ملف للعصائر

[نور]

أخواني وأخواتي اعضاء المنتدى حبيت انقل لكم ملف... .

يشمل العديد من العصائر السهله والجميله



اتمنى تنال اعجابكم...............



نبدأ الآن

عصير الموز واللوز

المقادير:
3 حبات موز

كوبين حليب

ربع كوب لوز ابيض منزوع القشور و مبشور

ثلاتة ملاعق سكر او حسب الرغبة


الطريقة:
- نضع جميع المقادير في خلاط كهربائي حتى يمتزج الخليط جيداً .

- نصب المزيج في اكواب مع قطع ثلج و يقدم .

00000000000

عصير قمر الدين المزين بزهر الليمون


المقادير:

ربع باكو قمر الدين

5 كاسات ماء

نصف كأس سكر

شرائح دائرية من قمر الدين + شرائح من زهر الليمون



الطريقة:

1- يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة

2- ضعيه في زبدية وضعي فوقه الماء واتركيه لمدة ساعتين

3- يوضع في الخلاط مع السكر ويخلط جيداً

4- يوضع في جيك ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد

5- يزين الكأس بشرائح دائرية من قمر الدين وشرائح من زهر الليمون

0000000000000000

عصير الألوان الأربعة

المقادير:

اربع ملاعق بودرة عصير برتقال تانج

اربع ملاعق بودرة عصير منجا تانج

اربع كاسات ماء بارد

باكيت دريم ويب

شراب فيميتو مركز


الطريقة:

- توضع جميع المقادير في الخلاط حتى تظهر الرغوة ثم ترفع الرغوة بحذر في طبق اخر .

- بعد ذلك يصب العصير في الكاسات و تضاف الرغوة على وجه كل كاسه ثم يوضع فوق كل كاس

ملعقة صغيرة من شراب الفيمتو المركز .

- بعد ثواني معدودة ستشاهد اربع الوان في منتهى الروعه .

000000000000000000

عصير ليموناضة



المقادير:


3 ليمونات مقطعه

نصف كاس ماء

نصف كاس سكر

ماء بارد


الطريقة:


- نخلط الليمون مع النصف كاس ماء ثم نصفيه جيداً .

- نضع السكر مع الماء البارد في خلاط الكوكتيل و نخلط .

- نضيف الليمون على السكر و الماء و اخر شي نضيف الثلج و يصبح جاهزاً و مثل عصير المطاعم

000000000000000

لاسي الاناناس


المقادير:


علبة اناناس متوسطة

كاسة زبادي

لتر حليب

كوب سكر

قطرة فانيليا

كوب ماء مثلج


الطريقة:



- تخلط كل المقادير السابقة في الخلاط حتى تمتزج جيداً .

- تصب في كؤوس التقديم و تزين بشرائح الاناناس

00000000000000000

ميلك شيك الموز Banana Milk Shake



المقادير:


2 حبة موز مقشرة

3 ملعقة كبيرة سكر

2 كوب حليب

ربع ملعقة صغيرة فانيليا

كوب من البوظة ( أيس كريم ) بنكهة الفانيليا

12 مكعب ثلج


الطريقة:


- قطعي الموز إلى قطع كبيرة .

- ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ( خلاط العصير ) و اخلطي حتى يتجانس المزيج و

يسمك بفعل مكعبات الثلج .

- صبي الميلك شيك في أكواب و زيني برشة قرفة حسب الرغبة , و قدميه فوراً .

- الكمية تكفي لأربع أشخاص تقريباً

000000000000000

drawGradient

المقادير:

كيس فراولة مجمدة

كيس مانجا مجمد

موز على حسب عدد الاشخاص


الطريقة:


- اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي

السكر في كل مرة حسب الرغبة .

- صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا

(الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً

000000000000000

عصير البرتقال والموز بالفراولة


المقادير:



5 برتقالات

حبة موز مقطة دوائر

6 حبات فراوله حمراء طازجه

3 ملاعق سكر او حسب الرغبة

5 مكعبات ثلج

ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه(حسب الرغبه)



الطريقة:


يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه

يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا.

يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه ويقدم فورا.

( يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده).

000000000000000000

عصير العنب الأحمر بالحليب



المقادير:

1/2 ك عنب أحمر

1/2 لتر حليب

سكر حسب الرغبة


الطريقة:



يضاف الخليط السابق في الخلاط ، ثم يصفى في مصفاة متوسطة.

