نبشر البرتقال راح نقسم المقادير لجزئين كبار واحد صغير نص الكميه من المقادير نحطها في الخلاط مع بعض ( لوز شرائح مقشر او بقشره عادي - ربع كوب سكر عادي - ربع كوب سكر بني - واحد وربع كوب من الطحين - نضيف ملعقه كبيره من الجبن الكريمي لين) نطحنهم حتى يكون اللوز ناعم جدا واثناء الطحن نحط عليه الزبده ونرش رشه خفيفه من الملح ناخذ ثلثين مقدار الخليط ماناخذه بالعيار بالنظر ونجطه في صينية الفرن ونفردها فيها ونظغط عليها براحة اليد حتى تتساوى علينا طبقه رقيقه وندخلها الفرن تتحمص حتى تتحمر جوانبها التحميصه تخلي العجينه تقرمش وتعطينا طعم كويس لانه اذا حطينا عليها التفاح والجبن من غير تحميص بتخليها طريه نكمل الخطوه الثانيه: نظيف باقي الجبن الكريمي في الخلاط واضيف بيضه وفانيليا ونصف كوب من السكر ونخلطهم في الخلاط حتى تختلط مع بعضها ونتركها بالخلاط