتُترك لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل.
- يُخلط الدقيق والملح والزبدة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ويُضاف خليط الخميرة والبيض وباقي كمية الماء ويُعجن لمدة 10 دقائق أو حتى يتجانس العجين ويُصبح ناعماً (يُمكن العجن باليد لمدة 25 دقيقة).
- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ويُغطى ويُترك لمدة ساعة ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يُقسم العجين إلى قسمين ويُشكل كل قسم على هيئة كرة، ثم يُفرد العجين على هيئة دوائر بسُمك 1 سنتيمتر، وذلك بالضغط عليه باليد على سطح مرشوش بدقيق السميد.
- يُدهن العجين بخليط البيض والحليب ويُرش بالسمسم، ثم يُوضع في صاج مرشوش بدقيق السميد ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى اللون الذهبي.

Semolina Bread with sesame
Ingredients.
2 Tbsp yeast.
2 tablespoons sugar.
4/1 2 Cup warm water.
6 Cup White flour
1 teaspoon salt.
2 tablespoons butter
1 eggs.
Flour, semolina simo lena for your reply
1 scrambled eggs + a tablespoon of milk for them
Sesame Primp.
Way.
- you melted sugar and yeast in warm water) 4/3 cup) and leave for 5 minutes or even interact.
- Mix the flour and salt and butter in the electric perineum on slow speed, and add the yeast mixture, eggs, and the rest of the quantity of water and knead for 10 minutes or until dough step and getting soft (can dough by hand for 25 A minute).
- put the dough in a bowl greased with a bit of oil, is covered, and you leave it for an hour to brew or even triple in size.
- preheat oven to 200 degrees Celsius.
- swear the dough into two sections, and each section on the ball, then the body is shaped dough circles but 1 centimeters, and that the pressure on him hand sprayed on the surface of semolina flour.
- be painted dough with a mixture of eggs and milk and sprinkle with sesame, and is then put in teak sprinkled with semolina flour and bread in the oven for 20 minutes or until golden color.