اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طارق سرور
مممممممممممممم
يا عينى يا كيدهم ا أبو عمر
يعطيك العافية أخى على طبق الفول الشهى والحار
هل تساعد زوجتك فى المطبخ أم هى من تساعدك ؟
وكمان عاوز طبق سلطة على ذوقك أخى أبو عمر ؟
|
نعم اساعد زوجتى بالمطبخ سواء بالتحضير او الغرف وعمل السلطة بانواعها بس هى الاساس
من عنية لم تحدد نوع طبق السلطة ولكن خد عندك
سلطة بلدي
المقادير
3 ثمرة طماطم
ثمرة بصل
حِزمة بقدونس
حِزمة كزبرة خضراء
حِزمة جرجير
ثمرة خس
عصير ليمونة
نعناع ناشف
زيت زيتون
2 ثمرة خيار
2 ثمرة فلفل أخضر
2 فص ثوم مفرومين
2 ثمرة جزر
ملح
الطريقة:
قطّعم كل الخضار قطع صغيرة واخلطوهم مع بعض، وعند التقديم رشم على طبق السلطة عصير الليمون وزيت الزيتون، وتبّلوهم بالملح، وعلى الوش افركم النعناع الناشف.
سلطة الطحينة
2
كوب طحينة 4 فصوص ثوم مدقوق 1/2 كوب زيت زيتون عدد 3 عصير الليمون الحامض مقدار ملح مقدار الماء الفاتر ملعقة البقدونس المقطع
التحضير
تخلط الطحينة مع الثوم خلطا جيدا.
يصب عليها قليل من الماء الفاتر وعصير الليمون و زيت الزيتون و الملح
يقلب الكل مدة ثلاث دقائق حتى تذوب الطحينة تماما
تصب في طبق و ينثر عليها البقدونس ثم تقدم
سلطة البطاطس بالثوم
المقادير:
3بطاطس مسلوقة
5 فصوص ثوم
2 ملعقة مايونيز
1 ملعقة ملح
عصير ليمونة
1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة
الطريقة:
يقشر البطاطس ويوضع في الخلاط مع الثوم المفروم والليمون والمايونيز والملح والفلفل ويخلط جيداَ
تقدم باردة مع اللحوم والبروست بالذات (لذيذه جدا جداَ )
سلطة الزبادى بالخيار
3 ثمرات خيار
5 علب زبادي
4 فصوص ثوم كبيرة
1/2 ملعقة نعناع أخضر كبيرة
1 ثمرة فلفل أخضر
1/4 ملعقة ملح صغيرة
التحضير
يفرم الثوم مع الفلفل، ويقشرالخيار ويقطع حلقات رفيعة
تضاف المكونات جميعها معا وتقلب وتزين بورق النعناع الأخضر وتقدم باردة
سلطة الحمص
1/4 كيلو حمص
1 ثمرة بصل مقطع
1 فص ثوم مدقوق
2 ثمرة فلفل اخضر
2 ثمرة طماطم
2 ثمرة عصير ليمون
مقدار زيت زيتون
مقدار ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
التحضير
طريقة تحضير الحمص
ينقى الحمص ، يغسل جيدا ، ثم ينقع في الماء مع ملعقة كربونات الصوديوم لفترة تقارب الاثني عشرة ساعة .
يغسل و يغمر بالماء و يسلق لمدة ساعة على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ، ثم تخفف النار على الوعاء المغلق حتى ينضج.
طريقة تحضير سلطة الحمص :
يضاف الى الحمص البصل و الفلفل و الطماطم ، ويقلب حتى يختلط.
يمزج الثوم مع الزيت و الليمون و الملح و الكمون و الفلفل الاسود.
يصب المزيج فوق الحمص ، و يقدم ساخنا او باردا حسب الرغبة.