جوله داخل عالم الفطريات

[marmer]

عالم الفطريات The Kingdom Fungi

1. Class : Zygomycetes ومن أمثلتها فطر عفن الخبز Rhizopus nigricans والبياض الزغبي
2. Class : Ascomycetes ومن أمثلتها فطر الخميرة Saccharomyces والكمأة والبياض الدقيقي
3. Class : Basidomycetes ومن أمثلتها فطر عيش الغراب Agaricus والعرجون وفطر صدأ القمح
4. Class : Deuteromyctes ومن أمثلتها البنسيليوم Penicillium

فحص الفطريات
الأدوات والمواد اللازمة :
1- عينات من الخبز الرطب المتعفن .
2- فطر عيش الغراب .
3- ثمار متعفنة .
4- فطر عفن الخبز نام في مزرعة .
5- مجاهر .
6- شرائح زجاجية وأغطية شرائح وأدوات تشريح .
6- مصورات عن تالفطريات .
7- عدسات مكبرة .
إفحص مزرعة عفن الخبز بعدسة مكبرة ولاحظ :

• الرئاد .
• أشباه الجذور .
• الحوامل البوغية .

خذ جزءاً من الفطر النامي على سطح الخبز ، على طرف إبرة تشريح ، وضعه على شريحة زجاجية في قطرة ماء ، وغطه بغطاء الشريحة ، ثم افحصه تحت المجهر ، ولاحظ الخيوط الفطرية وارئاد ، والحوامل البوغية والأبواغ .
ثانياً فطر البنسليوم :

1. احصل على ثمار متعفنة من الليمون أو البرتقال أو الخضروات وعليها الغزل الفطري الأخضر المميز لفطر البنسليوم .
2. خذ عينة من الفطر بطرف إبرة تشريح ، وضعها على شريحة زجاجية ، وأضف إليها قطرة ماء ثم غطها بغطاء الشريحة ، وافحصها تحت المجهر ولاحظ :

• الرئاد .
• أشباه الجذور .
• الحوامل الكونيدية .
• الأبواغ الكونيدية .

ثالثاً- فطر عيش الغراب :

1. يمكن الحصول عليه طازجاً من محلات بيع المواد الغذائية الكبيرة .
2. استخدم في فحصه عدسة مكبرة يدوية ولاحظ :

• العنق .
• القلنسوة .
• الخياشيم .
• الغزل الفطري في نهاية القدم ، وهو الذي يكون مختلطاً بالمواد العضوية في التربة ( إن كان الفطر قد جمع حديثاً من التربة ) .

[marmer]

كيفية تحضير بعض المزارع
مزرعة الهيدرا : جمع بعض العينات المائية من مستنقع أو جدول صغير في كأس زجاجي مع كمية من ماء الجدول ، اترك الكأس قرب النافذة لعدة أيام وفي حرارة معتدلة ، استخدم مكبرة يدوية لمشاهدة الهيدرا إما معلقة بجدران الكأس أو على النباتات المائية
لاحظ أن الهيدرا تعيش في المياه الضحلة مثبتة بالصخور ، وقشور الحيوانات ، أو بقطع من الأعشاب البحرية التي توجد طافية على سطح الماء حتى في وسط المحيط .
عمل مزرعة يمكن أن تنمو فيها الأميبا : أحضر كوباً من مياه راكدة ، على أن تؤخذ بالقرب من القاع ، ضعها في طبق زجاجي في مكان رطب بعيداً عن الضوء ، ثم أضف لها قليلاً من حبات القمح ، واملأ الطبق إلى النصف بماء البركة ، افحص المزرعة بعد أيام بأخذ قطرة من مائها وافحصها تحت المجهر ، لاحظ أن وجود حبات القمح في الماء يساعد على تكاثر الأميبا لأنه غذاء سهل لها .ولاحظ أيضاً أن البكتيريا تكثر في الطبق وتأكلها الأميبات ، غير أن زيادة البكتيريا تقتل الأميبات ، وعلى هذا ينبغي فحص المزرعة فحصاً دورياً ، هذه المزرعة تعد قبل أيام من الدرس العملي .
ضع قطرة من الماء تحتوي على أيبات على شريحة زجاجية وضع قطعة صغيرة من الورق على الشريحة عند حافة القطرة ثم غطها بغطاء زجاجي ، وافحص بالشيئية الصغرى ، وعندما ترى ( الحيوان الصغير ) راقبه بعض الوقت ثم افحص بالشيئية الكبرى .
عمل مزرعة يمكن أن تنمو فيها اليوجلينا:
اغل بعض حبات من القمح مع قليل من سباخ الحصان في نحو 100سم3 من الماء ، دع السائل يبرد وأضف إليه قليلاً من ماء بركة فيه يوجلينا ثم ضع هذا كله في زجاجة واتركها في نافذة مضيئة .
خذ قطرة من المزرعة على شريحة زجاجية ثم غطها وافحصها بالشيئية الصغرى ثم بالكبرى .
عمل مزرعة يمكن أن ينمو فيها البراميسيوم : خذ كأساً زجاجياً كبيراً واملأ ثلثيه بالماء ، وأضف إليه مسحوق أوراق نباتية فيها آثار من التربة أو الأعشاب ، ويفضل النجيل ، واترك الكأس في غرفة دافئة لمدة إسبوع ، ليتكاثر فيه البراميسيوم وبعض الهدبيات .لاحظ أنه يجب إعدادها قبل إسبوع من بدء الدرس العملي.
طريقة أخرى نترك قطعة طعام تتحلل في ماء مأخوذ من بركة .

