المقادير
نصف كيلو مكرونة اسباجتي
ربع كيلو جلاش
ربع كيلو لحم مفروم عساج
سمن
ملح
فلفل
الطريقة
تسلق المكرونة وتشطف بالماء البارد
تحضر صينية الفرن وتدهن بالسمن ثم يبطن قاع الصينية بنصف كمية الجلاش
مع اضافة دهان قليل من السمن بين الطبقات (حتى تكون مورقة)
يوضع نصف كمية المكرونة
يوضع فوقها الحم المفروم كله ويغطى بباقي كمية المكرونة
توضع باقي كمية الجلاش فوق المكرونة
ليكون الترتيب كالتالي
جلاش
مكرونة
لحمة مفرومة
مكرونة
جاش
وبعد ذلك تقطع الصينية الى قطع مناسبة
يرش نصف كوب من اللبن مع بيضة على الصينية ( ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة والاكتفاء بدهان الوشن بالسمن)
تزج في الفرن حتى يحمر الوجه
وبالهنا والشفا
03-06-2008, 01:43 PM
المكرونة بالجلاش
رد: المكرونة بالجلاش
