السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته
مسآءكم رحمة ورضآ من الرب
تقبل الله منا ومنكم صيآمنآ وصآلح الآعمآل
اليوم اخترت لكم طبق مميز من الحلووو
ويآآريت الطبق ينآل اعجآبكم
طبقنا اليوم هو
القطآيف ـف ـف
نبدأ مع بعض المكونات والطريقة
2 كوب دقيق
1 كوب سميد
1 ملعقة خميرة
2 ملعقة بيكنج بخير
رشة ملح
4 اكواب ماء
نخلط المكونآت الجآفة اولآ
نضيف الماء ونحركه زين .. حتى يكون عندنآ خليط متمآسك
ولكن مش غليظ ولا سآئل جداً
نتركه حتى يختمر مدة كآفيه
(
أقل شي نص سآعة )
وبعد ما يكون الخليط اختمر كفاية
نبدأ بعمل اقراص على مقلآه مضآدة للآلتصاق
رآح نخليهآ تتحمر من نآحيه وآحده بس
رآح تظهر عندنا فقآعآت زي الصوره ديه
لما نشوف انها تقريبآ نشفت
كذآ يعني
نرفعهآ
وانآ هنآ تركت شوية مفتوحة (
لاني رآح احشيهآ واقفلها بطريقة أنصآف القمر )
وشوية ثآنية قفلتها من النص بس (
اللي رآح تكون العصآفيري )
نجهز القشطه اللي رآح نستخدمهآ
و
هي عبآرة عن
3 كوب حليب
6 ملآعق نشآ
نذوبهم مع بعض ونرفعهم على النآر
وبعدين نضيف لهم 2 بيضه+ فآنيلا
نحرك المكونآت حتى يغلظ قوآمهآ
ونرفعهآ
نبدأ بحشو القطايف
والتسكيره مجرد اننآ نضغط على الآطراف ورآح تلصق
هنآ جهزت العصآفيري
وسآقيتهآ بالشرآب مبآشرة ... وحطيت عليهآ شوية فستق
وهذآ الجزء الثآني حشيته وقليته وبعدين سآقيته بالشرآب
وعوآآآفي عليكم يآآرب