طريقة أخرى : احضر عشباً وأضف إليه قليلاً من ماء راكد في وعاء زجاجي ، وبضع حبات من الأرز أو القمح ، ضع الوعاء في مكان معتم لعدة أيام . إفحص المزرعة بأخذ قطرة من مائها تحت المجهر .
ابطئ من حركة البراميسيوم وذلك بوضع قطرة من محلول الآجار ( محلول 1% يحفظ سائلاً تحت درجة حرارة نحو 40°م في حمام مائي أو فرن ) على غطاء شريحة ثم اقلبها في الحال على قطرة الماء التي فيها البراميسيوم على الشريحة . وسرعان ما يتجمد مخلوط الماء والآجار وعندئذ تنحصر البرامسيومات في الحيزات المائية المتخلفة وتصعب عليه الحركة فيها .
مزرعة عفن الخبز : احضر طبق من الزجاج في قاعدته قطعة من القطن المبلل بالماء ، خذ قطعة من الخبز وضعها فوق القطن ، قم بتغطية الطبق في مكان دافئ مظلم لمدة ثلاثة أيام ، افحص الخبز الموجود في الطبق بعدسة مكبرة ، فستجد كتلة من الخيوط الفطرية النامية على سطح قطعة الخبز ، هي عبارة عن الغزل الفطري لعفن الخبز .
طريقة أخرى : احضر كيس أسود كبير وضع به قطع من الخبز المبلل ثم اربط الكيس بيحث تترك كمية كبيرة من الهواء بداخله واتركه في مكان دافئ مظلم لمدة ثلاثة أيام .
احتمالات وجود :
الأميبا الحرة : برك الماء العذب .
البراميسيوم : في كل مكان في المياه العذبة ، ويمكن الحصول على أعداد كبيرة منها إذا تركنا قطعة طعام تتحلل في ماء مأخوذ من بركة .
اليوجلينا : نلاحظ وجودها على برك الماء العذب بأعداد عظيمة مكونة رغوة خضراء على سطح البرك .
الفولفكس : يشاهد أيضاً في برك المياه العذبة ككرات صغيرة خضراء يبلغ قطرها عشر البوصة ، ويتكون الفولفكس الواحد من آلاف من سوطيات مدفونة في سطح كرة من الجيلاتين .
.
سبيروجيرا : يتواجد بكثرة في مياه البرك والمستنقعات .
طحلب البلوماريا : يوجد في المياه المالحة الدافئة ، وبعضها يوجد في التربة ، والمياه العذبة .
طحلب السارجاسم : يوجد في المياه المالحة على الشواطئ ، بعضها طافياً فوق سطح الماء ، والبعض الآخر مغموراً فيه مكوناً مايسمى بالغابات البحرية .
شوكيات الجلد : كل أفراد هذه الشعبة بحرية دون استثناء .
الإسفنجيات : توجد ثابتة على الصخور . ينمو اسفنج الحمام في المياه الدافئة الضحلة فقط . ولكن تعيش أنواع أخرى كثيرة في أعماق المحيط وبعضها يعيش بنجاح في المياه العذبة .
الهيدرا : تعيش في البرك والبحيرات والغدران ملتصقة بالصخور والنباتات المائية بوساطة مادة لزجة تفرزها قاعدة الحيوان الشبيهة بالقرص . ويبدو الجسم مع لوامسه المحيطة بالفم وكأنه خيط طوله نصف بوصة نهايته غير الملتصقة مقطعة إلى عدة شرائط . ولا يرى الحيوان بسهولة لصغر حجمه وشفافيته وعادته في أن يتقلص ، إذا انزعج ، إلى عقدة صغيرة ، ومع كل فالهيدرات توجد بكثرة في الماء العذب . وأقرباء الهيدرا التي تعيش في البحر : القناديل ، وشقائق البحر ، والمرجان هي أكثر الأفراد وضوحاً من بين هذه الشعبة والتي تعرف بالجوفمعويات ، ويشتق اسم القبيلة من كلمتي الجوف والمعي .
دودة النيرس : يعيش أغلبها حراً في البحر أو المياه العذب أو التربة الرطبة ، تعيش تحت الأحجار ، أو في حفر مؤقتة في الطين أو الرمل بين حدي المد والجزر .
دودة الأرض : تنشط ليلاً وتختفي تحت سطح الأرض نهاراً وهي حتى في أثناء الليل لا تترك أنفاقها عادة ، ولكنها تمد الجزء الأمامي من جسمها خارج النفق بحثاً وراء البذور ، والأوراق، وأجزاء أخرى من النباتات التي تغتذي عليها ، بينما يبقى الطرف الخلفي ملتصقاً بشدة بالنفق .

[marmer]

عالم الفطريات

شريحة مجهرية لعفن الخبز

لاحظ الخيوط الفطرية والرئاد ، والحوامل البوغية والأبواغ .

لاحظ أن الخيوط الفطرية غير مقسمة بجدر عرضية

Bread Mold Fungus

شريحة مجهرية لعفن الخبز

لاحظ الحوافظ البوغية النامية

شريحة مجهرية لفطر البنسيليوم

لاحظ هنا أن الخيوط الفطرية مقسمة بجدر مستعرضة وتتميز إلى رئاد وأشباه جذور وحوامل كونيدية مقسمةويتفرع الحامل إلى فريعات أأصغر وأصغر مقسمةبجدر مستعرضة ، ويحمل الفريع النهائي سلسلة من الأبواغ الكونيدية .

ثمار تفاح مصابة بفطر البنسيليوم

العفن الأخضر

البنسيليوم تحت المجهر

لاحظ هنا أن الخيوط الفطرية مقسمة بجدر مستعرضة وتتميز إلى رئاد وأشباه جذور وحوامل كونيدية مقسمةويتفرع الحامل إلى فريعات أصغر وأصغر مقسمةبجدر مستعرضة ، ويحمل الفريع النهائي سلسلة من الأبواغ الكونيدية .