وبالهنا

0000000000000000000

drawGradient


المقادير:


من 12 إلى 15 كأس

أكواب من الماء

2/1 1 كوب من السكر

كوبان من عصير التفاح

كوب من عصير البرتقال

4/1 كوب من عصير الليمون

كوب من الشاي الداكن والبارد

2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو




الطريقة:



- يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر. وحين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة

عن النار ويترك السائل حتى يبرد.

2- تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد. وعصير الرمان.

3- تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين.

4- يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة

الوعاء

000000000000000000

كوكتيل مزدوج


المقادير:


الأفوكادو : حبتين من الأفوكادومقشرة ومنزوعه النوى + 2م سكر +كوب ونص حليب

الفراوله :2ك فراوله + 1 مانجو مقشر + موزه

الزينه :عسل + قشطه + شرائح فواكه



الطريقة:


توضع مقادير الأفوكادو في الخلاط وتخلط ثم توضع جانباثم تخلط مقادير الفراوله , يصب الأفوكادو

برفق في جانب الكأس ويصب الفراوله في الجانب الثاني من الكاس يصير مزيج رائع من الألوان

واخيرايزين الكاس بالفواكه والعسل والقشطه

[نور]

drawGradient

المقادير:
عصير منجا ( جالون 2 لتر )
مكعب ثلج
3 ملاعق زبادي
2 ملعقة صغيرة حليب بودرة
قليل من عصير التوت المركز ( فيمتوا ) للتقديم



الطريقة:

يجهز قبل التقديم مباشرة
يخلط ما سبق ( ما عدا التوت ) في الخلاط جيداً .
تجهز أكواب التقديم ( الكمية تكفي تقريباً 8 - 12 كوب حسب حجم الكوب )
أولاً : يصب في كوب التقديم نقطة من عصير التوت المركز .
ثانياً : يضاف العصير إلى الكأس بهدوء و رفق نلاحظ إنتشار لون التوت الأحمر و تشعبة في المنجا الأصفر بشكل جميل

000000000000

drawGradient()


المقادير:



موزتان ناضجتان
2/1 1 كوب من الفراولة
1 كوب من اللبن القليل الدسم
2-3 ملاعق من السكر أو المحليات الأخرى
فانيلا
حبة فراولة للزينة + كيوي للزينة



الطريقة:
1- يوضع الموز المقشر والفراولة المبردة واللبن والسكر في الخلاطة الكهربائية. يخفق الكل جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
2- يقدم هذا الكوكتيل بارداً بعد تزيينه بالكيوي والفراولة

000000000000000

drawGradient()


المقادير:
-حبتين موز
-تفاحة حمراء (يجب ان تكون حمراء )
ـ 3ملاعق تانج فراولة
ـفانيليا
-مكعبات ثلج
ـ سكر حسب الرغبه
ـ4 كاسات ماء ـ
3ملاعق كبيرة حليب بودره


الطريقة:
تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة
5دقائق ثم يوضع عليها 5-7 حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة

00000000000000000

*********drawGradient()


المقادير:
1- ظرف دريم ويب
2- فراوله مثلجه أو طازجه مقدار كاس
3- كأس حليب
زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر


الطريقة:
تخلط (1,2,3)جميعها مع الثلج في الخلاط
تصب في كاسات مزينه من قبل يبلل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس
يترك مدة حتى يجف
يقلب الكاس سوف تجدين أن حدود الكاس صارت مغطات بالسكر. بعدها ضعي الماصه أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة


000000000000000000000

drawGradient



المقادير:


ليتر حليب

12 حبة تمر

ظرف فانيليل

سكر حسب الرغبة



الطريقة:



نجرد التمر من البذرة ثم نضع جميع المقادير في الخلاط ونخلطها ويشرب بارد أو ساخن

هذا الشراب جيد ومغذي للأطفال ولا غنى عنه خاصة للأطفال الذين لم يرضعوا من أمهاتهم ويمكن

أن يعطى للطفل إبتداءا من عمر 8 أشهر

0000000000000000

شراب الجوهره السعودية

المقادير:
حبة تفاح
حبة كيوي
1ـ قارورة عصير تفاح
ـ 2 قارورة مياه معدنية (بيريه)
حبة ليمون


الطريقة:
يقطع التفاح والكيوي والليمون إلى شرائح (حلقات)
توضع الفواكه في جيك التقديم
يصب عصير التفاح والمياه المعدنية على السابق
يترك خمس دقائق ثم يقدم وبالهناء والعافية

