كيك بنكهة القهوة و الشوكولا مقادير الكيك 115غ شوكولا أسود 210غ زبدة 250مل قهوة معصرة 200غ سكر 170غ مخيض اللبن Buttermilk, babeurre (أو حليب ) 300غ طحين ملعقة صغيرة خميرة حلوى 1/2 ملعة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة فنيللا طـــــــــــــريقة تحضير الكيك المزيج (1) : نذيب الشوكولا و الزبدة و القهوة في إناء فوق نار خافتة و نضيف السكر شيئا فشيئا مع التحريك الدائم المزيج (2) : نحضر البيض المخفوق جيدا في إناء على جنب نضيف على البيض الخميرة و القرفة و الفنيلا و Buttermilk, babeurre ثم نضيف على المزيج (2) الطحين والمزيج (1) في آن واحد مع التحريك نخلط الكل جيدا ثم نصبه قالب الكيك من بعد دهنه بالزبدة ورشة الطحين ندخل القالب للفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة *** مقاديرالڭلاصاج glaçage (يعني الخليط اللي حنحطه فوق الكيك لما يجهز) 100غ زبدة 175غ كاكاو 300غ سكر ناعم ملعقة صغيرة فنيللا 65مل قهوة معصرة طـــــــــــــريقة تحضير الڭلاصاج glaçage نخفق الزبدة حتى تصبح مثل الكريما نضيف عليها الكاكاو ثم السكر الناعم و الفانيلا و مع التحريك الدائم نضيف اقهوة المعصرة شيئا فشيئا و هاهو ڭلاصاجنا جاهز ههههه *** طريقة التزيين ندهن الكيك بالڭلاصاج من الفوق و الجوانب و نزين حسب الذوق (نرشه بسكر البودرة أونزينه باللوز و الجوز أو بالمرانج أو بكريم الشوكولا .... ) صور لكيك القهوة و الشوكولا بطرق تزيين مختلفة ***