فطر البنيسليوم

لاحظ الأبواغ الكونيدية التي يتكاثر بها الفطر في الظروف العادية لا تزاوجياً . ويكون كل بوغ غزلاً فطرياً جديداً عند سقوطه على الخبز أو الثمار

عينات من فطر عيش الغراب

يوجد في الغابات حيث يتوفر الظل والرطوبة والحرارة المناسبة والتربة الغتية بالمواد العضوية ، لذا نجده يبمو بعد ربيع ممطر مرتفع الحرارة ،

لاحظ العنق والقلنسوة والخياشيم

فطريات سامة

بعض أنواع عيش الغراب سامة وتتميز بألونها الزاهية

فطريات سامة

بعض أنواع عيش الغراب سامة وتتميز بألونها الزاهية

فطريات سامة

بعض أنواع عيش الغراب سامة وتتميز بألونها الزاهية

Fungi rust

White Moral

spore print

The Imperfact Fungi

mushroom

mushroom gill

Hyphae

Fungi , Collectionbox

[marmer]

الفطريات
هي مخلوقات حية حقيقة النواة غير متحركة لا تحتوي على اليخضور لذلك فهي غير ذاتية التغذية . معظمها عديد الخلايا ومنها ما هو وحيد الخلية .



معيشتها :
1) تنتشر هذه الفطريات في [ الهواء - التربة - المياه ( عذبة ، مالحة )]
2) تتطفل على النباتات والحيوانات مسببه لها الأمراض .
3) غالبيتها تعيش في الظلام حيث الدفء والرطوبة .
علل :أغلب الفطريات تعيش في الظلام ؟ ( حيث الدفء والرطوبة ) .

* تركيب الفطريات :
تختلف الفطريات في أشكالها وتراكيبها بعضها يتكون من :
1- خلية واحدة : كما في فطر الخميرة .
2- عديدة الخلايا : تنظم في خيوط تعرف بالخيط الفطري ومجموعها يشكل الغزل الفطري .
الغزل الفطري : هو مجموعة من الخيوط الفطرية وهو أما إن يكون :
- مقسماً بجدر عرضيه وكل قسم يحتوي على نواة أو أكثر .
- أن يكون مدمجاً خلوياً حيث يحتوي البروتوبلازم على أنويه عديدة بدون حواجز .
- تحتوي جدر الفطريات على السليلوز والكيتين أو إحداهما .






* الوظائف الحيوية للفطريات :
أ – التغذية:
تقوم بهضم المواد العضوية خارج الخلايا بإفراز أنزيمات هاضمة ثم امتصاص هذه المواد المهضومة . وتنقسم من حيث التغذية إلي :

أولاً : فطريات مترممة : وهي تعيش على المواد العضوية المتحللة من بقايا نباتية وحيوانية وتحلل هذه المواد وتمتصها وتنقسم إلي :

- فطريات أجبارية الترمم : وهي لا تعيش على المخلوقات الحية بل على مواد عضوية متحللة مثل فطر البنسيلوم ، وفطر عفن الخبز .
- فطريات اختيارية الترمم : وهي تعيش متطفلة ولكنها إذا لم تجد العائل فتترمم .


ثانيا : فطريات متطفلة : وهي تمتص من المخلوقات الحية الغذاء وتسبب لها الامراض وتنقسم إلي :

- فطريات إجبارية التطفل وهي تعيش متطفلة على المخلوقات الحية ولا تستطيع أن تعيش بدونها مثل : فطريات البياض الزغبي الذي يتطفل على أوراق العنب ، وفطر صدأ القمح .
- فطريات اختيارية التطفل : وهي تعيش مترممة وإذا لم تتوفر الظروف تعيش متطفلة مثل فطريات الفيوزاريوم ( يتطفل على نبات القطن ) .




ثالثا : فطريات متكافلة : وهي فطريات تعيش بطريقة التكافل مع مخلوقات حية أخري أو بتبادل المنفعة مثل الأشنات ( عبارة عن طحلب وفطر ) .


ب) التكاثر:
أولاً : تكاثر غير جنسي :
*بالتبرعم والانشطار مثل فطر الخميرة
*خضرياً بالتفتت مثل فطر عفن الخبز
*بتكوين الجراثيم الكلاميدمية مثل فطر الفيوزاريوم
*بتكوين الجراثيم الداخلية مثل فطر عفن الخبز
*بتكوين الجراثيم الخارجية ( جرايثم كونيدية ) مثل فطر البنسيليوم - فطر السبيروجللس - فطر الألبوجو.

ثانيا : تكاثر جنسي
تتكاثر جميع الفطريات جنسياً بـ ( تكوين الجراثيم الجنسية ) ما عدا ( الفطريات الناقصة )

* تصنيف الفطريات :
تصنف الفطريات على أسس منها :
1) الشكل العام
2) أشكال الأبواغ
3) وجود أو عدم وجود الأطوار المتحركة في دروة حياة الفطر .
4) انقسام أو عدم انقسام الغزل الفطري .
5) نوعية وطبيعة الجراثيم الجنسية وغيرها .
وبناء على نوع الجراثيم الجنسية تقسم الفطريات إلي :
1) فطريات بيضيه مثل فطريات البياض الزغبي
2) فطريات كيسية مثل فطر البنسيليوم والكمآة والخميرة
3) فطريات ناقصة مثل فطر الفيوزاريوم - بعض أنواع البنسليوم وأسبيرجيللس
4) فطريات زيجوتية مثل فطر عفن الخبز - فطريات الجذور
5) فطريات بازيدية مثل فطر عش الغراب - الكرات النافخة - فطر عيش الغراب السام - العرجون - نجمة الأرض