0000000000000000000

مشروب التفاح بالزبادى




المقادير:


3 تفاحات
2/1 كوب سكر
1 كوب زبادى
رشه فانليا
2/1 كوب ثلج
2/1كوب ماء



الطريقة:



يخلط الجميع بالخلاط ويقدم.
ويمكنك تزينه بشريحة من التفاح

000000000000000000

مشروب مثلج بالتانج المنجا




المقادير:


قالب ثلج
4ملاعق حليب بودرة
8ملاعق تانج المنجا
ربع كاسة ماء
ملعقة عصير توت للزينة


الطريقة:



ضعي فى الخلاط الثلج تدريجيا مع اضافة قليل من الماء في كل مرة حتى يصبح الثلج ناعما
ثم اضيفي الية التانج و الحليب الى ان يصبح المشروب مثل السبلاش المثلج
ثم اسكبى المشروب في الكاسات ثم اضيفي فوق كل كاسة قليل من عصير التوت للزينة و بالعافية

00000000000000

ميلك شيك بالشيكولاته



المقادير:



1: باكت دريم ويب.

5: ملاعق حليب مجفف.

سكر على حسب الرغبه.

3:ملاعق الشيكوونلاته بودره.

2:كوب ماء.

مكعبات ثلج.




الطريقة:



يوضع الماء قبل كل شئ ثم يوضع الدريم ويب ومن ثم الحليب والسكر ومكعبات الثلج. وتخلط في

الخلاط حتى يصبح لهُ رغوه.

نحضر الاكواب التي سنقدم فيها الميلك شيك. نقوم بسكب الميلك في الاكواب بشرط ان لا نملي

الكوب. يجب ان يكون نصف الكوب. وان يبقى نصف الخليط في الخلاط كي نضيف الشيكولاته ونقوم

بخلطه مره اخرى كي يكون بطعم الشيكولاته ثم نقوم بسكبه على الخليط السابق وبهذا يكون

شكله النهائى طبقتان ثم توضع المزازات . وتقدم

00000000000000000000

البينا كولادا


المقادير:



2 علبة اناناس
3 ملعقة اكل سكر
عصير برتقالتين
2 ملعقة حليب جوز الهند
ثلج



الطريقة:
يذوب الحليب في قليل من الماء الساخن
تخلط المقاير السابقة في الخلاط جيدا مع الحليب ويشرب باردا

[نور]

عصير كوكتيل


المقادير:


كيس فراوله مجمدة
موزتين
كأس عصير برتقال
نصف كأس حليب
عسل حسب الرغبة
قليل من الماء ....


الطريقة: تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائل ثقيل..... ثم يقدم وبالهناء والعافية

000000000000000000000

عصير المنجو والموز


المقادير:

2 عدد مانجو متوسطه
2 موزه متوسطه
كاس حليب طازج
ملعقه من تانج برتقال
سكر حسب الذوق



الطريقة:


تخلص كل المقادير مع بعض
وتقدم بعد ان نضع عليها مربعات الثلج

0000000000000000

عصير الشمام

المقادير:


ربع بطيخه (الاصفر_او الاخضر الايرانى)
ربع فنجان ماء ورد
ملعقه اكل فانيليا
سكر حسب الرغبه
ثلج



الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعض
ثم تقدم فى كاسات
وتقدم مع اعواد للشراب مزينه بشريحه بطيخ مع الكرز


000000000000000000000

مشروبات بارده من اللبن




المقادير:



لتر اللبن الرائب

ملعقه صغيرة نعناع ناشف

3 اعواد من الزعفران

ملعقتين من المياةالغازية (بيريه )

ملعقه صغيرة ماء ورد




الطريقة:

- نحضر اللبن الرائب بتذويب كوب زبادي او روب مع كوب و نصف ماء .

- يمكن عمل 4 اصناف من مشروب اللبن :



- الصنف الاول ( لبن بالنعناع ) :


- نمزج كوب لبن مع رشة ملح و نضيف النعناع الناشف .



- الصنف الثاني (لبن زعفراني ) :
- نمزج كوب لبن و نضيف الزعفران .



- الصنف الثالث (لبن غازي) :
- نضيف ملعقتان من المياه الغازية لكوب لبن و نحرك .



- الصنف الرابع (لبن بالورد) :
- نضيف ماء الورد لكوب لبن و نحرك .



