المقادير- بقدونس أوراق مقطعة للتزيين,
- ثوم مفروم, ملعقة كبيرة
- فلفل حامي , مقدار حسب الرغبة
- عصير ليمون , مقدار حسب الرغبة
- ملح وكمون , مقدار ضئيل
- زيت ,3 ملاعق كبيرة
- ليمون مقطع حلقات صغيرة,
- سمك كبيرة, سمكة
طريقة التحضير
- اغسلي السمكة جيدًا بالملح بعد تنظيفها.
- قومي بشق ظهر السمكة شقين متباعدين، ورشي القليل من الملح والكمون داخل السمكة وخارجها.
- اخلطي الثوم والليمون والملح والفلفل والقليل من الزيت لحشو السمكة.
- ضعي الخليط السابق داخل الشقوق التي قمتي بفتحها في السمكة.
- ضعي حلقاتٍ من الليمون في هذه الشقوق للتزيين.
- شربي السمكة بالليمون والزيت، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.
- ضعيها في الفرن حتى تنضج، واحضري طبقاً كبيراً للتقديم وقطعي فيه البقدونس وافردي السمكة عليه.
- يقدم ساخناً.
12-01-2013, 02:40 PM
السمك المشوي بالزيت والليمون