أولا : قسم الفطريات البيضية :
*معيشتها :
1) مترممه في الماء والتربة على بقايا المواد العضوية .
2) بعض أنواعها يعيش متطفلاً على النباتات مسببا لها كثير من الأمراض .
*مميزاتها :
1) خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي )
2) جدرها الخلوية تحتوي على مادة السليلوز .
*التكاثر : جنسياًً :
1- بواسطة أعضاء تكاثر جنسية أنثوية بداخلها بويضات وهي الأجونات ( لذلك سميت بهذا الاسم )
2- أعضاء جنسية ذكريه وهي ( الأنثريدات ) التي تنتج الأمشاج الذكرية التي تخصب البويضات لتعطي الزايجوت ( الجرثومة البيضية ) الذي ينمو ويعطي فطرا جديدا .
*أمثلتها :
( فطريات البياض الزغبي )

* ثانيا : قسم الفطريات الزيجوتية ( الاقترانية )
*معيشتها :
* رمية غالبيتها تعيش على بقايا المواد العضوية في التربة أو الماء .
* قليل منها متطفل اختياريا .
*مميزاتها :
* خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي ) متعدد الأنوية .
* جدرها الخلوية تحتوي على الكيتين .
*التكاثر :
* جنسياً : بتكوين جراثيم زيجوتية ( زيجوت ) تتميز بمقاومة الظروف البيئية غير الملائمة لوجود جدار سميك لها .
* لا جنسياً : بتكوين الجراثيم الكونيدية




*أمثلتها :
( فطر عفن الخبز - فطريات الجذور التي تتطفل على جذور النباتات )
علل : سميت الفطريات الزيجوتية بهذا الاسم ؟
مثال : عفن الخبز
1. يعد من أبرز الفطريات التي تنتمي إلي هذا القسم .
2. فطر مترمم واسع الانتشار .
3. ينمو على الخبز والفواكه والخضر وات أثناء عمليات الجمع والتخزين والتسويق مما يؤدي تعفنها وفسادها .
4. تركيبه:
يتكون من جزء زاحف ينمو فوق سطح المادة العضوية ويعرف بالرئد ( المداد ) وتتفرغ منه أشباه جذور تمتد إلي داخل المادة العضوية طلباً للغذاء ، ويمتد لأعلي حوامل جرثومية ( بوغية ) ينتهي كل حامل منها بحافظة جرثومية كروية الشكل تحتوي بداخلها على عدد كبير من الأبواغ ذات الجدر السميكة وعند تمزق هذه الحوافظ الجرثومية تنتشر هذه الأبواغ بواسطة الهواء حتي إذا استقرات على وسط غذائي مناسب تنمو لتعطي خيوط فطرية جديدة .


* ثالثا : قسم الفطريات الكيسية ( الزقية ) :
تنتشر في بيئات مختلفة وفي معظم فصول السنة .


*معيشتها :
* تعيش معيشة رمية .
* بعضها متطفلاً إجباريا داخل أنسجة العائل
* بعضها متطفلاً اختياريا .
* يتفاوت أفراد هذا القسم تفاوتاً كبيراً في الشكل الخارجي والتركيب الداخلي وطريقة التغذية ، إلا أنها تشترك جميعها بصفة واحدة وهي التكاثر الجنسى .
*التكاثر :
* تكاثرها جنسياً : تكوين الأبواغ ( الجراثيم ) الكيسية ( الزقية) داخل الأكياس الزقية .
* تكاثرها لا جنسياً : بتكوين الأبواغ الكونيدية .
أمثلتها : ( فطر البنسيليوم - الخميرة - الكمأة ) .


علل : سميت الفطريات الزقية بهذا الاسم ؟
تعريف الزق : هوا لكيس أو القربة المصنوعة من إهاب الحيوانات مثل الماشية .
( مثال : فطر الكمأة )
قال رسول الله صلىالله عليه وسلم ( الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين )
* يشمل هذا الجنس على 15 نوع يشتهر منها في شبه الجزيرة العربية ( الزبيدي - الخلاسي - الجبا ) .
* تظهر هذه الأنواع في مواسم سقوط الأمطار الموسمية حيث درجة الحرارة لا زالت مرتفعة عن حرارة الشتاء .
* لايمكن تمييز فطر الكمأة إلا عندما تكون ثمارها الزقية ناضجة وهذا عادة يحدث بعد مضي 70يوماً من نزول المطر الموسمي الأول وذلك لأنها تنمو تحت سطح التربة .
* تعيش الكمأة :
* معيشة رمية .
* كما أن لها معيشة تكافلية مع نبات الرقروق ( الإرقة ) .


*تركبيها :
أ ) تتكون الثمرة الزقية من خيوط فطرية يتصل جانبها الأسفل بالتربة عن طريق السرة .
ب ) يتخلل الثمرة الزقية أكياس زقية ناضجة مبعثرة في الطبقة الخصيبة ويحتوي كل كيس على 4-8 جراثيم زقية تنتشر عند تمزق الثمرة الزقية .



رابعا : قسم الفطريات البازيدية ( الدعامية ) :
*معيشتها :
* عادة متطفلة
* أو مترممة على ( التربة الغنية بالمواد العضوية - بقايا جذور الأشجار وكتل الأخشاب ) .
* تشاهد عادة في فصلي الربيع والخريف .
* من أكثر الفطريات تعقيدا وأكثرها عددا وتضم :-
1- فطريات كثيرة كبيرة الحجم مثل ( فطر عش الغراب - فطر عش الغراب السام - الكرات النافخة - نجمة الأرض - فطر العرجون ) .




2-فطريات مجهرية مثل ( فطريات الصدأ - فطريات التفحم التي تتطفل داخل أنسجة النباتات الزهرية ).