- تقدم هذه المشروبات بارده للصيف

0000000000000000000

عصير الليمون بالنعناع

المقادير:
- 2 ليمونة مقشرة ومبعد عنها البذر
- 3 عروق من النعناع المغسول والمقطوف عن الساق
- سكر حسب الرغبة " ويفضل السكر البني لأنه اقل ضرر من الابيض "
- ذرة فانيليا " أختياري " يمكنك الاستغناء عنها . - ماء بارد


الطريقة:
- تخلط جميع المقادير في الخلاط وتصب في أكواب وتزين أما بقشور الليمون أو بالنعناع

0000000000000000000

المانجو بالايسكريم



المقادير:


حبتين من المانجو
كاس ايسكريم جاهز
سكر حسب الرغبه
ربع كوب ماء


الطريقة:


- اضربي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي جيداً .
- وزعي الأيس كريم في أكواب صغيرة و قدميه فوراً

0000000000000000

شراب الشوكولا و القرفة المثلج

المقادير:
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البن
2 ملعقة سكر
ثلاثة أرباع كوب ماء
نصف ملعقة دارسين (قرفة)
4 كوب حليب بارد
ربع كوب حليب بنكهة الشوكولا
6 غرفات (ملاعق بوظة مملوءة) آيس كريم


الطريقة:
- ذوبي القهوة مع السكر فى ماء حار , اضيفي الدارسين و الحليب. - اضيفي الحليب بنكهة الشوكولا , حركي الخليط جيداً ثم دعيه يبرد فى البراد حتى يصبح بارداً جداً .
- حركي الخليط بالخلاط اليدوى بقوة حتى يصبح ذا رغوة .
- ضعي غرفات من الآيس كريم كل واحدة فى كوب ثم املئي كل كوب بخليط الشوكولا .
- ضعي قطع من الثلج في الأكواب و قدمي الشراب بارداً

0000000000000000000

عصير الرمان و البرتقال

المقادير:
2 حبة رمان
برتقالة
سكر حسب الرغبة


الطريقة:
- ضعي حبوب الرمان مع عصير البرتقال في خلاط العصير .
- اضيفي السكر حسب ذوقك , اخلطي الكل في الخلاط جيداً .
- صفي العصير و قدميه .

000000000000000000

الأيس كريم البيتي


المقادير:
1 كوب واحد من السكر
2 كوب ونصف من الكوب من حليب كوست
3 زلال 4 بيضات
4 كوب ونصف الكوب من الكريمة المخفوقة


الطريقة:
- اخلطي الحليب و السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ، ثم اغلي المزيج لـ 5 دقائق.
- اخلطي زلال البيض إلى أن يشكل رغوة جامدة .
- اسكبي زلال البيض المخفوق ببطء على الحليب و تابعي الخفق حتى يشتد المزيج و يبرد تماما .
- اخفقي الكريمة جيدا إلى أن تشتد و تتجمد، و اضيفيها إلى المزيج .
- اسكبي البوظة في قوالب بلاستيكة ثم غطيها و ضعيها في الثلاجة .
- اسكبي البوظة في كؤوس وضعت في الثلاجة لـمدة 20 دقيقة و زينيها باللوز و الصنوبر أو البسكويت، وقدميها فورا

0000000000000000000

عصير الكركديه والأناناس


المقادير:
علبة اناناس صغيره
،كاسين كركديه منقوع ومصفىومبرد جدا،
سكر حسب الرغبه0


الطريقة:
يخلط الأناناس في الخلاط مع مائه ثم يضف اليه الكركديه والسكر حتى تظهر الرغوه0 وبالهناء والعافيه0

0000000000000000000

عصير المانجا بالزبادي

المقادير:
واحد لتر عصير مانجا جاهز معلب
ثلاث ملاعق حليب بودره
ثلاث ملاعق زبادي



الطريقة:

تخلط جميع المقادير وتترك نصف ساعه في الثلاجه حتى تثبت الرغوه
صبي ملعقة عصير فيمتو مركز في الكأس المعد للتقديم وصبي عليه عصير المانجا بسرعه حتى تتكون لديكِ تموجات من اللون الأحمر المتداخله مع اللون الأصفر
وقدميه بارداً جداً

[همس الليل]

تسلمى اختى نور على الملف الرائع

دمت بخير

[نور]

الاخت الكريمة
همس الليل
تسلمى على مرورك الرائع
دمت بحفظ الله

[زهـ دمعه الم ـرة]

نور

ماشاء الله عليكي

رائعه الاختيار

والوصفات

لا اعدمني الله هذا التواجد

ولا حرمني من جديدك

اطيب الامنيات