الدجاج الملفوف بالعجين

[توتى العمدة]

الدجاج الملفوف بالعجين






المقادير:
نصف دجاجة مع جلدها
ملح وفلفل
5 إلى 6 فصوص ثوم
زيت للقلي
نصف علبة من العجينة الجاهزة
صفار بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الحليب
ملعقة صغيرة من صلصة الخردل

طريقة التحضير:

تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخذ.

يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة اللحم، ويرش فوقه الملح والفلفل.

ترصف فصوص الثوم فوق لحم الدجاج قبل لفه مثل النقانق.

تربط اللفافة بواسطة خيط وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات.

تدهن صينية بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل.

تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً، ثم ينزع الخيط عنها.

تدهن لفافة الدجاج بالخردل.

ترق العجينة الجاهزة إلى مستطيل صغير أكبر قليلاً من حجم لفافة الدجاج.

تدهن العجينة بصلصة الخردل وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين.

تدهن العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.

تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً.

تقطع اللفافة إلى شرائح وتقدم للغداء أو حفلات البوفيه.

[طارق سرور]

روعة الطريقة وشكلها شهى جداااااااااا

يعطيك العافية اختى توتى العمدة

[ندى الورد]

امممممممممم شكلها يفتح النفس
عااااااااااااشت الايادى حبيبتى
وفى انتظار جديدك

[توتى العمدة]

شآكره لك هذآ التوآجد الرـــــآئع .,
ربي يعافيك
دمتم بحفظ الرحمن~

[الحب الصامت]

إمممم فــرآشه وقلنا مآشي وكمآن شطورة في البيت؟

بسم الله ما شاء الله تبارك الله خمسه وخميسه

بس لي رجـاء هو إعادة المحاولة مرة ثانيه وإنتاج هذا المنتج

حتي نشبع منه لأننا مش شبعنا من شكلة وطعمه الجميييل أوي

وشكراً مرات ومرات لـسيادة الشيف الرآئعه توتي العمده بس خلاص.

شم الريحة هنا وعسكر في المطبخ

الحب الصامت

[توتى العمدة]

الحب الصامت صحه عليك
انتظرنى فى اكلات جامدة جدى ههه*
ندى اى خدمه مفيش بطاطس اهوة هههه بقالك يومين بس هوعدك وارجع بيها ههه
طارق نورتنى
الْلَّه يَسْعَد أَيَّامُكم
عَلَى حُسْن المُرُورْ ..‏
خَالِص آلتحآياًِ......