*التكاثر :
* جنسياً : بتكوين جراثيم بازيدية محمولة على تركيب خاص يعرف بالبازيديوم ( الدعامة )
* لا جنسياً ( خضرياً ) : بتكوين الجراثيم الكلاميدية وهي تراكيب خضريه في الظروف الملائمة لتعطي فطراً جديدا .



علل سمت الفطريات البازيدية بهذا الاسم ؟


*الجراثيم الكلاميدية:

هي تراكيب تكاثرية خضريه تتكون نتيجة لتغلظ جدار الغزل الفطري ، وفي الظروف الملائمة تنبت هذه الجراثيم لتعطي فطراً جديداً .
مثال / فطر عش الغراب ( المشروم ) :
* تعيش ترممه ( في التربة الرطبة الغنية بالمواد الدبالية ) - على كتل الأخشاب - على بقايا جذوع الأشجار الساقطة في ارض الغابات ) .
* يوجد حوالي 1000 نوع تنتشر في العالم .
* كثير منها يستخدم كطعام لمذاقها الجيد .
* يعض أنواعها سامة لذلك لا ينصح بأكل الأنواع البرية لأنها تسبب المرض فالموت .

*يتركب من :

1- جسم خضري : وهو خيوط فطرية ( هيفات ) متفرعة ومقسمة بحواجز عرضية إلي خلايا كل خلية تحتوي على نواتين وينمو تحت سطح التربة أو على المادة العضوية التي يحصل منها على غذائه .



جسم ثمري : يتكون من حامل بوغى أسطواني يسمي ( العنق ) ينتهي طرفه العلوي بقلنسوة منتفخة يوجد على سطحها السفلي صفائح خيشومية تحمل الأبواغ البازيدية على حوامل بازيدية ، ويبرز من كل حامل بازيدي أربعة نتوءات ( ذنيبات ) يحمل كل نتوء منها بوغ بازيدي وعند نضج الأبواغ البازيدية تنفصل وتسقط وإذا توفرت الظروف المناسبة للإنبات من ماء ومادة عضوية فإنها تنبت لتعطي الأجسام خضريه للفطر .

خامساً قسم الفطريات الناقصة :
يضم حوالي 3000 نوع تقريباً
ذات غزل فطري مقسم
*التكاثر :
* جنسي : لم يكتشف فيها لذلك سميت بالفطريات الناقصة .
* لا جنسي : بالابواغ الكونيدية

*المعيشة :
* رمية في التربة أو فوق بقايا النباتات
* متطفلة على النباتات و الإنسان والحيوان وتسبب أمراض خطيرة .

*أمثلتها :
* فطر الفيوزاريوم الذي يسبب مرض الذبول يوجد في المناطق المتشققة البيضاء في الطماطم وفى الكتان والحمص والقطن والموز .
* فطر الألترناريا الذي يوجد في المناطق السوداء حول عنق الطماطم التالفة ويصيب كذلك البطاطس وبعض البنسليوم وأسبيرجيللس التي لم تكتشف ثمارها الزقية بعد .


أهمية الفطريات ( فوائد ):
1- تقوم الفطريات بتحليل المواد العضوية إلي مواد بسيطة تمتص النباتات وبالتالي التخلص من المواد العضوية ولا تستطيع تحليل بعض المواد الكربونية مثل : البلاستيك .
2- بعض أنواع الفطريات تستخدم كغذاء للإنسان : مثل :
*فطر الكمأة *العرجون *عيش الغراب
3- تساعد الخميرة في صناعة الخبز وبعض الأدوية التي تحتوي على فيتامينB . وتستخدم حالياً في تطبيقات الهندسية الوراثية .
4- لفطر البنسليوم أهمية دوائية حيث يستخدم :
*لإنتاج المضاد الحيوي المسمي البنسلين .
*صناعة بعض أنواع الجبن .


* أضرار الفطريات :
1- تسبب أمراضا للإنسان كالأمراض الجلدية مثل :
1) مرض قدم الرياضي ( ما بين الأصابع ) تسببها الفطريات الناقصة .
2) مرض القوباء الحلقية
3) التهابات الأذن الوسطي .

2- تسبب أمراضاً للحيوانات : مثل ( بعض الفطريات التي تصيب النمل )

3- تسبب أمراضاً للنباتات : مثل
1) مرض البطاطس (patat-Bligh ) تسبب الفطريات البيضيه .
2) صدأ القمح





3) مرض يصيب الذرة .
4) أمرض الذبول التي تصيب القطن والطماطم . يسببها : بعض اجناس الفيوزاريوم الطفيلية .
5) مرض اللفحة المبكرة التي تصيب الطماطم والبطاطس .
6) مرض التبقع لأوراق نبات القطن . يسببها : بعض أجناس الترناريا الطفيلية.

4- تسبب الفطريات تلفاً وتحللاً وفساد كثير من المواد : مثل :
1) المواد الغذائية
2) الأوراق .
3) الأخشاب .
4) الألياف .
5) المصنوعات الجلدية .

[marmer]

الفطريات
هي مخلوقات حية حقيقة النواة غير متحركة لا تحتوي على اليخضور لذلك فهي غير ذاتية التغذية . معظمها عديد الخلايا ومنها ما هو وحيد الخلية .

معيشتها :
1) تنتشر هذه الفطريات في [ الهواء - التربة - المياه ( عذبة ، مالحة )]
2) تتطفل على النباتات والحيوانات مسببه لها الأمراض .
3) غالبيتها تعيش في الظلام حيث الدفء والرطوبة .
علل :أغلب الفطريات تعيش في الظلام ؟ ( حيث الدفء والرطوبة ) .

