[جنة]

صمون السوسيج للبوفيهات



المقادير:

العجينة:
4/3 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
2 ملعقة كبيرة سكر
4/1 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافىء جدا

الحشو:

2 عبوة تقريبا كوكتيل صوصيج
1ملعقه كبيرة معجون مسترد

خليط التلميع:

1 حبة صفار البيض
1 رشة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة حليب

الطريقة:

العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 2/1 كوب دقيق، البيكنج باودر، الملح، الحليب، الخميرة، السكر، قلبي المكونات لتختلط مع بعضها، اضيفي الزيت و الماء، ثبتي مضرب العجين واعجني على سرعة متوسطة الى ان تختلط المقادير مع بعضها وتصبح لديك عجينة، اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة، اعجني على سرعة بطيئة 3 – 4 دقيقة.
ضعي العجينة في طبق مدهون، غلفيها واتركيها لتختمر ويتضاعف حجمها.
احضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم.
اضغطي على العجينة لاخراج الهواء ، ضعيها على لوح مرشوش بقليل من الدقيق.
أفردي العجينه الى مستطيل 40×30 سم تقريبا .ثم قطعيه الا 3 قطع.
اقطع كل شريط ال 10 مستطيلات صغيرة.
ضعي مقدار قليل من الماستر في منتصف كل قطعه (ذلك حسب الرغبه ويمكنك الأستغناء عنه )
ضعي قطعه من الصوصيج على طرف العجينه، لفي العجينه حول الصوصيج الى أن تتغلف تماما. مع الحرص على أبقاء أحد طرفي الصوصيج ظاهر دون تغليف . (يكون حوالي ربع الصوصيج ظاهر )
ضعي قطعة العجينه الحشو بالصوصيج بقالب الكب كيك بحيث يكون طرف الصوصيج المكشوف الى أعلى.
غلف الصينيه واتركيها بمكان دافئ ليتضاعف حجمها.
خليط التلميع: في طبق صغير أخلطي صفار البيضه والملح والحليب مع بعضها. [استعمال الفرشاة وزعي خليط التلميع على العجينه.
باستعمال المقص قصي اطراف العجينه عدة مرات لتزينها ،
سخني الفرن لدرجة 210 مؤيه ن ادخلي الصينيه بالفرن وأخبزي لمدة 10 – 12 دقيقه. الى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون. قدميه دافئا أو بدرجة الحراره العاديه.