* تركيب الفطريات :
تختلف الفطريات في أشكالها وتراكيبها بعضها يتكون من :
1- خلية واحدة : كما في فطر الخميرة .
2- عديدة الخلايا : تنظم في خيوط تعرف بالخيط الفطري ومجموعها يشكل الغزل الفطري .
الغزل الفطري : هو مجموعة من الخيوط الفطرية وهو أما إن يكون :
- مقسماً بجدر عرضيه وكل قسم يحتوي على نواة أو أكثر .
- أن يكون مدمجاً خلوياً حيث يحتوي البروتوبلازم على أنويه عديدة بدون حواجز .
- تحتوي جدر الفطريات على السليلوز والكيتين أو إحداهما .
* الوظائف الحيوية للفطريات :
أ – التغذية:

تقوم بهضم المواد العضوية خارج الخلايا بإفراز أنزيمات هاضمة ثم امتصاص هذه المواد المهضومة . وتنقسم من حيث التغذية إلي :
أولاً : فطريات مترممة : وهي تعيش على المواد العضوية المتحللة من بقايا نباتية وحيوانية وتحلل هذه المواد وتمتصها وتنقسم إلي :
- فطريات أجبارية الترمم : وهي لا تعيش على المخلوقات الحية بل على مواد عضوية متحللة مثل فطر البنسيلوم ، وفطر عفن الخبز .

- فطريات اختيارية الترمم : وهي تعيش متطفلة ولكنها إذا لم تجد العائل فتترمم .

ثانيا : فطريات متطفلة : وهي تمتص من المخلوقات الحية الغذاء وتسبب لها الامراض وتنقسم إلي :
- فطريات إجبارية التطفل وهي تعيش متطفلة على المخلوقات الحية ولا تستطيع أن تعيش بدونها مثل : فطريات البياض الزغبي الذي يتطفل على أوراق العنب ، وفطر صدأ القمح .
- فطريات اختيارية التطفل : وهي تعيش مترممة وإذا لم تتوفر الظروف تعيش متطفلة مثل فطريات الفيوزاريوم ( يتطفل على نبات القطن ) .

ثالثا : فطريات متكافلة : وهي فطريات تعيش بطريقة التكافل مع مخلوقات حية أخري أو بتبادل المنفعة مثل الأشنات ( عبارة عن طحلب وفطر ) .

ب) التكاثر:
أولاً : تكاثر غير جنسي :
*بالتبرعم والانشطار مثل فطر الخميرة
*خضرياً بالتفتت مثل فطر عفن الخبز
*بتكوين الجراثيم الكلاميدمية مثل فطر الفيوزاريوم
*بتكوين الجراثيم الداخلية مثل فطر عفن الخبز
*بتكوين الجراثيم الخارجية ( جرايثم كونيدية ) مثل فطر البنسيليوم - فطر السبيروجللس - فطر الألبوجو.

ثانيا : تكاثر جنسي
تتكاثر جميع الفطريات جنسياً بـ ( تكوين الجراثيم الجنسية ) ما عدا ( الفطريات الناقصة )
* تصنيف الفطريات :
تصنف الفطريات على أسس منها :
1) الشكل العام
2) أشكال الأبواغ
3) وجود أو عدم وجود الأطوار المتحركة في دروة حياة الفطر .
4) انقسام أو عدم انقسام الغزل الفطري .
5) نوعية وطبيعة الجراثيم الجنسية وغيرها .
* وبناء على نوع الجراثيم الجنسية تقسم الفطريات إلي :
1) فطريات بيضيه مثل فطريات البياض الزغبي
2) فطريات كيسية مثل فطر البنسيليوم والكمآة والخميرة
3) فطريات ناقصة مثل فطر الفيوزاريوم - بعض أنواع البنسليوم وأسبيرجيللس
4) فطريات زيجوتية مثل فطر عفن الخبز - فطريات الجذور
5) فطريات بازيدية مثل فطر عش الغراب - الكرات النافخة - فطر عيش الغراب السام - العرجون - نجمة الأرض
أولا : قسم الفطريات البيضية
*معيشتها :
1) مترممه في الماء والتربة على بقايا المواد العضوية .
2) بعض أنواعها يعيش متطفلاً على النباتات مسببا لها كثير من الأمراض .
*مميزاتها :
1) خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي )
2) جدرها الخلوية تحتوي على مادة السليلوز .
*التكاثر : جنسياًً :
1- بواسطة أعضاء تكاثر جنسية أنثوية بداخلها بويضات وهي الأجونات ( لذلك سميت بهذا الاسم )
2- أعضاء جنسية ذكريه وهي ( الأنثريدات ) التي تنتج الأمشاج الذكرية التي تخصب البويضات لتعطي الزايجوت ( الجرثومة البيضية ) الذي ينمو ويعطي فطرا جديدا .
*أمثلتها :
( فطريات البياض الزغبي )

* ثانيا : قسم الفطريات الزيجوتية ( الاقترانية )
*معيشتها :
* رمية غالبيتها تعيش على بقايا المواد العضوية في التربة أو الماء .
* قليل منها متطفل اختياريا .
*مميزاتها :
* خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي ) متعدد الأنوية .
* جدرها الخلوية تحتوي على الكيتين .
*التكاثر :
* جنسياً : بتكوين جراثيم زيجوتية ( زيجوت ) تتميز بمقاومة الظروف البيئية غير الملائمة لوجود جدار سميك لها .
* لا جنسياً : بتكوين الجراثيم الكونيدية
*أمثلتها :
( فطر عفن الخبز - فطريات الجذور التي تتطفل على جذور النباتات )
علل : سميت الفطريات الزيجوتية بهذا الاسم ؟
مثال : عفن الخبز
1. يعد من أبرز الفطريات التي تنتمي إلي هذا القسم .
2. فطر مترمم واسع الانتشار .
3. ينمو على الخبز والفواكه والخضر وات أثناء عمليات الجمع والتخزين والتسويق مما يؤدي تعفنها وفسادها .
3- تركيبه:
يتكون من جزء زاحف ينمو فوق سطح المادة العضوية ويعرف بالرئد ( المداد ) وتتفرغ منه أشباه جذور تمتد إلي داخل المادة العضوية طلباً للغذاء ، ويمتد لأعلي حوامل جرثومية ( بوغية ) ينتهي كل حامل منها بحافظة جرثومية كروية الشكل تحتوي بداخلها على عدد كبير من الأبواغ ذات الجدر السميكة وعند تمزق هذه الحوافظ الجرثومية تنتشر هذه الأبواغ بواسطة الهواء حتي إذا استقرات على وسط غذائي مناسب تنمو لتعطي خيوط فطرية جديدة .

ثالثا : قسم الفطريات الكيسية ( الزقية ) :
تنتشر في بيئات مختلفة وفي معظم فصول السنة .
*معيشتها :
* تعيش معيشة رمية .
* بعضها متطفلاً إجباريا داخل أنسجة العائل
* بعضها متطفلاً اختياريا .
* يتفاوت أفراد هذا القسم تفاوتاً كبيراً في الشكل الخارجي والتركيب الداخلي وطريقة التغذية ، إلا أنها تشترك جميعها بصفة واحدة وهي التكاثر الجنسى .
*التكاثر :
* تكاثرها جنسياً : تكوين الأبواغ ( الجراثيم ) الكيسية ( الزقية) داخل الأكياس الزقية .
* تكاثرها لا جنسياً : بتكوين الأبواغ الكونيدية .
أمثلتها : ( فطر البنسيليوم - الخميرة - الكمأة )

علل : سميت الفطريات الزقية بهذا الاسم ؟
تعريف الزق : هوا لكيس أو القربة المصنوعة من إهاب الحيوانات مثل الماشية .
( مثال : فطر الكمأة )
قال رسول الله صلىالله عليه وسلم ( الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين )
* يشمل هذا الجنس على 15 نوع يشتهر منها في شبه الجزيرة العربية ( الزبيدي - الخلاسي - الجبا ) .
* تظهر هذه الأنواع في مواسم سقوط الأمطار الموسمية حيث درجة الحرارة لا زالت مرتفعة عن حرارة الشتاء .
* لايمكن تمييز فطر الكمأة إلا عندما تكون ثمارها الزقية ناضجة وهذا عادة يحدث بعد مضي 70يوماً من نزول المطر الموسمي الأول وذلك لأنها تنمو تحت سطح التربة .

* تعيش الكمأة معيشة رمية
* كما أن لها معيشة تكافلية مع نبات الرقروق ( الإرقة ) .

*تركبيها :
أ ) تتكون الثمرة الزقية من خيوط فطرية يتصل جانبها الأسفل بالتربة عن طريق السرة .
ب ) يتخلل الثمرة الزقية أكياس زقية ناضجة مبعثرة في الطبقة الخصيبة ويحتوي كل كيس على 4-8 جراثيم زقية تنتشر عند تمزق الثمرة الزقية .

رابعا : قسم الفطريات البازيدية ( الدعامية ) :
*معيشتها :
* عادة متطفلة
* أو مترممة على ( التربة الغنية بالمواد العضوية - بقايا جذور الأشجار وكتل الأخشاب ) .
* تشاهد عادة في فصلي الربيع والخريف .
* من أكثر الفطريات تعقيدا وأكثرها عددا وتضم :-
1- فطريات كثيرة كبيرة الحجم مثل ( فطر عش الغراب - فطر عش الغراب السام - الكرات النافخة - نجمة الأرض - فطر العرجون ) .

2- فطريات مجهرية مثل ( فطريات الصدأ - فطريات التفحم التي تتطفل داخل أنسجة النباتات الزهرية ).
*التكاثر :
* جنسياً : بتكوين جراثيم بازيدية محمولة على تركيب خاص يعرف بالبازيديوم ( الدعامة )
* لا جنسياً ( خضرياً ) : بتكوين الجراثيم الكلاميدية وهي تراكيب خضريه في الظروف الملائمة لتعطي فطراً جديدا .

علل سمت الفطريات البازيدية بهذا الاسم ؟
* الجراثيم الكلاميدية :
هي تراكيب تكاثرية خضريه تتكون نتيجة لتغلظ جدار الغزل الفطري ، وفي الظروف الملائمة تنبت هذه الجراثيم لتعطي فطراً جديداً .
مثال / فطر عش الغراب ( المشروم ) :
* تعيش ترممه ( في التربة الرطبة الغنية بالمواد الدبالية ) - على كتل الأخشاب - على بقايا جذوع الأشجار الساقطة في ارض الغابات ) .
* يوجد حوالي 1000 نوع تنتشر في العالم .
* كثير منها يستخدم كطعام لمذاقها الجيد .
* يعض أنواعها سامة لذلك لا ينصح بأكل الأنواع البرية لأنها تسبب المرض فالموت .
*يتركب من :
1- جسم خضري : وهو خيوط فطرية ( هيفات ) متفرعة ومقسمة بحواجز عرضية إلي خلايا كل خلية تحتوي على نواتين وينمو تحت سطح التربة أو على المادة العضوية التي يحصل منها على غذائه .

جسم ثمري : يتكون من حامل بوغى أسطواني يسمي ( العنق ) ينتهي طرفه العلوي بقلنسوة منتفخة يوجد على سطحها السفلي صفائح خيشومية تحمل الأبواغ البازيدية على حوامل بازيدية ، ويبرز من كل حامل بازيدي أربعة نتوءات ( ذنيبات ) يحمل كل نتوء منها بوغ بازيدي وعند نضج الأبواغ البازيدية تنفصل وتسقط وإذا توفرت الظروف المناسبة للإنبات من ماء ومادة عضوية فإنها تنبت لتعطي الأجسام خضريه للفطر .

خامساً قسم الفطريات الناقصة :
يضم حوالي 3000 نوع تقريباً
ذات غزل فطري مقسم
*التكاثر :
* جنسي : لم يكتشف فيها لذلك سميت بالفطريات الناقصة .
* لا جنسي : بالابواغ الكونيدية
*المعيشة :
* رمية في التربة أو فوق بقايا النباتات
* متطفلة على النباتات و الإنسان والحيوان وتسبب أمراض خطيرة .
*أمثلتها :
* فطر الفيوزاريوم الذي يسبب مرض الذبول يوجد في المناطق المتشققة البيضاء في الطماطم وفى الكتان والحمص والقطن والموز .
* فطر الألترناريا الذي يوجد في المناطق السوداء حول عنق الطماطم التالفة ويصيب كذلك البطاطس وبعض البنسليوم وأسبيرجيللس التي لم تكتشف ثمارها الزقية بعد .

أهمية الفطريات ( فوائد ):
1- تقوم الفطريات بتحليل المواد العضوية إلي مواد بسيطة تمتص النباتات وبالتالي التخلص من المواد العضوية ولا تستطيع تحليل بعض المواد الكربونية مثل : البلاستيك .
2- بعض أنواع الفطريات تستخدم كغذاء للإنسان : مثل :
*فطر الكمأة *العرجون *عيش الغراب
3- تساعد الخميرة في صناعة الخبز وبعض الأدوية التي تحتوي على فيتامينB . وتستخدم حالياً في تطبيقات الهندسية الوراثية .
4- لفطر البنسليوم أهمية دوائية حيث يستخدم :
*لإنتاج المضاد الحيوي المسمي البنسلين .
*صناعة بعض أنواع الجبن .
* أضرار الفطريات :
1- تسبب أمراضا للإنسان كالأمراض الجلدية مثل :
1) مرض قدم الرياضي ( ما بين الأصابع ) تسببها الفطريات الناقصة .
2) مرض القوباء الحلقية
3) التهابات الأذن الوسطي .
2- تسبب أمراضاً للحيوانات : مثل ( بعض الفطريات التي تصيب النمل )
3- تسبب أمراضاً للنباتات . مثل
1) مرض البطاطس (patat-Bligh ) تسبب الفطريات البيضيه .
2) صدأ القمح

3) مرض يصيب الذرة .
4) أمرض الذبول التي تصيب القطن والطماطم . يسببها : بعض اجناس الفيوزاريوم الطفيلية .

5) مرض اللفحة المبكرة التي تصيب الطماطم والبطاطس .
6) مرض التبقع لأوراق نبات القطن . يسببها : بعض أجناس الترناريا الطفيلية
4- تسبب الفطريات تلفاً وتحللاً وفساد كثير من المواد : مثل :
1) المواد الغذائية
2) الأوراق .
3) الأخشاب .
4) الألياف .
5) المصنوعات الجلدية .

الأشنات
* ما هي الأشنات ؟
هي مخلوقات حية مكونة من طحلب وفطر يعيشان معيشة تكافلية .

* كيف تعيش؟ فالطحلب له القدرة على القيام بعملية البناء الضوئي وإنتاج المواد العضوية اللازمة للفطر والفطر يفتت السطوح التي يعيش عليها بواسطة أنزيماته ويمتص الماء والأملاح ليمد بها الطحلب أي أنه لا يمكن لأحدهما أن يعيش بمفرده .


* أين يعيش الأشنات ؟
- تعتبر من أكثر المخلوقات الحية قدره على تحمل الجفاف والبرد .
- تنمو في أماكن قلما يوجد مخلوقات تستطيع البقاء فيها .
- توجد في الصحاري .
- على التربة العارية والصخور في المناطق القطبية .
- تنمو على جذوع الأشجار في الغابات .


- في قمم الجبال .

* أنواع الأشنات :-
لها أشكال مختلفة :
*الأشنات القشرية : على هيئة قشرة تلتصق على الصخور أو الأرض .
*الأشنات الورقية : على شكل جسم نباتي ممتد ويشبه الورقة .
*الأشنات الثمرية : ذات جسم كثير التفرع .
*الأشنات الخيطية


*الأشنات الحرشفية


أهمية الاشنات :
1- تعد الأشنات مصدراً لمختلف المركبات الكيميائية والروائح والأدوية والعقاقير والصابون .
2- لها دور في توازن النظام البيئي .
3- تعمل على تقنيت الصخور التي تنمو عليها وبالتالي زيادة خصوبة التربة .
4- لها القدرة على إنتاج بعض المركبات التي تستخدم في علاج كثير في الأمراض مثل : ( الأورام الخبيثة ، أورام الصدر ، الجروح ، الأمراض الجلدية ) .
5- تستخدم كغذاء للأنسان وبعض الحيوانات .
6- تستخدم للكشف عن التلوث البيئي حيث تعتبر الأشنات حساسة جدا للتلوث الناشئ عن وجود ثاني أكسيد الكبريت في الجو وتقل الأشنات عندما يزداد تركيزه في البيئة .

[نور]

روووووووعة
مرمر
معلومات جميييييييلة
طرح رائع وجميل
كل الشكر لك غالية
دمت بخير

[marmer]

تسلمى نور

[اميرة صدفة]

تقرير شامل ومعلومات قيمه
مرمريه

دوما اختياراتك راائعه ومميزه

عطاء بلا حدود

سلمت يداك

لك محبتي

[marmer]

تسلموا

[همس الليالي]

الســــــــــلام عليكم

طرح أكثر من رااائع وقيم
سلمت يمناكِ مرمريه
دعواتي لكِ بالصحه والسعاده